ميكسات فور يو
اللحوم الحمراء اليوم الإثنين 30/6/2025
الكاتب : Mohamed Abo Lila

اللحوم الحمراء اليوم الإثنين 30/6/2025

اللحوم الحمراء اليوم الإثنين 30/6/2025

يعد اللحم الأحمر من أبرز مصادر البروتين الحيواني على مائدة الأسرة المصرية، إذ يحتل مكانة مهمة بين اللحوم التي تحظى بالإقبال سواء لدى المستهلك العادي أو في المطاعم. ومع تغيرات الأسعار العالمية والمحلية، يصبح متابعة أسعار اللحوم الحمراء أمرًا ضروريًا لكل أسرة تسعى لتحقيق التوازن بين الجودة والتكلفة. في تقريرنا لهذا اليوم، نستعرض آخر أسعار اللحوم الحمراء داخل السوق المصري صباح الإثنين 30 يونيو 2025، مع تحليل لمدى تأثيرها على وضع المستهلك والأسرة، بالإضافة إلى عرض نصائح وحلول لتفادي أثر الارتفاع المستمر على القدرة الشرائية.



أسعار اللحوم الحمراء اليوم في الأسواق المحلية

تشهد أسعار اللحوم الحمراء اليوم حالة من الثبات النسبي بعد موجة زيادات تركزت خلال الأسبوعين السابقين، وذلك نتيجة استكمال دورات الاستيراد، وتحسن السيولة في السوق، لكن الكلف ما زالت مرتفعة نسبيًا مقارنة بالأشهر الماضية. وفيما يلي أبرز الأسعار:

  • لحم البتلو (للكيلو): سجل في المجمعات التجارية والمحسين بين 180 و190 جنيهًا، بينما وصل في بعض اللحوم المبردة إلى 195 جنيهًا.

  • اللحم الكندوز: تراوح بين 160 و170 جنيهًا للكيلو في الأسواق المفتوحة.

  • لحم الغنم (القصاب): تراوح بين 200 و215 جنيهًا للكيلو للأوزان الصغيرة، بينما سجلت الأوزان الكبيرة بين 220 و230 جنيهًا.

  • الفلتو البقري المبرد: يقارب 240 جنيهًا للكيلو في منافذ البيع الفاخر.

  • لحم الكندوز المبرد: تفاوتت أسعاره بين 175 و185 جنيهًا، مع اختلافات طفيفة حسب مصدر المورد.

تجدر الإشارة إلى أن هذه الأسعار خاصة للمستهلكين، وتشمل تكاليف التداول والتشغيل دون مصاريف إضافية كالمصنعية أو التوصيل في حال الشراء عبر الخدمات المنزلية.


الفرق بين اللحم المبرد والطازج

ينبغي أن نوضح الفرق بين اللحوم المبردة والتي تدخل في نظم التوريد الحديثة، واللحوم الطازجة التي قد تباع في المجازر المحلية أو أضاحي الأفران الصغيرة:

  • اللحوم المبردة: تتميز بجودة ممتازة، فترة صلاحية أطول، وسعر اعتمادًا على سعر الدولار إذا كانت مستوردة أو تم استيرادها مؤخرًا.

  • اللحوم الطازجة: تُباع في الأسواق المحلية، وغالبًا ما تكون أسعارها أقل بحوالي 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو مقارنة بالمبردة. لكنها قد تشمل مخاطر جودة أقل وتفاوتًا كبيرًا في المواصفات.


ما الذي يحدد سعر اللحم الأحمر؟

تؤثر عدة عوامل في تحديد أسعار اللحوم الحمراء في مصر، أبرزها:

1. أسعار الأعلاف

تمثل الأعلاف ما يصل إلى 60% من تكلفة تربية المواشي. وكلما ارتفعت أسعار الذرة أو الفول الصويا، ارتفعت تكلفة الإنتاج وبالتالي السعر النهائي للكيلو.

2. سعر الدولار

بما أن جزءًا من اللحوم المستوردة يأتي بدولار، فإن أي تغيير في سعر الصرف ينعكس مباشرة على الأسعار المحلية.

3. تكاليف النقل والتبريد والتخزين

تكاليف الوقود وتكاليف الطاقة والتبريد تؤثر بقوة على السعر، خاصة مع ارتفاع السيارات والنقل والتبريد.

4. حجم الاستيراد

نقص الكميات المستوردة يعطي دفعة للأسعار المحلية، أما زيادة المعروض التجاري تنخفض بها الأسعار.

5. المواسم والمناسبات

في فترات العيد والأعياد والمواسم الصيفية والشتوية، يرتفع الطلب على اللحوم، مما يؤدي إلى زيادة الأسعار، كما يشهد الطلب تغيرات بحسب الطلب الموسمي على الشواء أو الأضاحي.


تأثير أسعار اللحوم على الأسرة

ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء له نصيب كبير من العبء على الأسر وذلك للأسباب التالية:

  • يدفع العديد من الأسر للتحول إلى مصادر بروتين نباتية أو بدائل أرخص مثل الدجاج أو البقوليات.

  • زيادة أسعار اللحوم يقلل معدل استهلاكها ويغير من إعداد الوجبات اليومية، خاصة في المنازل.

  • قد يقود إلى رفع أسعار بعض الأطباق في المطاعم والمقاهي لتغطية التكاليف، ما يؤثر على القدرة الشرائية للطلب الفردي.


نصائح للمستهلكين لتخفيف التأثير

في ظل ارتفاع السعر، يمكن اتباع بعض الطرق الذكية لتقليل الضغط على الميزانية:

  • الشراء بالجملة وتقسيمها: شراء كميات أكبر وتقسيمها في تجميد يجعل التكاليف موزعة على فترة أطول.

  • الاستعاضة بالقطع الأقل تكلفة: مثل الكتف أو الرقبة بديلاً عن الأجزاء المكلفة.

  • خفض الكميات في الوجبة: دمج اللحوم كنكهة بدل أن تكون العنصر الأساسي.

  • التخفيض بالمذاق: استخدام البهارات والتوابل لتعويض تقليل الكمية.

  • البحث عن العروض والتخفيضات الأسبوعية في المجمعات والمزارع والتسويقيات الكبرى.

  • المشاركة في التوصيل أو الشراء المجمع بين الجيران لتقليل تكاليف الاستدراج.


ماذا يتوقع السوق في الأسابيع القادمة؟

تتضارب التوقعات:

  • يرى بعض المزارعين أن تراجع سعر الأعلاف خلال الشهرين القادمين سيساهم في استقرار أو انخفاض طفيف في أسعار اللحوم.

  • ينتظر المستثمرون طرحًا جديدًا للحوم الإيرلندية أو البرازيلية المبردة ما قد يحسن التوازن بين العرض والطلب.

  • في الوقت ذاته ترتفع التكاليف العامة وتحد من احتمال الانخفاض السريع، فغالبًا سنشهد استمرارًا للثبات أو تغيرات هامشية خلال يوليو وأغسطس.


دور الدولة في دعم أسعار اللحوم

في إطار السياسات الحكومية لدعم المستهلك، يتم اتخاذ بعض الإجراءات:

  • دعم الأغذية الأساسية يشمل في بعض الأحيان قطع اللحم ضمن سلع مدعومة يقدمها المجمعات.

  • يسمح بالإستيراد بنظام مقنن لحماية الأسواق المحلية دون الإضرار بالمستهلك.

  • الرقابة على الأسواق والحد من التلاعب والأسعار المضاربة.


أهمية التوعية الغذائية

حين ترتفع أسعار اللحوم الحمراء، يصبح من الضروري توعية المستهلك باستخدام مصادر بروتين متنوعة، مثل:

  • الدجاج الأبيض والبلدي بأسعارهما اليومية المرتفعة نسبيًا.

  • الأسماك، خاصة الأنواع المحلية مثل البوري والبلطي.

  • الحبوب والبقوليات (العدس والفول والحمص) كبديل نباتي غني بالبروتين.

هذا التحول يُسهم في تخفيف أثر الأسعار ويتيح وجبات متكاملة بأسعار لا تثقل كاهل الأسرة.


الفرق بين أسعار اللحوم الحمراء في المدن والريف

في الريف يكون سعر اللحوم الطازجة أرخص بحوالي 10–20 جنيهًا للكيلو مقارنة بالمدن، لكن قد تختلف الجودة أحيانًا. أما في المدن الكبرى مثل القاهرة والإسكندرية فيزداد السعر بفعل تكلفة النقل، والتبريد والتسويق.

شهدت أسعار اللحوم الحمراء صباح اليوم الاثنين 30 يونيو 2025 حالة من الاستقرار بعد موجة ارتفاعات. تراوح سعر الكيلو بين 160 جنيهًا للكندوز، وصولًا إلى حوالي 230 جنيهًا للغنم.
أمام هذه التغيرات، تبقى الخيارات المتاحة للمستهلك مثل:

  • تنويع مصادر البروتين.

  • الاستفادة من عروض البيع بالجملة.

  • تخفيض الكميات دون التفريط في الفائدة الغذائية.

أخيرًا، تظل المتابعة اليومية للأسعار وربطها بعوامل السوق العالمية والمحلية من أهم أدوات اتخاذ القرار الذكي، وتُعد الوسيلة المثلى لتحقيق التوازن بين صحة الأسرة وميزانية المنزل

التعليقات

لا يوجد تعليقات

اترك تعليق

يجب تسجيل الدخول أولا. تسجيل الدخول

قد يهمك أيضا

تعــرف على ميكسات فور يو
اتصل بنا
سياسة الخصوصية
من نحن
خريطة الموقع
تابعنا علي منصات السوشيال ميديا

جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt

Loading...