تُعد المرارة عضوًا صغيرًا لكنه شديد الأهمية في الجهاز الهضمي، حيث تلعب دورًا رئيسيًا في تخزين العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد، والتي تسهم بدورها في تكسير الدهون وهضمها بشكل فعّال. وعلى الرغم من صغر حجم هذا العضو، إلا أن أي خلل في أدائه أو إصابته بالحصوات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية حادة، قد تستدعي في كثير من الأحيان استئصاله جراحيًا.
في السنوات الأخيرة، ازدادت معدلات استئصال المرارة بين الرجال والنساء على حد سواء، وذلك نتيجة لانتشار العادات الغذائية غير الصحية والأنماط الحياتية التي تعتمد على الدهون والوجبات السريعة. وبمجرد خضوع الشخص لعملية استئصال المرارة، تبدأ رحلته في التكيف مع أسلوب غذائي جديد يناسب جسده الذي لم يعد يحتوي على هذا العضو.
تبدأ التحديات الغذائية مباشرة بعد العملية، إذ لا بد للمريض أن يلتزم بنظام غذائي دقيق يساعد الجهاز الهضمي على التكيف، ويمنع حدوث اضطرابات مثل الإسهال، أو عسر الهضم، أو الانتفاخ المستمر. ومن هنا تبرز أهمية التعرف على الأطعمة الصديقة للمرارة، وكذلك الأطعمة الموصى بها بعد الاستئصال.
في هذه المقالة، نسلط الضوء على الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة المرارة قبل استئصالها، وتلك التي يُنصح بتناولها بعد الاستئصال لتسهيل عملية الهضم ومنع المضاعفات. كما نستعرض بعض النصائح الطبية والتغذوية التي تساعد المريض على استعادة نمط حياة صحي بعد العملية.
المرارة عضو كمثري الشكل يقع أسفل الكبد، وتتمثل مهمتها الرئيسية في تخزين العصارة الصفراوية التي ينتجها الكبد، ثم إفرازها إلى الأمعاء الدقيقة للمساعدة في هضم الدهون.
لكن في بعض الحالات، تتكون حصوات داخل المرارة نتيجة لتراكم الكوليسترول أو بعض المواد الصفراء، مما يؤدي إلى انسداد القنوات الصفراوية والشعور بألم شديد في الجزء العلوي الأيمن من البطن، وقد يصاحبه غثيان أو قيء.
عندما تتكرر هذه النوبات أو تسبب التهابات مزمنة، يلجأ الأطباء إلى الحل الجراحي المتمثل في استئصال المرارة، وهو إجراء آمن غالبًا، لكنه يتطلب تغييرًا واضحًا في العادات الغذائية بعد العملية.
إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة أو ترغب في الحفاظ على صحتها وتجنب استئصالها، يمكنك التركيز على تناول الأطعمة التي تدعم وظيفة هذا العضو وتقلل من تكوّن الحصوات:
مثل السبانخ، الجرجير، البروكلي، والكالي، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات وتعزز الهضم.
التفاح، العنب، البرتقال، والكمثرى من الفواكه التي تحتوي على فيتامين C والألياف المفيدة لصحة المرارة والكبد.
الشوفان، الأرز البني، الكينوا، والشعير تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول.
استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والأفوكادو بدلًا من الدهون المشبعة يخفف العبء عن المرارة.
مثل الدجاج منزوع الجلد، السمك، والبقوليات، وهي مصادر جيدة للبروتين دون تحميل المرارة بكمية كبيرة من الدهون.
بعض الأطعمة تساهم في تكوين الحصوات أو تزيد من الالتهابات داخل المرارة، ومن أبرزها:
الأطعمة المقلية.
اللحوم الدسمة والغنية بالدهون.
منتجات الألبان الكاملة الدسم.
الحلويات الصناعية والسكريات الزائدة.
الأطعمة المعالجة مثل النقانق والوجبات السريعة.
الابتعاد عن هذه الأطعمة لا يساعد فقط في الوقاية من مشاكل المرارة، بل يسهم أيضًا في تعزيز صحة الكبد والجهاز الهضمي بشكل عام.
بعد إزالة المرارة، يتغير مسار العصارة الصفراوية التي كانت تُخزّن فيها، حيث تبدأ بالتدفق مباشرة من الكبد إلى الأمعاء. هذا التدفق المستمر قد يؤثر على عملية هضم الدهون، وقد يتسبب في بعض الأعراض مثل:
الإسهال المتكرر.
الشعور بالانتفاخ.
آلام في البطن.
الشعور بعدم الارتياح بعد تناول الوجبات الدهنية.
ولهذا السبب، يصبح من الضروري اتباع نظام غذائي خاص خلال فترة التعافي وبعدها.
فيما يلي أبرز الأطعمة التي يُنصح بها بعد الجراحة، والتي تساعد على التكيف مع التغيرات في الهضم:
اختيار اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج المسلوق أو المشوي، والابتعاد عن المقليات والدهون الثقيلة.
مثل الكوسا، الجزر، والبروكلي، فهي خفيفة على الجهاز الهضمي وتمنع التهيج.
مثل الموز، التفاح المسلوق أو المهروس، لأنها لا تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي قد تسبب الإسهال.
توفر طاقة دون أن تتسبب في مشاكل هضمية، وتُعد خيارًا جيدًا في الأيام الأولى بعد الجراحة.
الحساء الخفيف والماء والسوائل الدافئة تسهّل من مرور الطعام وتُرطّب الجهاز الهضمي.
تناول وجبات صغيرة ومتكررة: بدلًا من 3 وجبات كبيرة، يُفضل تقسيم الطعام إلى 5 أو 6 وجبات صغيرة لتقليل الضغط على الجهاز الهضمي.
مضغ الطعام جيدًا: يساعد على تسهيل عملية الهضم وامتصاص المغذيات.
شرب الماء بانتظام: للمساعدة في تخفيف العصارة الصفراوية وتقليل التهيج.
تجنب الأطعمة الحارة: مثل الشطة والفلفل الحار، لأنها قد تثير المعدة بعد الجراحة.
الامتناع عن الكافيين في البداية: مثل القهوة والمشروبات الغازية، لأنها قد تسبب تقلصات في الجهاز الهضمي.
نعم، معظم الأشخاص الذين يخضعون لاستئصال المرارة يستطيعون العودة إلى حياتهم الطبيعية خلال أسابيع قليلة. ومع الالتزام بالتعليمات الغذائية ومراقبة الجسم، غالبًا ما تزول الأعراض الجانبية تدريجيًا.
بل إن الكثيرين يشعرون بتحسن ملحوظ بعد التخلص من الألم والالتهابات المزمنة التي كانت تسببها الحصوات. المفتاح الأساسي هو اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لا يرهق الكبد والجهاز الهضمي.
تؤدي المرارة دورًا محوريًا في هضم الدهون، لكن استئصالها لا يعني نهاية الراحة أو الحرمان من الطعام، بل هو بداية لأسلوب حياة صحي مبني على اختيارات غذائية ذكية. فهم طبيعة هذا العضو ووظيفته، والاستعداد للتغيرات التي قد تطرأ بعد استئصاله، يمنح المريض راحة أكبر وقدرة على التأقلم السريع.
من خلال اتباع نظام غذائي متوازن، وتجنب الأطعمة الدسمة، والاهتمام بنمط الحياة، يمكن لأي شخص أن يعيش حياة طبيعية تمامًا بعد استئصال المرارة دون معاناة. تذكّر دائمًا أن ما تأكله ليس مجرد طعام، بل هو دواء ووقاية في آنٍ واحد.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
