في ظل التغيرات اليومية التي تطرأ على الأسواق المصرية، تأتي أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 1 يوليو 2025 وسط حالة من الترقب والهدوء النسبي، مع تسجيل استقرار نسبي في أغلب المناطق، رغم وجود فروق بسيطة من محافظة لأخرى بسبب اختلاف تكاليف النقل والعرض.
ومع دخول النصف الثاني من العام، تستمر أسعار اللحوم في تمثيل عبء واضح على ميزانية الأسر، خاصة بعد موسم عيد الأضحى، الذي شهد ذروة في الطلب، تلاه تراجع واضح في الاستهلاك، مما ترك أثرًا مباشرًا على حركة البيع والشراء في أسواق اللحوم.
شهدت أسعار اللحوم البلدي اليوم ثباتًا واضحًا في الأسواق، وجاء متوسط الأسعار كالتالي:
اللحم الكندوز البلدي: بين 320 و350 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنطقة.
اللحم الضأن البلدي: ما بين 340 و380 جنيهًا للكيلو.
اللحمة الجملي: سجلت 250 إلى 270 جنيهًا للكيلو.
تختلف هذه الأسعار من حي لآخر ومن محافظة لأخرى، وتزداد في المناطق الراقية بفارق يتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو مقارنة بالمناطق الشعبية.
رغم استقرار اللحوم البلدية، إلا أن بعض منافذ البيع الكبرى شهدت حركة نشطة على اللحوم المجمدة والمستوردة، نظرًا للفارق الكبير في السعر، حيث جاءت كالتالي:
اللحوم المجمدة البرازيلي: تبدأ من 170 جنيهًا للكيلو.
اللحوم السوداني المجمدة: ما بين 160 و175 جنيهًا للكيلو.
اللحوم الهندية المجمدة: تتراوح بين 150 و165 جنيهًا.
هذه الأنواع متوفرة بشكل كبير في المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين، ومنافذ "أهلاً رمضان" التي ما زالت تعمل ببعض المناطق.
رغم ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل، إلا أن الأسعار لم تشهد زيادات ملحوظة اليوم، بسبب عدة عوامل، أبرزها:
من الملحوظ أن هناك فارقًا واضحًا بين ما يتم عرضه في المجمعات الحكومية والأسواق الخاصة:
في المجمعات الحكومية، يمكن شراء اللحوم المجمدة بأسعار أقل من السوق بـ 30 إلى 50 جنيهًا في الكيلو الواحد.
بينما في المحلات الكبرى والسوبر ماركت، تختلف الأسعار حسب نوعية التغليف والمنشأ.
التوقعات تشير إلى أن الأسعار ستظل مستقرة خلال أول أسبوعين من يوليو على الأقل، ما لم تحدث متغيرات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو أسعار العملات الأجنبية.
ومع استمرار الحكومة في دعم منظومة الاستيراد وتسهيل إجراءات توفير اللحوم المجمدة، هناك أمل في إبقاء الأسعار تحت السيطرة، خصوصًا إذا لم يحدث ارتفاع مفاجئ في الطلب.
قال بعض الجزارين إن الإقبال ضعيف خلال الأسبوع الجاري، مؤكدين أن المستهلك بات أكثر حرصًا في الشراء، وغالبًا ما يلجأ إلى الكميات الصغيرة أو اللحوم المجمدة بسبب فارق السعر الكبير.
وأشاروا إلى أن العرض حاليًا متوفر بكثرة، وأنهم يخشون من تلف البضائع في ظل ضعف الإقبال، خاصة في المناطق الشعبية.
الكبدة البلدي: سجلت اليوم ما بين 350 و370 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المجمدة (مستوردة): تراوحت بين 120 إلى 140 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم البلدي: من 340 إلى 360 جنيهًا للكيلو.
افحص اللحمة جيدًا قبل الشراء: تأكد من اللون والملمس والرائحة.
ابتعد عن اللحوم المفرومة مسبقًا: واطلب الفرم أمامك لضمان الجودة.
تخزين اللحوم: احرص على حفظ اللحوم بطريقة مناسبة فور العودة من الشراء.
سجلت أسعار اللحوم في بعض القرى والمناطق الريفية انخفاضًا طفيفًا، بسبب التعامل المباشر مع المربين والجزارين المحليين، دون وسطاء أو نفقات نقل كبيرة، حيث سجل الكيلو ما بين 300 إلى 320 جنيهًا.
أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 1 يوليو 2025 شهدت استقرارًا نسبيًا في مختلف أنواعها، سواء اللحوم البلدية أو المجمدة. ويأتي هذا في ظل هدوء ملحوظ بالأسواق بعد ذروة موسم الأضحى، وتراجع معدلات الشراء.
ويبقى السؤال الأهم: هل يستمر هذا الاستقرار خلال يوليو؟ أم تشهد السوق تقلبات جديدة؟ الأيام القادمة ستحمل الإجابة، لكن ما هو مؤكد أن وعي المستهلك ورقابة الجهات المعنية هما عاملان أساسيان في ضبط السوق خلال المرحلة المقبلة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
