طريقة عمل البسلة بالجزر من أسهل الوصفات التي يمكن تطبيقها في المنزل، فهي لها فوائد عظيمة على الصحة وتحمي من الأمراض؛ وذلك لما يتضمنه طبق البسلة من قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل البسلة بالجزر لا يصعب على أي سيدة تنفيذها، ومن خلال موقع ميكسات فور يو نتعرف على طريقة أكبر الشيفات، مثل الشيف الشربيني وهالة فهمي والشيف حسن.
في هذا المقال
طريقة عمل البسلة بالجزر والبطاطس
يمكن الاستعانة بطريقة عمل البسلة بالجزر والبطاطس لصنعها في المنزل، وإليكم بيانها فيما يلي:
المكونات
- 1/2 كجم من البسلة الخضراء
- 3/2 كوب من الجزر.
- 3/2 كوب من البطاطس
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 كجم من اللحم البقري
- حبة من البصل كبيرة الحجم
- 1/4 كوب من معجون الطماطم
- 1/2 كجم من عصير الطماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- ورقتان لورا
- مكعبان مرق دجاج
طريقة التحضير
- نغسل الخضروات ونقطعها قطعًا صغيرة.
- بعدها ننزع قشر البصل والبطاطس والجزر ونغسلهم جيدًا بالماء ثم تقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- نقدح السمن مع الزيت في المقلاة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويتغير لونه.
- ثم نضع اللحم وورق اللورا والتوابل ونقلب لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضع عصير ومعجون الطماطم ونغطي الإناء وننتظر حتى يكتمل نضج اللحم ويثقل قوام عصير الطماطم.
- ثم نضيف البسلة والجزر وقطع البطاطس ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
قد يهمك: طريقة عمل المشروم مع الفراخ ولا ألذ
طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة
يمكن تطبيق طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة كما يلي:
المكونات
- كيلو جرام من البسلة والجزر مجمدين
- ثمرتان من البصل المهروس
- ثلث كوب من عصير الطماطم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة سكر
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير
- نقدح الزيت ثم نضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل.
- بعدها نضع البسلة والجزر ونقلب حتى يلين.
- ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والسكر وكوب الماء.
- نقلب وندع المزيج على النار حتى يكتمل نضج البسلة والجزر.
- ثم نسكبها في الأطباق وتقدم بجانب طبق الأرز بالشعرية ساخنًا.
طريقة عمل البسلة بالجزر الشيف الشربيني
نقدم لكم فيما يلي تفاصيل طريقة عمل البسلة بالجزر الشيف الشربيني مع بيان المقادير:
المكونات
- 1/2 كجم من البسلة الخضراء
- 1/2 كجم من الطماطم المهروسة
- 4 ثمرات من البصل صغير الحجم
- 4 ثمرات من الجزر صغير الحجم
- ملعقة كبيرة من السمن
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة زنجبيل بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة
- ربع لتر من الشوربة
- مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير
- نتخلص من القشرة المحيطة بحبة البسلة ثم نشطف الحبات جيدًا بالماء الجاري.
- نغسل ثمرات الجزر جيدًا ثم نجردها من القشرة المحيطة بها ونقطعها قطعًا صغيرة متساوية في الحجم ثم نعيد غسلها مرة ثانية.
- نقدح السمن مع الزيت ثم نضيف البصل المهروس مع الفلفل الأسود ونقلب حتى يتغير لون البصل.
- ثم نضيف نصف كمية الثوم المهروس ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي فنضع بعدها الطماطم والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والكمون والبهارات المختلفة.
- نقلب المكونات وندعها على الموقد حتى تصير ذات قوامٍ كثيف، حينها نضيف الجزء الثاني من الثوم ونقلب.
- نضيف البسلة والجزر مع الشوربة ومكعب مرقة الدجاج على المزيج السالف ونحرك المكونات.
- ثم نخفف الحرارة وننتظر حتى تغلي وتصير ذات قوامٍ كثيف.
- بعد أن تنضج البسلة مع الجزر نرفعها من على النار ونسكبها في أطباق التقديم وتقدم مع الأرز.
قد يهمك: طريقة عمل الكريب الحادق على الطريقة السورية والمصرية
طريقة عمل البسلة بالجزر الشيف حسن
تطرح القنوات الفضائية طريقة عمل البسلة بالجزر الشيف حسن باللحمة البتلو، وتكون كالآتي:
المكونات
- 50 جم من السمن
- 100 جم من البصل
- 5 حبات من الثوم
- 1/2 كجم من شرائح لحم البتلو
- 1/2 كجم من البسلة
- 100 جم من مكعبات الجزر
- 1/4 لتر من الماء المغلي
- 100 جم صلصة طماطم
- 1/2 كجم من الطماطم المبشورة
- 1/4 لتر من الشوربة
- مكعبان من مرقة الدجاج
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نشوح البصل حتى يتغير لونه قليلًا ثم نضع اللحم ونقلبه مع البصل.
