سعر الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم الخميس 16 يوليو 2026 في الأسواق والمزارع
شهد سعر الفراخ البيضاء اليوم الخميس 16 يوليو 2026 حالة من الاستقرار النسبي داخل المزارع والأسواق المصرية، وسط متابعة مستمرة من المستهلكين والتجار لتحركات بورصة الدواجن والتغيرات التي تطرأ على تكلفة الإنتاج والنقل والتوزيع.
وسجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة نحو 68 جنيهًا في التعاملات الصباحية، بينما تراوح سعر البيع النهائي للمستهلك في معظم الأسواق بين 73 و78 جنيهًا للكيلو، مع إمكانية ارتفاع السعر في بعض المناطق نتيجة اختلاف تكاليف النقل وهوامش أرباح التجار ومحال التجزئة.
وتعد الفراخ البيضاء من أكثر مصادر البروتين الحيواني استهلاكًا داخل البيوت المصرية، لذلك تحظى أسعارها باهتمام يومي واسع، خاصة في ظل تغير تكلفة الأعلاف والكتاكيت والطاقة والخدمات البيطرية المرتبطة بعملية التربية.
ويستعرض موقع ميكسات فور يو في هذا التقرير سعر الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم الخميس 16 يوليو 2026، وأسعار الدواجن داخل المزارع والأسواق، إلى جانب أسعار الفراخ الساسو والبلدي وأمهات الدواجن والبيض والكتاكيت، وأهم العوامل المؤثرة في حركة السوق.
سعر الفراخ البيضاء اليوم الخميس 16 يوليو 2026
جاءت مؤشرات أسعار الفراخ البيضاء خلال التعاملات الصباحية على النحو التالي:
| الصنف | السعر داخل المزرعة | السعر المتوقع للمستهلك |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 68 جنيهًا | من 73 إلى 78 جنيهًا |
| الفراخ الساسو | 101 جنيه | من 106 إلى 112 جنيهًا |
| الفراخ البلدي | 119 جنيهًا | من 125 إلى 135 جنيهًا |
| أمهات الدواجن البيضاء | 50 جنيهًا | من 55 إلى 60 جنيهًا |
وتعد الأسعار المعلنة استرشادية، إذ قد تختلف القيمة النهائية للكيلو من محافظة إلى أخرى ومن منطقة إلى أخرى وفقًا إلى تكاليف النقل والتوزيع وحجم الطلب.
سعر الفراخ البيضاء داخل المزارع
استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع عند نحو 68 جنيهًا، قبل إضافة تكاليف النقل والتداول وهوامش أرباح التجار ومحال بيع الدواجن.
ويمثل سعر المزرعة نقطة البداية في سلسلة تداول الدواجن، لكنه لا يعبر عن القيمة التي يدفعها المستهلك عند الشراء من الأسواق.
وتنتقل الدواجن بعد خروجها من المزرعة عبر أكثر من مرحلة، تشمل النقل إلى التجار والموزعين ثم الوصول إلى محال التجزئة، وهو ما يؤدي إلى إضافة تكاليف جديدة على السعر الأساسي.
كما تختلف التكلفة حسب المسافة بين مناطق الإنتاج والأسواق، وأسعار الوقود، وكميات الدواجن المنقولة، ونسبة الفاقد خلال التداول.
سعر الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم
تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم الخميس بين 73 و78 جنيهًا داخل أغلب الأسواق، وقد يتجاوز هذا المستوى بصورة محدودة في بعض المناطق.
ويختلف السعر النهائي بحسب المحافظة والمنطقة ونوع محل البيع، إلى جانب ما إذا كانت الفراخ تباع حية أو مذبوحة ومنظفة ومعبأة.
وتكون الدواجن المعبأة أو المجهزة عادة أعلى سعرًا من الفراخ الحية، بسبب إضافة تكاليف الذبح والتنظيف والتعبئة والتبريد والنقل.
كما قد تختلف أسعار أجزاء الدجاج، مثل الصدور والأوراك والبانيه والأجنحة، بصورة كبيرة عن سعر الكيلو الكامل.
