شهدت أسعار الفراخ البيضاء اليوم الاثنين 16 يونيو 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، مما أثار حالة من القلق لدى المستهلكين والتجار على حد سواء، خاصة في ظل دخول موسم الصيف وارتفاع درجات الحرارة، وهو ما يؤثر بدوره على حركة البيع والشراء.
وأكد عدد من التجار وأصحاب المحلات أن سعر الفراخ البيضاء ارتفع بنحو 4 إلى 5 جنيهات للكيلو مقارنة بأمس، وهو ما انعكس على أسعار البيع للمستهلك في جميع المحافظات تقريبًا، فيما استمرت أسعار الفراخ البلدي والساسو عند مستوياتها المرتفعة.
بلغ سعر الكيلو الواحد من الفراخ البيضاء في محلات التجزئة للمستهلك اليوم ما بين 89 و94 جنيهًا، بزيادة تقترب من 5 جنيهات عن متوسط السعر الأسبوع الماضي.
ويختلف السعر من منطقة لأخرى وفقًا لعدة عوامل، أبرزها:
تكلفة النقل والتوزيع
العرض والطلب
وجودة الذبيحة وحجمها
وتُعتبر هذه الزيادة هي الثالثة على التوالي خلال أسبوع واحد فقط، ما يعكس حالة من عدم الاستقرار في سوق الدواجن مؤخرًا.
لم تسلم باقي أنواع الدواجن من ارتفاع الأسعار أيضًا، فقد استقرت أسعار الفراخ البلدي والساسو عند مستويات مرتفعة، حيث بلغ:
سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك: بين 98 و105 جنيهات
سعر كيلو الفراخ الساسو: بين 95 و100 جنيه
ويفضل الكثير من المواطنين الفراخ البلدي رغم سعرها الأعلى، بسبب ما يُعرف بجودتها الأعلى ومذاقها المميز، إلا أن الغلاء يدفع كثيرين للجوء إلى البيضاء رغم ارتفاعها أيضًا.
في المقابل، استمرت أسعار الكتاكيت في تسجيل مستويات مرتفعة، سواء في المزارع أو للمستهلك في الأسواق، وهو ما يُعد أحد الأسباب الرئيسية لزيادة تكلفة الإنتاج.
وقد سجلت أسعار الكتاكيت البيضاء اليوم ما يلي:
سعر الكتكوت الأبيض عمر يوم: من 14 إلى 17 جنيهًا
الكتكوت البلدي: من 9 إلى 11 جنيهًا
الكتكوت الساسو: من 11 إلى 13 جنيهًا
ويشير عدد من التجار إلى أن هذا الارتفاع في أسعار الكتاكيت قد ينعكس على أسعار الفراخ لاحقًا، ما لم تتدخل الجهات المعنية لضبط السوق.
لم تختلف أسعار كرتونة البيض كثيرًا عن الأيام الماضية، حيث شهدت ثباتًا نسبيًا، إذ بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم:
من 109 إلى 115 جنيهًا
البيض الأحمر من 112 إلى 118 جنيهًا
البيض البلدي من 118 إلى 125 جنيهًا
وقد أكد تجار الجملة أن ثبات أسعار البيض يعود إلى توازن العرض والطلب خلال هذه الفترة، مع بداية الإجازات الصيفية.
يُرجع الخبراء والتجار أسباب الزيادة الأخيرة في أسعار الفراخ البيضاء إلى عدة عوامل متراكمة، من أبرزها:
يتوقع عدد من التجار والمربين أن تشهد الأسعار زيادات طفيفة خلال الأسبوع الحالي ما لم تتدخل الحكومة بضخ كميات إضافية من الفراخ المجمدة أو المحلية في المنافذ الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين أو القوات المسلحة.
وفي الوقت ذاته، يتخوف المستهلكون من أن تؤدي الزيادات المتتالية إلى تراجع قدرتهم الشرائية، خاصة في ظل ثبات الدخول وارتفاع أسعار أغلب السلع الأساسية الأخرى.
تتابع وزارة الزراعة والتجارة الداخلية عن كثب تحركات أسعار الدواجن، حيث تم الإعلان عن عدة إجراءات خلال الفترة الماضية، منها:
زيادة المعروض في المجمعات الاستهلاكية
طرح كميات كبيرة من الفراخ المجمدة بأسعار مخفضة
دعم مزارع التربية الصغيرة والمتوسطة لتقليل تكلفة الإنتاج
الرقابة على أسعار الأعلاف لمنع المبالغة في البيع
ولكن لا تزال التحديات قائمة، ويتطلب الأمر مزيدًا من الجهود التنسيقية بين الوزارة والمربين للحفاظ على توازن السوق.
في ظل تقلب الأسعار، يُنصح المستهلكون باتباع بعض الخطوات الذكية أثناء شراء الفراخ:
الشراء من مصادر موثوقة لضمان النظافة والجودة
متابعة الأسعار بشكل يومي قبل الشراء
تخزين كميات مناسبة في حال توافرها بأسعار جيدة
الاعتماد على بدائل بروتينية أخرى كالبيض أو البقوليات خلال فترات الارتفاع
تظل سوق الدواجن واحدة من أكثر القطاعات تأثرًا بأي متغير اقتصادي أو مناخي، حيث ترتبط بشكل مباشر بحياة المواطنين اليومية. ورغم الإجراءات التي تتخذها الحكومة لضبط الأسعار، لا تزال التحديات مستمرة.
ويُأمل أن تشهد الفترة المقبلة استقرارًا أكبر في الأسعار وتحسنًا في المعروض، بما يحقق توازنًا بين مصالح المنتجين والمستهلكين، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى وزيادة الطلب على اللحوم والدواجن.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
