يشهد سوق اللحوم في مصر اليوم الأحد 15 يونيو 2025 حالة من الاستقرار الحذر في الأسعار، وذلك بالتزامن مع بدء العد التنازلي لحلول عيد الأضحى المبارك، حيث يترقب المواطنون حركة الأسعار وسط توقعات بحدوث تغيرات في الأيام القليلة المقبلة.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل توازن مؤقت بين العرض والطلب، مع بدء توافر كميات إضافية من اللحوم البلدية والمستوردة استعدادًا لموسم الذبح، وهو ما ساهم في تهدئة الأسعار نسبيًا خلال الأسبوع الجاري.
رصدت الأسواق اليوم وجود تفاوت واضح في أسعار اللحوم البلدية بين المحافظات، ويرجع ذلك إلى عدة عوامل، أبرزها:
نوع اللحوم (بلدي – جاموسي – ضأن)
جودة الذبيحة ومدى تغذيتها
تكاليف النقل والتوزيع
القوة الشرائية لسكان كل منطقة
ورغم ذلك، فإن متوسط أسعار الكيلو الواحد من اللحوم البلدي في المناطق الشعبية يتراوح بين 320 و360 جنيهًا، بينما في المناطق الراقية قد يتجاوز 400 جنيه.
من ناحية أخرى، تشهد اللحوم المستوردة، سواء المجمدة أو المبردة، استقرارًا سعريًا خلال اليوم، إذ حافظت على متوسط أسعارها التي تبدأ من 165 جنيهًا للكيلو في بعض المنافذ التموينية، وترتفع تدريجيًا حسب جودة الاستيراد ونوع الدولة الموردة.
ويُعد هذا النوع من اللحوم خيارًا أساسيًا لشرائح واسعة من المواطنين، خصوصًا في ظل ارتفاع أسعار اللحوم البلدية، حيث توفر خيارًا مناسبًا من حيث السعر.
أعلنت الشركة القابضة للصناعات الغذائية عن استمرار ضخ كميات كبيرة من اللحوم الحمراء في المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين، بأسعار تقل بنحو 20% إلى 30% عن السوق الحر.
وتشمل هذه الكميات:
لحوم سودانية مبردة
لحوم مجمدة هندية وبرازيلية
لحوم ضأن مستوردة
هذا التوجه الحكومي يأتي في إطار السيطرة على الأسعار ومنع الاحتكار، خصوصًا مع اقتراب موسم الذبح الذي يشهد عادة زيادة في الطلب.
ويُتوقع أن تستمر هذه الزيادات المحدودة خلال الأيام المقبلة، إلا إذا تدخلت الدولة بضخ كميات كبيرة من لحوم الضأن المستوردة.
الاختلاف الكبير في أسعار اللحوم اليوم بين المحافظات والأسواق يعود إلى عدة أسباب رئيسية، منها:
اختلاف أنواع اللحوم: لحوم البتلو تختلف عن الضأن، وكذلك الجاموسي تختلف عن الأبقار.
أسعار الأعلاف والعلف المركز: الارتفاع الكبير في تكاليف التربية يؤثر مباشرة على السعر النهائي.
تكاليف النقل: المناطق البعيدة عن المجازر أو أماكن التربية تتحمل زيادات إضافية.
نسبة العرض والطلب: بعض المناطق تشهد إقبالًا أكبر، مما يؤدي لرفع السعر نسبيًا.
نوع الذبح والإشراف البيطري: اللحوم المذبوحة تحت إشراف بيطري رسمي تكون أغلى نسبيًا.
ويُحتمل أن ترتفع أسعار اللحوم البلدية بما يتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو قبل العيد مباشرة، ما لم تحدث مفاجآت تؤثر على السوق.
للحصول على أسعار مناسبة اليوم الأحد 15 يونيو 2025، إليك بعض النصائح:
زيارة المجمعات الاستهلاكية الرسمية مثل "أهلاً رمضان" أو "الأسواق الحكومية".
الشراء من عربات وزارة الزراعة التي تُقدم لحوماً بلدية بأسعار تقل عن السوق.
التوجه إلى أسواق الجملة والتي تقدم خصومات على الكميات الكبيرة.
المتابعة المستمرة للعروض في السلاسل التجارية الكبرى مثل كارفور وهايبر وان.
وبالتالي، فإن اللحوم المجمدة آمنة تمامًا للاستهلاك، إذا تم شراؤها من مصدر موثوق ومعتمد.
قبل شراء اللحوم من الأسواق اليوم، ضع في اعتبارك ما يلي:
افحص لون اللحمة: يجب أن تكون حمراء وردية، لا رمادية أو داكنة.
تحسس الرائحة: اللحمة السليمة ليس لها رائحة نفاذة أو كريهة.
تأكد من مكان الذبح: الذبح تحت الإشراف البيطري الرسمي أكثر أمانًا.
احرص على التبريد: إذا كنت تشتري لحوماً غير مجمدة، فتأكد من تبريدها الجيد.
اسأل عن المصدر: اللحوم المعروفة المصدر أكثر ضمانًا من العشوائية.
في ضوء المعطيات الحالية، فإن سوق اللحوم الحمراء في مصر اليوم الأحد 15-6-2025 مستقر إلى حد كبير، لكن الوضع قد يتغير بسرعة خلال الأيام المقبلة، خاصة مع اقتراب موسم الذبح وزيادة الطلب.
ولذا، يُنصح المواطنين بمراقبة الأسعار بشكل يومي، والاستفادة من العروض، واللجوء إلى اللحوم المجمدة عند الحاجة، خاصة في ظل توفيرها بأسعار مناسبة وجودة مضمونة من الجهات الرسمية.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