لماذا يختلف سعر المزرعة عن سعر المستهلك؟
يتساءل عدد من المواطنين عن سبب وجود فارق بين سعر الفراخ البيضاء داخل المزرعة وسعرها عند الوصول إلى المستهلك.
ويرجع هذا الفارق إلى إضافة مجموعة من التكاليف، من بينها النقل والتحميل والتفريغ والتخزين والتبريد والكهرباء وإيجار المحال وأجور العاملين.
كما يضيف كل تاجر أو موزع هامش ربح مقابل عملية التداول، قبل وصول المنتج إلى محل التجزئة.
ويختلف حجم الفارق من منطقة إلى أخرى، لذلك قد يجد المستهلك كيلو الفراخ البيضاء بسعر 73 جنيهًا في أحد الأسواق وبنحو 78 جنيهًا أو أكثر في سوق آخر.
ولا تعني زيادة السعر دائمًا وجود مخالفة، إذ يجب مقارنة السعر بطبيعة المنتج وطريقة التجهيز ومكان البيع وتكلفة نقله.
أسعار الفراخ الساسو اليوم
سجل سعر كيلو الفراخ الساسو داخل المزارع نحو 101 جنيه، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 106 و112 جنيهًا.
وتتميز الفراخ الساسو بلونها الأحمر أو البني ومذاقها الأقرب إلى الدواجن البلدية، وهو ما يجعلها مفضلة لدى قطاع من المستهلكين.
وتحتاج سلالات الساسو إلى فترة تربية أطول نسبيًا من بعض سلالات الدواجن البيضاء، ما يرفع تكلفة الأعلاف والرعاية، وينعكس على سعر البيع النهائي.
كما تتأثر أسعارها بحجم المعروض داخل الأسواق والإقبال عليها، خاصة في المناسبات والمواسم التي يزداد فيها استهلاك الدواجن.
أسعار الفراخ البلدي اليوم
بلغ سعر كيلو الفراخ البلدي داخل المزارع نحو 119 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 125 و135 جنيهًا.
وتحافظ الفراخ البلدي على مستويات سعرية أعلى من البيضاء والساسو بسبب ارتفاع تكلفة تربيتها وطول دورة الإنتاج وانخفاض معدل زيادة الوزن مقارنة بالسلالات التجارية.
ويقبل عدد كبير من المستهلكين على شراء الدواجن البلدي بسبب مذاقها وقوامها المختلف، رغم ارتفاع سعرها.
وقد تختلف أسعار البلدي بصورة ملحوظة حسب الوزن والعمر وطريقة التربية ومدى توافرها في الأسواق المحلية.
أسعار أمهات الدواجن البيضاء
سجل سعر كيلو أمهات الدواجن البيضاء داخل المزارع نحو 50 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 55 و60 جنيهًا.
وتكون أمهات الدواجن أكبر عمرًا من الفراخ البيضاء المخصصة للتسمين، لذلك يختلف قوام اللحم ومدة الطهي المطلوبة.
ويقبل عليها بعض المواطنين بسبب انخفاض سعرها مقارنة بالفراخ البيضاء، كما تستخدم في إعداد بعض الوجبات التي تحتاج إلى فترات طهي أطول.
ويفضل عند شرائها التأكد من مصدرها وسلامة الذبح والحفظ، مثل بقية أنواع اللحوم والدواجن.
أسعار أجزاء الدواجن اليوم
تختلف أسعار أجزاء الدواجن عن سعر الفراخ الكاملة، إذ تتضمن تكلفة التقطيع والتجهيز ونسبة الفاقد.
وجاءت الأسعار الاسترشادية لأجزاء الدواجن داخل الأسواق على النحو التالي:
| الصنف | السعر التقريبي للكيلو |
|---|---|
| البانيه | من 165 إلى 185 جنيهًا |
| صدور الدجاج بالعظم | من 105 إلى 125 جنيهًا |
| الأوراك | من 85 إلى 100 جنيه |
| الدبابيس | من 95 إلى 110 جنيهات |
| الأجنحة | من 65 إلى 80 جنيهًا |
| الهياكل | من 40 إلى 55 جنيهًا |
| الكبد والقوانص | من 90 إلى 110 جنيهات |
وقد تختلف هذه الأسعار حسب جودة المنتج ومكان الشراء وما إذا كان طازجًا أو مجمدًا أو معبأً بواسطة إحدى الشركات.