- بعد ذلك نضع الجزر والبطاطس والمياه المغلية ونهدئ النار ثم ندعه لينضج.
- قبل تمام عملية تسوية اللحمة نضع صلصة الطماطم والطماطم والشوربة ونقلب.
- ثم نضع البسلة والتوابل ومرقة الدجاج وندعها حتى الغليان ثم نطفئ النار.
- ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها فيه حتى تكتمل عملية النضج وتقدم.
طريقة عمل البسلة للشيف نجلاء
تهتم بعض الأمهات بتطبيق طريقة عمل البسلة للشيف نجلاء، والتي تتمثل في الخطوات الآتي ذكرها:
المكونات
- بسلة مسلوقة
- جزر مسلوق
- بطاطس مسلوقة
- سمن
- مرقة
- بصل
- ثوم
- عصير طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً ونضع فيه السمن يسخن ثم نضيف البصل ونحركه حتى يذبل.
- بعدها نضع عصير الطماطم والثوم وننتظر حتى يثقل قوام عصير الطماطم.
- نضع بعد ذلك الجزر والبسلة والبطاطس والتوابل والمرقة والبهارات ونحرك المكونات.
- ننتظر حتى يكتمل نضج الطعام ويصب بعدها في الأطباق ويؤكل.
قد يهمك: طريقة عمل البتنجان المخلل المقلي
طريقة عمل البسلة للشيف هالة
إليكم كذلك طريقة عمل البسلة للشيف هالة خطوة بخطوة فيما يلي من سطور:
المكونات
- 1 كجم من اللحم المسلوق
- لتر عصير طماطم
- بسلة وجزر
- 1/4 كوب من الصلصة
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم
- سمن
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- حبتين مستكة
طريقة تحضير قرطاس الصلصة
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة كبابة صيني
- ملعقة كبيرة ورق لورا
- ملعقة كبيرة قرنفل
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء
- رشة سكر
طريقة التحضير
- نسخن السمن مع الزيت في وعاء ثم نضيف إليه البصل ونقلبه حتى يلين.
- بعدها نضع اللحم ونقلبه مع البصل مع حبتي المستكة.
- ثم يضاف عصير الطماطم والخضرة ويقلب جيدًا ونخفف الحرارة.
- بعد ذلك نضيف التوابل ونتركه لمدة ربع ساعة حتى ينضج ثم يقدم.
طريقة عمل البسلة فاطمة أبو حاتي
أما عن طريقة عمل البسلة فاطمة أبو حاتي، فتكون كالتالي:
المكونات
- 1 كجم من شرائح اللحم الموزة متساوية الحجم
- 1 كجم من البسلة الخضراء
- 1/2 كجم من قطع الجزر صغيرة الحجم
- لتر من عصير الطماطم
- 2 حبة من الثوم المهروس جيدًا
- 2 بصلة صغيرة الحجم مفرومة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1/4 كوب من الزبدة
- ملح
- فلفل أسود
- ثمرتان من الفلفل الحار
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر
- حبهان
- مستكة
- مكعب مرقة دجاج
- ورق لورا
طريقة التحضير
- نسخن الزبدة مع الزيت على النار ثم نضيف اللحم مع التوابل والحبهان والمستكة ونحرك القوام جيدًا
- ثم نضع البصل ونقلب وننتظر حتى يصفر ويلين.
- ثم نضع عصير الطماطم والصلصة ونحرك المزيج حتى تتداخل المكونات وتصير ذات قوامٍ كثيف.
- بعد ذلك نضع الماء المغلي والثوم ومكعب مرق الدجاج والجزر ونقلب.
- نحضر قدرًا ونصب فيه المزيج وندخله الفرن حتى تتم عملية التسوية وتقدم بعد ذلك ساخنة مع طبق الملوخية الخضراء والأرز بالشعرية.
ختامًا ننوه إلى أن طريقة عمل البسلة بالجزر في المنزل باتت من الأكلات المفضلة بجانب الملوخية الخضراء وطبق الأرز الأبيض المفضل لدى أغلب أفراد الأسرة تقريبًا.
قد يهمك:
طريقة عمل الحواوشي بالعجين احلي من الجاهز
طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز
