بورصة الدواجن والبيض اليوم.. قفزة جديدة بأسعار الكرتونة وتراجع في الفراخ

أقتصاد Jul 04, 2026

الكاتب : Maram Nagy

بورصة الدواجن والبيض اليوم.. قفزة جديدة بأسعار الكرتونة وتراجع في الفراخ

لا تنسوا متابعة شبكة ميكسات فور يو عبر منصات التواصل الاجتماعي المختلفة من خلال الروابط التالية :

شهدت بورصة الدواجن والبيض في مصر تحركات متباينة خلال تعاملات اليوم السبت 4 يوليو 2026، حيث واصلت أسعار الدواجن التراجع في عدد من الأسواق، بينما سجلت أسعار كرتونة البيض ارتفاعات جديدة بعد فترة من الهدوء النسبي، لتعود حركة الأسعار إلى صدارة اهتمام المواطنين والتجار مع بداية تعاملات الأسبوع.

وتشير أحدث بيانات الأسواق إلى انخفاض أسعار الفراخ البيضاء مقارنة بالمستويات المسجلة خلال الفترة الماضية، مع وجود تفاوت في أسعار البيع للمستهلك بين المحافظات والمناطق المختلفة، بينما جاءت حركة البيض في الاتجاه المعاكس بعد ارتفاع أسعار الكرتونة بمختلف أنواعها خلال التعاملات الأخيرة.

ويقدم موقع ميكسات فور يو في هذا التقرير تفاصيل أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي، إلى جانب أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر والبلدي، وأسباب التحركات الأخيرة في بورصة الدواجن.

أسعار الفراخ البيضاء اليوم

سجلت أسعار الفراخ البيضاء اليوم مستويات متباينة وفقًا لمصدر التسعير والمنطقة الجغرافية، حيث تراوح السعر داخل المزارع والبورصة بين نحو 60 و70 جنيهًا للكيلو في التحديثات المختلفة، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بصورة عامة بين 65 و85 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة وتكاليف النقل وهامش ربح التاجر.

ويعكس هذا التفاوت اختلاف الأسعار بين البورصة الرئيسية والأسواق المحلية، إلى جانب اختلاف تكاليف النقل والتداول من محافظة إلى أخرى.

تراجع أسعار الدواجن

شهدت أسعار عدد من أنواع الدواجن تراجعًا خلال التعاملات الأخيرة، حيث سجلت بعض مؤشرات السوق انخفاضًا بنحو 5 جنيهات في سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك، كما تراجعت أسعار الفراخ البلدي في بعض الأسواق بالمقدار نفسه تقريبًا.

وجاء هذا الانخفاض بالتزامن مع حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب، بالإضافة إلى زيادة المعروض في بعض المناطق.

سعر الفراخ الساسو اليوم

تراوحت أسعار الفراخ الساسو في المزارع بين 80 و85 جنيهًا للكيلو تقريبًا وفق اختلاف مصادر التسعير، بينما تراوح السعر للمستهلك بين 86 و100 جنيه للكيلو، بحسب المنطقة ومكان البيع.

وتعد الفراخ الساسو من الأنواع التي تحظى بطلب كبير من جانب المستهلكين، خاصة مع اختلاف مذاقها وطبيعة تربيتها مقارنة بالفراخ البيضاء.

أسعار الفراخ البلدي

أما الفراخ البلدي، فقد تراوح سعرها في أسواق التجزئة بين 96 و116 جنيهًا للكيلو تقريبًا، مع وجود اختلافات واضحة بين المحافظات والأسواق المحلية.

وفي بعض بيانات السوق، سجل سعر الفراخ البلدي في المزارع نحو 100 جنيه للكيلو، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 105 و110 جنيهات، وهو ما يعكس اختلاف نطاقات التسعير بين المناطق.

