الشوكولاتة من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، لكن الكثيرين يعتقدون أن تناولها مرتبط بزيادة الوزن أو الأضرار الصحية، خاصة تلك التي تحتوي على نسب عالية من السكر والدهون. لكن، في المقابل، هناك نوع من الشوكولاتة يُعد كنزًا صحيًا إذا تم تناوله باعتدال يوميًا، وهو الشوكولاتة الداكنة.
الدراسات الحديثة تشير إلى أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة لا تقل عن 70% من الكاكاو، يمكن أن تكون جزءًا مهمًا من نمط الحياة الصحي، لما تحتويه من مضادات أكسدة قوية، ومعادن مفيدة للقلب والمخ والجسم بشكل عام.
في هذا التقرير، نرصد أبرز 5 فوائد صحية مثبتة لتناول الشوكولاتة الداكنة يوميًا.
تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام، لكن بكميات معتدلة، يرتبط بتحسين صحة القلب.
تحتوي على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات أكسدة تساهم في:
تقليل ضغط الدم.
تحسين تدفق الدم إلى القلب والدماغ.
تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL).
زيادة الكوليسترول النافع (HDL).
بحسب الأبحاث، تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 37% في بعض الحالات.
الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مواد طبيعية تعزز من نشاط الدماغ.
زيادة تدفق الدم إلى المخ، مما يحسّن التركيز والانتباه.
تحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر، بفضل مادة الثيوبرومين والكافيين.
تحفيز إفراز هرمونات السعادة مثل "الإندورفين" و"السيروتونين".
وقد أظهرت تجارب علمية أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة قبل المهام الذهنية يؤدون بشكل أفضل.
الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة، خصوصًا "البوليفينولات" و"الكاتيكين"، التي تُحارب الجذور الحرة في الجسم.
تقليل الالتهابات المزمنة.
دعم صحة البشرة وتقليل التجاعيد.
تقوية جهاز المناعة.
المساهمة في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
بالتالي، إدراجها في نظامك الغذائي يساعد على تعزيز شباب الجسم من الداخل والخارج.
قد يبدو غريبًا أن الشوكولاتة تؤثر إيجابيًا على سكر الدم، لكن النوع الداكن منها يساعد بالفعل على تنظيمه.
الشوكولاتة الداكنة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض لا ترفع مستوى السكر بشكل حاد.
مركبات الفلافونويد تحسّن حساسية الجسم للأنسولين.
تقليل الالتهابات المرتبطة بمرض السكري من النوع الثاني.
لكن يجب الانتباه إلى اختيار الأنواع غير المحلاة أو قليلة السكر للحصول على الفائدة دون ضرر.
تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون مفيدًا للأمعاء والجهاز الهضمي.
الكاكاو يحتوي على مركبات تدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء (البروبيوتيك).
تساهم في تقليل الانتفاخات وتحسين حركة الأمعاء.
تساعد في تقوية بطانة الجهاز الهضمي.
وبالتالي، فإنها تساهم في راحة الجهاز الهضمي وتحسين امتصاص المغذيات.
للحصول على الفوائد دون الإضرار بصحتك أو وزنك، يُفضل تناول:
من 20 إلى 30 جرامًا يوميًا من الشوكولاتة الداكنة (نسبة كاكاو لا تقل عن 70%).
يُفضل اختيار الأنواع الخالية من السكر أو ذات التحلية الطبيعية.
تجنب تناولها مع الحليب لتقليل تأثير مضادات الأكسدة.
الإجابة: لا. تختلف القيمة الغذائية باختلاف نوع الشوكولاتة.
| النوع | الفوائد | الأضرار |
|---|---|---|
| الشوكولاتة الداكنة | غنية بالكاكاو، مضادات أكسدة، تحسين صحة القلب | تحتوي على بعض الدهون والسعرات |
| الشوكولاتة بالحليب | تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون | سعرات حرارية عالية، وقيمة غذائية أقل |
| الشوكولاتة البيضاء | لا تحتوي على الكاكاو تقريبًا | أقل فائدة صحية |
تأكد أن نسبة الكاكاو 70% أو أكثر.
تجنب الأنواع التي تحتوي على زيوت مهدرجة.
قلل من المضافات الصناعية (النكهات والمحليات الصناعية).
اقرأ المكونات جيدًا قبل الشراء.
الشوكولاتة الداكنة ليست فقط متعة مذاقية، بل هي مصدر غني بالعناصر المفيدة التي يمكن أن تُحسّن من جودة حياتك إذا تناولتها بشكل معتدل ومنتظم. من تقوية القلب، وتحفيز الدماغ، إلى دعم المناعة وتحسين الهضم، فوائدها تمتد لتغطي جوانب صحية كثيرة.
لكن كما هو الحال مع أي طعام، الاعتدال هو المفتاح. تناولها ضمن نظام غذائي متوازن سيساعدك في جني ثمار فوائدها دون تأثير سلبي على وزنك أو صحتك.
لا تشعر بالذنب عند تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا… بل اعتبرها جزءًا ذكيًا من روتينك الصحي.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
