طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز بشكل سهل وبسيط، حيث أن الفراخ المشوية من أجمل المأكولات التي يفضلها الجميع وخاصة في المناسبات، فهي من أخف الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة تابعوا على موقع ميكسات فور يو.
في هذا المقال
طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز
إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة حتى تتمكني من شوي الفراخ في المنزل، الآن تستطيعين شويها في فرن البوتاجاز خلال اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- دجاجة مغسولة بشكل جيد.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسة فصوص ثوم مفرومة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار وعاء، ثم اخلطي كلًا من الليمون والخل والثوم والملح والفلفل الأسود وكذلك الزيت والكمون والشطة جيدًا حتى تصبح خليط متجانس.
- يتم وضع الخليط في كيس بلاستيكي، ثم ضعي الدجاجة بداخله واغلقيه جيدًا، قومي بعد ذلك بهز الكيس جيدًا حتى يتم توزيع الخليط على الدجاجة من كل ناحية.
- يتم بعد ذلك وضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات، حتى تتشرب الخليط جيدًا وتأخذ طعم رائع، يتم بعد ذلك إخراجها من الثلاجة.
- قومي بإخراجها من الكيس البلاستيكي، ثم ادخلي بعد ذلك سيخ الشواء الموجود في فرن البوتاجاز داخل فتحة الرقبة واخرجيه من الناحية الثانية.
- قومي بربط أطراف الدجاجة في الجهة الأمامية مع بعض، ومن ناحية أخرى اربطي الأطراف الخلفية مع بعض أيضًا.
- يتم إدخال الدجاجة في الفرن لمدة ساعة إلا ثلث وليس أكثر حتى لا تجف، قومي بوضع صينية تحتها أثناء الشوي لتجنب اتساخ الفرن من الخليط المتساقط.
- يتم تركها حتى تنضج تمامًا، ثم اخرجيها وضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
قد يهمك :-طريقه عمل المسقعه المصرية بالدجاج واللحمة
طريقة شوي الفراخ في الكيس الحراري
نقدم إليك الآن طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز داخل الكيس الحراري بشكل سريع وسهل، حيث سوف تحصلين على فراخ ناضجة تمامًا ذات لون رائع، وذلك كما يلي.
المكونات
- ثمانية قطع من الدجاج المغسول جيدًا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بودرة ريحان ناشف.
- نصف كوب لبن.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء واضيفي كافة المكونات السابقة واخلطيها جيدًا، ثم ضعيها في الكيس الحراري.
- قومي بعمل فتحات بالسكينة بالدجاجة، ثم ضعيها داخل الكيس واربطيه بشكل جيد وهزي الكيس جيدًا حتى يتوزع الخليط على الدجاجة بشكل جيد.
- ضعيه في الثلاجة حوالي ثلاثة أو أربعة ساعات على الأقل، حتى تكتسب الدجاج طعم رائع.
- يتم بعد ذلك إخراجها من الثلاجة وعمل فتحات صغيرة في الكيس حوالي ثلاثة أو أربعة فتحات، حتى لا ينقطع عند تعرضه للحرارة العالية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الكيس في صينية بها كمية من الماء واتركيه لمدة ساعة في الفرن حتى تنضج الدجاجة جيدًا.
- يتم بعد ذلك إخراجها ووضعها في طبق التقديم، بإمكانك أن تضعي خضار مقطع مثل البطاطس والجزر والكوسة داخل الكيس حتى تحصلين على أكلة رائعة ومتكاملة.
- يتم تقديمها فيما بعد مع أرز أبيض وبالهنا والشفا.
قد يهمك :-طريقة عمل اللانشون البيتي مثل الجاهز
طريقة شوي الفراخ فاطمه ابو حاتي
الشيف فاطمة أبو حاتي تقدم لك أسهل طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز، وذلك من خلال القيام بعدة خطوات تتمثل كالآتي.
المكونات
- فراخ مغسولة نظيفًا بعد أن تم إزالة العظم منها.
- كوب عصير بصل
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة عسل نحل.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
- ربع كوب من الزيت النباتي، ويمكنك استخدام زيت زيتون.
طريقة التحضير
- احضري بولة عميقة، ثم أضيفي كلًا من عصير البصل وعصير الطماطم والكاتشب، بالإضافة إلى عصير الليمون والبرتقال وكذلك الخل والثوم.
- قومي بخلط المكونات جيدًا، ثم أضيفي العسل والسبع البهارات وكذلك البابريكا والملح والفلفل الأسود والبصل البودر مع التقليب المستمر.
- أضيفي بعد ذلك كلًا من الثوم البودر والزيت والزعتر وقومي بتقليب المكونات كلها حتى تصبح خليط متجانس.
- انقعي الفراخ فيها وغطيها بكيس بلاستيك، ثم ادخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو يومين.
- يتم بعد ذلك إخراج الدجاجة من الكيس، ووضعها على الجريل وشويها، كما يمكنك شويها على الفحم، بالإضافة إلى ذلك يمكنك أن تضعيها في صينية ثم تقومي إدخالها في فرن ساخن، يتم خفض النار على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا، وتركها لمدة ساعة.
- افتحي بعد ذلك الفرن، اخرجيها منه ثم ضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
- ملحوظة هامة لك سيدتي، عليك تصفية الطماطم والبصل بشكل جيد عن إضافتهم إلى التتبيلة.
قد يهمك :-طريقة عمل الجمبري البترفلاي
طريقة عمل الفراخ المشوية نجلاء الشرشابي
يمكنك اتباع طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز التي تقدمها لك الشيف نجلاء الشرشابي من مطبخها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك كما يلي.
المكونات
- دجاجة كاملة مغسولة بشكل جيد.
- نصف كوب من عصير البصل.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الروز ماري مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف المطحون.
طريقة التحضير
- احضري إناء وأضيفي كلًا من ماء البصل والملح والفلفل الأسود مع الزبادي وعصير الليمون واخلطيهم بشكل جيد.
- أضيفي بعد ذلك الخل والشطة وكذلك الكمون المطحون والملح والروزماري والزعتر مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- قومي بتتبيل الدجاجة، ثم غطيها وضعيها فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب طعم الخلطة.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالزيت ، ثم ضعي فيها الدجاجة، أضيفي فوقها بعد ذلك باقي التتبيلة المتبقية، واتركيها لمدة ساعة كاملة حتى تنضج بشكل جيد وتأخذ لون ذهبي رائع.
- يتم تقديمها بعد ذلك ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الأصفر أو بجانب مكرونة بصلصة.
وفي نهاية مقالنا نتمنى أن يكون قد نال إعجابك، حيث تناولنا فيه طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز بكل سهولة، بالإضافة إلى بعض التتبيلات المميزة التي تمنحك طعم رائع ولذيذ للفراخ المشوية، فما أجمل الفراخ المشوية وما أسهلها من أكلة يمكنك تحضيرها في المنزل.
قد يهمك :-
طريقه عمل العجه بالبصل وبالبيض والطماطم والارز
طريقة عمل كفتة الجمبري الدمياطي
