حلى الخشخش من الحلوى التي يسعى الكثيرون لمعرفة طريقة إعدادها، فهي موقع إعجاب جميع الأفراد من صغار وكبار؛ لما يتمتع به من مذاقٍ شهي لذيذ، غير إنه سهل الإعداد والتحضير.
حلى الخشخش من الحلويات تركية المنشأ نقدمها من خلال موقع ميكسات فور يو حيث نطرح طريقة إعدادها على يد الشيف منال العالم وبالكاسترد، مع تقديم قيمتها الغذائية وما تتمتع به من سعرات حرارية.
في هذا المقال
حلى الخشخش بالكاسترد
أما عن طريقة عمل حلى الخشخش بالكاسترد فتكون كالآتي:
المكونات
- عبوة شعيرية باكستانية
- كأس من بودر كريمة الخفق
- نصف كأس من الزبدة
- نصف كأس من اللبن المكثف
- ملعقة كبيرة من الكاسترد
- عبوة كريم كراميل
- 2 عبوة من القشدة
- كأس من اللبن
- 2 عبوة من البسكويت المملح
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتكسير حبات الشعيرية الباكستانية.
- ثم نأتي بالطاسة ونرفعها على النار ونضيف إليها الزبدة والشعيرية ونحركهما حتى يصير لون الشعيرية ذهبي اللون ثم ترفع من على النار.
- نأتي بالخلاط ونخفق فيه الكاسترد وكريمة الخفق مع القشدة وكريم كراميل واللبن المكثف جيدًا إلى أن تتداخل المكونات تمامًا مع مراعاة ترك كمية مناسبة من كريمة الخفق لتزيين الحلى.
- بعدها نجهز صينية من البايركس ذات حجم متوسط ونضيف إليها قطع البسكويت المملح قطعة بجانب قطعة بعد غمسه في اللبن.
- ثم نعقبه بطبقة من مزيج الكريمة ثم الشعيرية وهكذا إلى أن توضع جميع المكونات.
- نضرب ما تبقى من كريمة مع اللبن لسكبه على سطح حلى الخشخش ويحلى بعد ذلك بقليل من الشعيرية.
- ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة وندعها حتى يتماسك الحلى بها.
- ثم نخرجها ونقطعها قطع مربعة الشكل وتقدم لأطفال الأسرة وكبارها.
قد يهمك :-طريقة عمل الحجازية لاكبر شيفات الوطن العربي
حلى الخشخش منال العالم
إليكم طريقة عمل حلى الخشخش بالشعيرية الباكستانية على نهج الشيف منال العالم في السطور الآتية:
المكونات
- كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية
- عبوة من اللبن المكثف المحلى
- لبن
- 2 باكيت من بودرة كريمة الخفق
- أربعة عبوات من القشدة
- بسكويت مملح
- ملعقة من الزبدة
- صوص شيكولاتة
طريقة التحضير
- نحمر الشعيرية في الزبدة حتى يتغير لونها.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونصب فيه اللبن المكثف والشدة وكريم كراميل وكريمة الخفق ونشغل الخلاط عليها حتى يتكون مزيج ذي قوامٍ كريمي متناغم.
- نغمس البسكويت المملوح في اللبن ونرفعه سريعًا ثم يرص في وعاء من البايركس بعضه بجانب بعض مشكلًا صف أو طبقة.
- بعد ذلك توضع طبقة من الكريمة ثم الشعيرية وهكذا حتى تنتهي المكونات بالكامل.
- ثم ندخل الوعاء الثلاجة ونتركه لمدة ست ساعات.
- بعد مضي المدة نأتي بالوعاء ونقسم حلى الخشخش إلى قطع متساوية ثم تحلى بصوص الشيكولاتة وتقدم.
- بهذا نكون قد قدمنا طريقة طريقة حلى الخشخش بالبسكوت المالح السهلة البسيطة ذات الطعم الشهي اللذيذ.
كيف اعمل حلى الشعيريه الباكستانيه؟
نقدم إليكم في السور التالية طريقة عمل حلى الخشخش اللذيذ مع بيان مقادير كل مكون:
المكونات
- 150 جم من الشعيرية الباكستانية
- نصف كأس من الزبدة
- ربع كأس من السكر
مكونات القشدة
- لتر من الماء
- 1/2 كأس من السكر
- كأس من اللبن المجفف
- كأس من النشا
- 1/4 كأس من السميد الناعم
طريقة التحضير
- نكسر الشعيرية إلى قطع صغيرة جدًا.
- ثم نقلبها مع الزبدة على نار ذات حرارة معتدلة إلى أن تصير ذات لون ذهبي.
- ثم نضع السكر ونقلبه مع الشعيرية حتى تختفي تمامًا فيها.
- ثم نفرد نصف كمية الشعيرية في صحن من البايركس وننتظر حتى نكون القشدة.
- لتحضير القشدة نمزج اللبن مع النشا والسيد والسكر والماء.
- ثم نرفع المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان وحين يصير أكثر صلابة.
- بعدها يسكب مزيج القشدة على الشعيرية ويفرد حتى يكون على شكل مسطح مستوٍ.
- ثم نضع ما بقى من شعيرية أعلى طبقة القشدة وترص على التساوي في الصحن بالكامل.