سعر البانيه اليوم
يعد البانيه من أكثر أجزاء الدواجن ارتفاعًا في السعر، بسبب استخراجه من صدور الدجاج واحتياجه إلى عمليات تجهيز وإزالة للعظام والجلد.
وتراوح سعر كيلو البانيه اليوم بين 165 و185 جنيهًا في معظم الأسواق، وقد يرتفع في بعض المتاجر أو عند شراء المنتجات المعبأة.
ويتأثر سعر البانيه بصورة مباشرة بسعر الفراخ البيضاء، لكنه لا يتحرك دائمًا بالقيمة نفسها، لأن عملية إنتاج كيلو واحد منه تحتاج إلى أكثر من دجاجة حسب الوزن.
كما تدخل تكلفة العمالة والتقطيع والتعبئة والحفظ في تحديد سعره النهائي.
أسعار البيض اليوم الخميس
شهدت أسعار البيض حالة من الاستقرار النسبي، مع اختلاف السعر بين المزارع ومحال البيع.
| نوع البيض | سعر الكرتونة داخل المزرعة | السعر المتوقع للمستهلك |
|---|---|---|
| البيض الأبيض | 135 جنيهًا | من 145 إلى 155 جنيهًا |
| البيض الأحمر | 140 جنيهًا | من 150 إلى 160 جنيهًا |
| البيض البلدي | 145 جنيهًا | من 155 إلى 170 جنيهًا |
وتحتوي كرتونة البيض عادة على 30 بيضة، وقد تختلف الأسعار حسب حجم البيض والشركة المنتجة والمنطقة.
كما ترتفع تكلفة العبوات المعبأة داخل المتاجر الكبرى مقارنة بالبيض المباع بصورة تقليدية في الأسواق.
أسعار الكتاكيت اليوم
تعد أسعار الكتاكيت من أهم العناصر المؤثرة في تكلفة دورة إنتاج الدواجن، خاصة لدى المربين وأصحاب المزارع.
| نوع الكتكوت | السعر الاسترشادي |
|---|---|
| الكتكوت الأبيض شركات | من 25 إلى 32 جنيهًا |
| الكتكوت الأبيض قطعان | من 20 إلى 25 جنيهًا |
| الكتكوت الساسو | من 13 إلى 18 جنيهًا |
| الكتكوت البلدي | من 8 إلى 12 جنيهًا |
وتختلف الأسعار وفقًا إلى الشركة المنتجة والسلالة والجودة والعمر وحجم الطلب على الكتاكيت.
وقد يؤدي ارتفاع سعر الكتكوت في بداية دورة التربية إلى زيادة تكلفة إنتاج كيلو الدواجن عند وصولها إلى الوزن المناسب للبيع.
أسعار الأعلاف وتأثيرها على الفراخ البيضاء
تمثل الأعلاف الجزء الأكبر من تكلفة إنتاج الدواجن، لذلك تعد أسعارها من أهم العوامل التي تحرك سعر الفراخ البيضاء.
وتعتمد صناعة الأعلاف بصورة أساسية على الذرة الصفراء وفول الصويا، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والأملاح والإضافات الغذائية.
وعند ارتفاع أسعار خامات الأعلاف، تزيد تكلفة التغذية اليومية داخل المزارع، وهو ما ينعكس على سعر بيع الدواجن بعد انتهاء دورة التربية.
كما تؤثر جودة الأعلاف في معدل نمو الدواجن واستهلاكها للطعام ونسبة النفوق، لذلك لا يمكن للمربي الاعتماد على السعر الأقل فقط عند اختيار نوع العلف.
تكلفة التدفئة والتبريد
لا تتوقف تكلفة تربية الفراخ البيضاء على الأعلاف والكتاكيت، بل تشمل أيضًا الطاقة المستخدمة في التدفئة والتهوية والتبريد.
وتحتاج الكتاكيت في الأيام الأولى إلى درجات حرارة مناسبة، بينما تتطلب المزارع خلال فصل الصيف أنظمة تهوية وتبريد تقلل من تأثير الحرارة المرتفعة.