قفزة جديدة في أسعار كرتونة البيض

في الوقت الذي سجلت فيه الدواجن تراجعًا، تحركت أسعار البيض في الاتجاه المعاكس، إذ ارتفعت أسعار الكرتونة بعد حالة من الاستقرار النسبي في بداية الأسبوع.

وأظهرت حركة السوق الأسبوعية ارتفاع أسعار البيض بمختلف أنواعه، مع وصول الزيادة في بعض المؤشرات إلى نحو 8 جنيهات للكرتونة خلال أسبوع، بالتزامن مع انخفاضات تراوحت بين 5 و7 جنيهات في أسعار الدواجن في عدد من الأسواق.

سعر كرتونة البيض الأحمر

سجلت كرتونة البيض الأحمر في آخر التحديثات المتاحة نحو 94 جنيهًا بسعر الجملة، بينما وصل سعر البيع للمستهلك إلى نحو 105 جنيهات للكرتونة.

وقد تختلف الأسعار للمستهلك النهائي حسب المحافظة والمنطقة وتكاليف النقل وحجم المعروض داخل كل سوق.

سعر كرتونة البيض الأبيض

سجل سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 82 جنيهًا في آخر التحديثات المتاحة، بينما وصل سعر البيع للمستهلك إلى نحو 95 جنيهًا للكرتونة.

ويعد البيض الأبيض من الأنواع الأكثر تداولًا داخل الأسواق المصرية، وتتحرك أسعاره وفق تكاليف الإنتاج وحجم المعروض والطلب.

لماذا ارتفعت أسعار البيض؟

تتأثر أسعار البيض بعدد من العوامل المهمة، في مقدمتها تكاليف الأعلاف والطاقة والنقل، إلى جانب حجم الإنتاج اليومي والطلب في الأسواق.

كما تتأثر الأسعار بحالة الطقس، خاصة خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة، التي قد تؤثر في معدلات إنتاج المزارع إذا لم تتوافر أنظمة التهوية والتبريد المناسبة.

ويؤدي أي تراجع في المعروض بالتزامن مع ثبات أو ارتفاع الطلب إلى تحرك الأسعار بصورة سريعة.

لماذا تراجعت أسعار الفراخ؟

يرتبط تراجع أسعار الدواجن خلال الفترة الحالية بزيادة المعروض مقارنة بحجم الطلب في بعض الأسواق، إلى جانب تحسن دورة الإنتاج وتراجع بعض الضغوط التي كانت تؤثر في التكلفة.

ويختلف حجم التراجع من منطقة إلى أخرى، لذلك قد يجد المستهلك فارقًا واضحًا في الأسعار بين محل وآخر أو بين محافظة وأخرى.

أسعار البانيه اليوم

سجل سعر كيلو البانيه في الأسواق والمحلات للمستهلك مستويات تتراوح بين 190 و205 جنيهات تقريبًا، مع اختلاف الأسعار حسب المحافظة والمنطقة السكنية ومكان البيع.

ويعد البانيه من منتجات الدواجن الأعلى سعرًا مقارنة بالفراخ الكاملة، بسبب عمليات التجهيز والتقطيع ونسبة الفاقد.

أسعار أجزاء الدواجن

شهدت أجزاء الدواجن أيضًا تحركات متفاوتة، حيث تراوح سعر كيلو الوراك في بعض الأسواق بين 85 و95 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الكبد والقوانص بين 85 و90 جنيهًا للكيلو.

وقد تختلف هذه الأسعار بشكل واضح بين الأسواق الشعبية والسلاسل التجارية الكبرى.

أسعار الكتاكيت اليوم

شهدت أسعار الكتاكيت أيضًا تحركات جديدة في بداية تعاملات اليوم، حيث تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 6 و12 جنيهًا، بينما سجل الكتكوت الأبيض قطعان نحو 3 جنيهات.

كما تراوح سعر الكتكوت الساسو بين 8 و9 جنيهات، وسجل الساسو بيور بين 9 و10 جنيهات، بينما سجل الكتكوت البلدي نحو 6 جنيهات.