- بعد ذلك ندخل الصحن الثلاجة وننتظر لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تصبح أكثر تماسكًا.
قد يهمك :-طريقه عمل الايس كوفي باللبن والفانيليا وأسرار نجاحه
كيف اسوي حلى بارد وسهل؟
هناك أكثر من حلى غير حلى الخشخش يمكن صناعته باردًا من غير فرن، نذكر منها:
حلى بكيك الشيكولاتة
يمكن لأي أم أو ربة منزل صناعة أحلى حلى بكيك الشيكولاتة في خطوات بسيطة من خلال الخطوات الآتية:
المكونات
- ست قطع من كب كيك الشيكولاتة
- 1/2 كأس من حليب الشيكولاتة الجاهزة
- 1/4 كأس من كاكاو بودر
- عبوة قشدة
- ثمرات فراولة للتزيين
- حبيبات شيكولاتة للتحلية
طريقة التحضير
- نأتي بكؤوس التقديم ونضيف إليها كب كيك الشيكولاتة.
- ثم نستخدم خلة الأسنان لعمل ثقوب بالكوب كيك.
- ثم يصب حليب الشيكولاتة على الكب كيك.
- بعد ذلك نأتي ببولة ونمزج فيها القشدة مع كاكاو بودر جيدًا حتى يتداخلا ثم يسكب المزيج على الكب كيك.
- ثم نوزع القليل من حبيبات الشيكولاتة وقطع صغيرة من ثمرات الفراولة على وجهها للتحلىة.
حلى الجلي بالبسكويت
لا يصعب على أي فتاة مهما بلغت خبرتها الضعيفة في المطبخ عن إعداد حلى جل البسكويت، وإليكم الطريقة:
المكونات
- كمية كبيرة من بسكويت الشاي
- 1/2 كأس من النشا
- 1/2 كأس من السكر
- لتر إلا ربع من اللبن
- عبوة قشدة
- كيس فانيليا
- 1/2 لتر من الماء المغلي
- 2 كيس من جلي الفراولة
طريقة التحضير
- نغمس البسكويت في اللبن ثم نوزعه على صفين داخل صينية مناسبة من البايركس.
- بعد ذلك نحضر إناء من الألومنيوم ونخلط فيه اللبن والفانيليا والنشا والسكر جيدًا على نار ذات درجة حرارة معتدلة.
- نقلب الخليط حتى الغليان ثم نضع فيه القشدة مع متابعة التقليب ثم تطفئ النار.
- بعد ذلك نسكب الخليط على البسكويت بحيث يشكل طبقة مستوية على ارتفاع واحد.
- ثم ندع الصينية جانبًا حتى تبرد ونذهب لنحضر جلي الفراولة.
- نقلب جلي الفراولة مع الماء المغلي جيدًا ثم يصب شيئًا فشيئًا على مزيج البسكويت.
- بعد ذلك ندخل الصينية الثلاجة ونتركها حتى تتماسك ثم تقطع وتؤكل باردة.
حلى الخشخش كم سعره حراريه؟
لمعرفة كم يبلغ حلى الخشخش من سعرات حرارية والوقوف على قيمته الغذائية، يمكنكم متابعة ما يلي:
- السعرات الحرارية: 630 سعرة حرارية
- إجمالي الدهون: 23.8 جم
- الدهون المشبعة: 12 جم
- إجمالي الكربوهيدرات: 89.7 جم
- الألياف الغذائية: 3 جم
- البروتين: 14.4 جم
- إجمالي السكر: 20.9 جم
- البوتاسيوم: 189 جم
- الكالسيوم: 127 جم
- الكوليسترول: 57 مجم
- الحدبد: 3 مجم
- الصوديوم: 389 مجم
- فيتامين د: 17 ميكروجم
قد يهمك :-طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع
كيف تصنع حلا بسيط؟
كذلك يمكننا إعداد حلى بسيط وبمكونات بسيطة، وإليكم بيان ذلك فيما يلي:
حلى التوفي بدون بيض
المكونات
- ربع كأس من الماء
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة لبن بودر
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
- عبوة من بسكويت الشاي السادة
- علبة من اللبن المكثف المحلى
- ملعقة كبيرة من زبدة بسكويت اللوتس
طريقة التحضير
- تشوح الزبدة مع لبن البودرة على نار ذات حرارة خفيفة.
- ثم يوضع اللبن المكثف والسكر ويحرك المزيج جيدًا الى أن يتسبك
- ثم نضع ما تبقى من الزبدة لما سبق من خليط وتحرك معه جيدًا.
- نوزع نسبة بسيطة من الزبدة في وعاء من البايركسثم ثم نصب الخليط بها مع متابعة التقليب.
- أخيرًا نقوم بوضعه في الثلاجة إلى أن يباد ثم يقدم.
ختامًا ننوه إلى أن حلى الخشخش من الحلوى ذات النفع الجم لجسم الإنسان؛ وذلك لأنها تعتمد على الشعيرية في تكوينها، والتي تمنح الجسم الطاقة وتعزز من عملية الهضم، غير أنها تقي من البرد وتصلب الشرايين.
قد يهمك :-
طريقة عمل الشكلمه السورية وبالشوكولاتة وبالسميد
طريقة عمل ام علي بالرقاق لاشهر الشيفات