وقد تؤدي الموجات الحارة إلى زيادة استهلاك الكهرباء وارتفاع معدلات النفوق إذا لم تتوافر التهوية المناسبة.
وتنتقل هذه التكاليف في النهاية إلى سعر كيلو الفراخ عند البيع، خاصة إذا تعرض المنتجون لخسائر خلال دورة التربية.
تأثير الطقس الحار على الدواجن
تتأثر الدواجن بدرجات الحرارة المرتفعة بصورة واضحة، وقد يقل استهلاكها للأعلاف أو تتعرض للإجهاد الحراري.
ويعمل المربون خلال الصيف على تحسين التهوية وتوفير المياه باستمرار ومراقبة كثافة الطيور داخل العنابر.
كما قد يلجأون إلى تعديل مواعيد التغذية لتجنب ساعات الذروة، مع إضافة بعض المكملات وفق الإشراف البيطري.
ويؤثر نجاح المزرعة في التعامل مع الأجواء الحارة في حجم الإنتاج والمعروض داخل الأسواق، وبالتالي في الأسعار.
حجم العرض والطلب
يلعب العرض والطلب دورًا أساسيًا في تحديد أسعار الدواجن اليومية.
فعندما يزيد الإنتاج المعروض داخل الأسواق مع استقرار الطلب، تميل الأسعار إلى التراجع أو الاستقرار.
أما إذا انخفض المعروض بسبب ارتفاع تكاليف التربية أو خروج بعض المربين من دورات الإنتاج، فقد ترتفع الأسعار.
كما يزداد الطلب على الدواجن في بعض المناسبات والمواسم، وهو ما يؤدي إلى تحركات مؤقتة في الأسعار حتى يعود التوازن إلى السوق.
بورصة الدواجن ودورها في تحديد السعر
تقدم بورصة الدواجن مؤشرات يومية لأسعار البيع داخل المزارع، لكنها لا تفرض سعرًا موحدًا على جميع الأسواق.
ويعتمد التجار والمربون على هذه المؤشرات إلى جانب ظروف العرض والطلب في كل منطقة.
وقد تختلف أسعار التنفيذ الفعلية عن الأسعار المعلنة وفقًا إلى حجم الكمية وجودة الدواجن والمسافة بين المزرعة ومكان التسليم.
ولهذا يجب التعامل مع أسعار البورصة باعتبارها مؤشرًا لحركة السوق، وليس بالضرورة السعر النهائي للمستهلك.
لماذا تختلف الأسعار بين المحافظات؟
توجد مناطق إنتاج كبيرة للدواجن في عدد من المحافظات، ولذلك تكون تكاليف النقل إلى الأسواق القريبة أقل من المحافظات البعيدة.
كما تختلف إيجارات المحال وأجور العمال وتكاليف الكهرباء والخدمات من منطقة إلى أخرى.
ويؤثر مستوى المنافسة بين التجار أيضًا في السعر، إذ قد تنخفض الأسعار في المناطق التي تضم عددًا كبيرًا من منافذ البيع.
أما الأسواق التي تعاني من انخفاض المعروض أو ارتفاع تكاليف النقل، فقد تسجل أسعارًا أعلى.
هل تنخفض أسعار الفراخ قريبًا؟
يعتمد اتجاه الأسعار خلال الفترة المقبلة على تكلفة الأعلاف والكتاكيت وحجم الإنتاج والطلب داخل الأسواق.
وفي حالة استمرار استقرار مستلزمات الإنتاج وطرح كميات مناسبة، يمكن أن تواصل أسعار الفراخ البيضاء تحركاتها المحدودة.
أما حدوث زيادة جديدة في أسعار الأعلاف أو الطاقة أو تراجع المعروض فقد يدفع الأسعار إلى الارتفاع.
ولا يمكن تحديد اتجاه السوق بصورة قاطعة اعتمادًا على تعاملات يوم واحد، بسبب وجود عوامل متغيرة على مدار دورة الإنتاج.
نصائح عند شراء الفراخ البيضاء
ينصح بشراء الدواجن من منافذ موثوقة تخضع للرقابة، مع التأكد من نظافة مكان البيع وسلامة الحفظ.