وتؤثر أسعار الكتاكيت بصورة مباشرة في تكلفة دورات التربية الجديدة، وبالتالي في مستويات إنتاج الدواجن خلال الأسابيع التالية.

اختلاف أسعار الدواجن بين المحافظات

من الطبيعي وجود اختلافات في أسعار الدواجن والبيض بين المحافظات، نتيجة اختلاف تكاليف النقل والتخزين والتوزيع.

كما تتأثر الأسعار بعدد الوسطاء بين المزرعة والمستهلك، بالإضافة إلى حجم المعروض في كل منطقة ومستوى الطلب.

ولهذا يجب التفرقة بين سعر البورصة وسعر المزرعة والسعر النهائي داخل محلات التجزئة.

أهمية قطاع الدواجن في مصر

يعد قطاع الدواجن من القطاعات الغذائية المهمة في السوق المصرية، إذ تشير بيانات منشورة إلى وصول الإنتاج السنوي إلى نحو 1.4 مليار طائر، مع تحقيق مستويات مرتفعة من الاكتفاء الذاتي، إلى جانب توفير ملايين فرص العمل المباشرة وغير المباشرة.

وتؤثر أي تحركات في تكاليف الأعلاف والطاقة والنقل بصورة مباشرة في أسعار المنتجات النهائية.

هل تستمر أسعار الفراخ في الانخفاض؟

لا يمكن الجزم باستمرار انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة، لأن سوق الدواجن من الأسواق التي تشهد تحركات سريعة وفق مستويات العرض والطلب.

وفي حال استمرار زيادة المعروض واستقرار تكاليف الإنتاج، قد تظل الأسعار عند مستوياتها الحالية أو تسجل انخفاضات محدودة.

أما في حالة ارتفاع الطلب أو زيادة تكلفة الإنتاج، فقد تعود الأسعار إلى الارتفاع من جديد.

هل تستمر أسعار البيض في الصعود؟

تعتمد حركة أسعار البيض خلال الأيام المقبلة على حجم الإنتاج اليومي ومستويات الطلب داخل الأسواق.

وبعد الزيادة الأخيرة، يترقب المستهلكون والتجار حركة الأسعار لمعرفة ما إذا كانت الكرتونة ستواصل الارتفاع أم تدخل مرحلة من الاستقرار.

وتظل تكاليف الأعلاف ودرجات الحرارة ومعدلات الإنتاج من أهم العوامل التي تحدد اتجاه أسعار البيض.

نصائح عند شراء الدواجن

ينصح بشراء الدواجن من مصادر موثوقة والتأكد من سلامة التخزين والتبريد، خاصة خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.

كما يفضل مقارنة الأسعار بين أكثر من منفذ، وعدم الاعتماد على سعر واحد باعتباره السعر الموحد في جميع الأسواق.

ويجب التأكد من سلامة الدواجن وعدم وجود تغيرات غير طبيعية في اللون أو الرائحة قبل الشراء والاستهلاك.

نصائح عند شراء البيض

عند شراء البيض، يجب التأكد من سلامة القشرة وعدم وجود شروخ أو كسور، مع حفظ الكرتونة في مكان مناسب بعيدًا عن مصادر الحرارة.

كما ينصح بعدم غسل البيض قبل التخزين مباشرة لفترات طويلة، والاهتمام بالطهي الجيد، خاصة للأطفال وكبار السن والفئات الأكثر عرضة للمضاعفات الناتجة عن التلوث الغذائي.

متابعة الأسعار عبر ميكسات فور يو

يواصل موقع ميكسات فور يو تقديم متابعة يومية لأسعار السلع الغذائية في الأسواق المصرية، بما يشمل أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي، وكرتونة البيض، واللحوم والأسماك والخضروات والفاكهة.

وتساعد متابعة الأسعار اليومية المواطنين على معرفة اتجاهات السوق ومقارنة مستويات الأسعار قبل اتخاذ قرارات الشراء.