تُعد الدواجن و البيض من أهم مصادر البروتين الحيواني في المطبخ المصري، حيث يعتمد عليهما ملايين الأسر كجزء أساسي من غذائها اليومي. تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، منها تكلفة الإنتاج، و العرض والطلب، و السياسات الحكومية، و التقلبات الاقتصادية. في هذا المقال، نستعرض أسعار الدواجن و كرتونة البيض في مصر اليوم الثلاثاء 27 مايو 2025، مع تسليط الضوء على العوامل المؤثرة في هذه الأسعار، وتقديم توقعات مستقبلية بشأنها.
وفقًا لآخر التحديثات، سجلت أسعار الدواجن في بورصة الدواجن اليوم ما يلي:
الفراخ البيضاء: تراوحت الأسعار بين 80 إلى 81 جنيهًا للكيلو، لتباع في الأسواق بسعر يتراوح بين 90 إلى 91 جنيهًا للكيلو.
الفراخ الساسو: تراوحت الأسعار بين 92 إلى 93 جنيهًا للكيلو، لتباع في الأسواق بسعر يتراوح بين 102 إلى 103 جنيهات للكيلو.
الفراخ البلدي: تراوحت الأسعار بين 119 إلى 120 جنيهًا للكيلو، لتباع في الأسواق بسعر يتراوح بين 129 إلى 130 جنيهًا للكيلو.
الفراخ الأمهات: سجلت الأسعار 75 جنيهًا للكيلو، لتباع في الأسواق بسعر يتراوح بين 85 إلى 90 جنيهًا للكيلو.
البانيه: تراوحت الأسعار بين 200 إلى 210 جنيهات للكيلو، حسب المنطقة ونوع المحل.
أما بالنسبة لـ أسعار البيض، فقد سجلت الأسعار ما يلي:
كرتونة البيض الأبيض: تراوحت الأسعار بين 123 إلى 128 جنيهًا، لتباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 133 إلى 138 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: تراوحت الأسعار بين 128 إلى 133 جنيهًا، لتباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 138 إلى 143 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: تراوحت الأسعار بين 141 إلى 146 جنيهًا، لتباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 151 إلى 156 جنيهًا.
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، منها:
تكلفة الإنتاج: تشمل تكلفة الأعلاف، والعمالة، والرعاية الصحية، والطاقة، والمياه. أي زيادة في هذه التكاليف تؤدي إلى زيادة الأسعار.
العرض والطلب: زيادة العرض أو انخفاض الطلب يؤديان إلى انخفاض الأسعار، والعكس صحيح.
السياسات الحكومية: مثل دعم الأعلاف، وتحديد أسعار البيع، وتنظيم الأسواق.
التقلبات الاقتصادية: مثل التضخم، وارتفاع أسعار الوقود، وتغيرات سعر الصرف.
المواسم: مثل شهر رمضان، والأعياد، حيث يزيد الطلب على الدواجن والبيض، مما يؤدي إلى زيادة الأسعار.
تؤثر أسعار الدواجن والبيض بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية. ارتفاع الأسعار يؤدي إلى:
تقليل استهلاك الدواجن والبيض، مما يؤثر على التغذية.
البحث عن بدائل أرخص، مثل البقوليات.
زيادة الضغط على الأسر ذات الدخل المحدود.
من المتوقع أن تشهد أسعار الدواجن والبيض في السنوات القادمة بعض التغيرات، بناءً على:
تحسين كفاءة الإنتاج: من خلال استخدام تقنيات حديثة، وتحسين سلالات الدواجن، مما قد يؤدي إلى تقليل التكاليف.
تنظيم الأسواق: من خلال رقابة حكومية فعالة، وتحديد أسعار عادلة، مما يساعد في استقرار الأسعار.
تنويع مصادر الأعلاف: من خلال استخدام مصادر محلية بديلة، مما يقلل من الاعتماد على الواردات.
التوسع في الإنتاج المحلي: من خلال تشجيع الاستثمار في صناعة الدواجن، مما يزيد من العرض ويقلل الأسعار.
تظل أسعار الدواجن والبيض من الموضوعات التي تشغل بال الكثير من المصريين، نظرًا لأهميتهما في النظام الغذائي اليومي. من خلال متابعة الأسعار، وفهم العوامل المؤثرة عليها، يمكن للمستهلكين اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن استهلاكهم. مع التوقعات المستقبلية بتحسين الإنتاج وتنظيم الأسواق، يأمل الجميع في تحقيق استقرار في الأسعار، مما يعود بالنفع على المستهلكين والمنتجين على حد سواء.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