وعند شراء الفراخ المبردة أو المعبأة، يجب مراجعة تاريخ الإنتاج والانتهاء والتأكد من عدم وجود تلف في العبوة.
كما ينبغي ملاحظة لون الدجاج ورائحته وقوامه، وتجنب شراء أي منتج تظهر عليه علامات غير طبيعية.
ويفضل شراء الكمية التي تحتاج إليها الأسرة فقط، ونقلها إلى الثلاجة أو المجمد سريعًا للحفاظ على سلامتها.
الطريقة الصحيحة لحفظ الدواجن
إذا كانت الفراخ ستطهى خلال فترة قصيرة، يمكن حفظها داخل الثلاجة في درجة تبريد مناسبة، مع وضعها في وعاء مغلق بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة.
أما عند الرغبة في الاحتفاظ بها لفترة أطول، فيجب تقسيمها إلى كميات مناسبة ووضعها في أكياس أو عبوات محكمة قبل التجميد.
ولا يفضل ترك الدواجن النيئة في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، خاصة خلال فصل الصيف.
كما يجب تجنب إعادة تجميدها بعد ذوبانها بالكامل، إلا إذا تم طهيها أولًا وفق قواعد سلامة الغذاء.
أهمية طهي الدواجن جيدًا
يجب طهي الدجاج حتى تمام النضج، مع التأكد من عدم وجود أجزاء نيئة بالقرب من العظام.
وتحتاج القطع الكبيرة والدجاجة الكاملة إلى مدة أطول من الشرائح الصغيرة، لذلك يجب مراعاة حجم القطع وطريقة الطهي.
كما ينبغي فصل أدوات تقطيع الدواجن النيئة عن الأدوات المستخدمة للأطعمة الجاهزة، وغسل اليدين والأسطح جيدًا بعد الانتهاء.
وتساعد هذه الإجراءات على تقليل احتمالات انتقال البكتيريا والحفاظ على سلامة أفراد الأسرة.
أهمية قطاع الدواجن في مصر
يعد قطاع الدواجن من القطاعات المهمة في منظومة الأمن الغذائي، لأنه يوفر مصدرًا أساسيًا للبروتين الحيواني بأسعار تقل عادة عن اللحوم الحمراء.
كما يوفر القطاع فرص عمل في مجالات التربية وإنتاج الأعلاف والأدوية البيطرية والنقل والتوزيع والتجارة.
وتساعد زيادة الإنتاج وتحسين كفاءة المزارع وتقليل حلقات التداول على تحقيق مزيد من الاستقرار في الأسعار.
كما يسهم تطوير المجازر ومنافذ البيع المبردة في تحسين جودة المنتجات وتقليل الفاقد.
متابعة أسعار الدواجن عبر ميكسات فور يو
يواصل موقع ميكسات فور يو تقديم المتابعة اليومية لأسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي والبيض والكتاكيت، مع رصد التغيرات داخل المزارع والأسواق.
وتساعد معرفة سعر المزرعة وسعر المستهلك المواطنين على تقييم الأسعار المعروضة داخل منطقتهم، مع مراعاة اختلاف تكلفة النقل والتجهيز والتوزيع.
ويجب التأكد من السعر داخل السوق قبل الشراء، لأن مؤشرات الدواجن يمكن أن تتغير خلال اليوم أو تختلف بين المحافظات.
سعر الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم الخميس 16 يوليو 2026
استقر سعر الفراخ البيضاء اليوم الخميس 16 يوليو 2026 عند نحو 68 جنيهًا للكيلو داخل المزارع، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 73 و78 جنيهًا وفقًا للمنطقة وتكاليف التداول.
وسجلت الفراخ الساسو نحو 101 جنيه في المزرعة، بينما وصل سعر البلدي إلى قرابة 119 جنيهًا، مع استمرار الفروق بين أسعار الجملة والتجزئة.
وتبقى حركة السوق مرتبطة بأسعار الأعلاف والكتاكيت والطاقة وحجم الإنتاج والطلب، ولذلك قد تشهد الأسعار تحديثات جديدة خلال التعاملات.