يصل إلى 41 جنيهًا.. ارتفاع أسعار اللحوم اليوم بالأسواق
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السبت 4 يوليو 2026، حيث سجلت عدة أنواع من اللحوم زيادات متفاوتة مقارنة بمستوياتها السابقة، بينما وصلت قيمة الارتفاع في سعر كيلو البتلو بالعظم إلى نحو 41 جنيهًا دفعة واحدة، وفق أحدث بيانات الأسعار المتاحة.
وجاءت تحركات أسعار اللحوم متباينة بين الكندوز والبتلو والضاني، حيث ارتفع متوسط سعر عدد من الأصناف، في الوقت الذي سجل فيه اللحم الضاني بالعظم تراجعًا محدودًا، وسط اختلاف الأسعار النهائية من محافظة إلى أخرى ومن محل جزارة إلى آخر وفق جودة القطعية وتكاليف النقل والتشغيل.
ويقدم موقع ميكسات فور يو في هذا التقرير تفاصيل أسعار اللحوم اليوم السبت 4 يوليو 2026 في الأسواق، وحجم الارتفاع في أسعار البتلو والكندوز والضاني، بالإضافة إلى أسباب اختلاف الأسعار ونصائح مهمة للمواطنين عند شراء اللحوم.
ارتفاع أسعار اللحوم اليوم السبت
أظهرت أحدث حركة للأسعار ارتفاع متوسط سعر عدد من أنواع اللحوم الحمراء في الأسواق، حيث تصدر البتلو بالعظم قائمة الارتفاعات بعد زيادة كبيرة بلغت 41 جنيهًا للكيلو مقارنة بالسعر السابق.
كما ارتفع متوسط سعر اللحم الكندوز متوسط السن بنحو 20 جنيهًا، بينما سجل كل من الضاني الصافي والبتلو الصافي والكندوز صغير السن ارتفاعًا بقيمة 8 جنيهات تقريبًا للكيلو.
وفي المقابل، سجل متوسط سعر الضاني بالعظم انخفاضًا بنحو 5 جنيهات للكيلو، ما يعكس حالة من التباين في حركة الأسعار بين الأنواع المختلفة.
سعر اللحمة الضاني الصافي اليوم
بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي اليوم نحو 477 جنيهًا، مسجلًا ارتفاعًا بنحو 8 جنيهات مقارنة بالسعر السابق.
وتراوحت أسعار كيلو اللحم الضاني الصافي في الأسواق بين 390 و550 جنيهًا للكيلو، وفق المنطقة ومكان البيع وجودة اللحوم والقطعية المطلوبة.
ويعد اللحم الضاني من الأصناف التي تشهد تفاوتًا كبيرًا في الأسعار، بسبب اختلاف عمر الذبيحة ونوع القطعية ونسبة الدهون، إلى جانب اختلاف تكلفة التشغيل من منطقة إلى أخرى.
سعر اللحمة الضاني بالعظم
على عكس الضاني الصافي، سجل متوسط سعر اللحم الضاني بالعظم انخفاضًا محدودًا خلال تعاملات اليوم.
وبلغ متوسط سعر الكيلو نحو 406 جنيهات، بانخفاض 5 جنيهات عن المستوى السابق، بينما تراوح السعر في الأسواق بين 320 و500 جنيه للكيلو.
ويعود التفاوت الواسع في الأسعار إلى اختلاف جودة اللحوم ونسبة العظم وموقع البيع، لذلك قد يلاحظ المواطن فروقًا كبيرة بين الأسعار المعلنة في الأسواق المختلفة.
البتلو الصافي يرتفع في الأسواق
سجل سعر اللحم البتلو الصافي ارتفاعًا جديدًا خلال تعاملات اليوم السبت، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 463 جنيهًا، بزيادة تقارب 8 جنيهات مقارنة بالسعر السابق.
وتراوح سعر كيلو البتلو الصافي بين 380 و520 جنيهًا في الأسواق، وفق أحدث البيانات المتاحة.
ويحظى البتلو بإقبال من جانب عدد من المستهلكين، إلا أن ارتفاع سعره يجعله من الأصناف الأعلى تكلفة مقارنة ببعض أنواع اللحوم الأخرى المتاحة في الأسواق والمنافذ.
البتلو بالعظم يقفز 41 جنيهًا
جاءت المفاجأة الأكبر في حركة أسعار اللحوم اليوم من نصيب البتلو بالعظم، الذي سجل ارتفاعًا بلغ 41 جنيهًا للكيلو مقارنة بالسعر السابق.
وبلغ متوسط سعر كيلو البتلو بالعظم نحو 440 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع في الأسواق بين 350 و500 جنيه للكيلو.
وتعد هذه الزيادة من أكبر التحركات المسجلة بين أنواع اللحوم في التحديث الأخير للأسعار، ما يفسر عنوان الارتفاع الذي يصل إلى 41 جنيهًا.
أسعار الكندوز كبير السن
بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز كبير السن نحو 368 جنيهًا، بارتفاع محدود بقيمة جنيه واحد مقارنة بالسعر السابق.
وتراوح سعر كيلو الكندوز من هذا النوع بين 280 و400 جنيه في الأسواق، بحسب اختلاف المحافظة ومكان البيع وجودة اللحوم.
ويظل الكندوز من أكثر أنواع اللحوم طلبًا في السوق المصرية، وتختلف أسعاره بشكل ملحوظ وفق العمر ونوعية القطعية.
سعر الكندوز صغير السن
ارتفع متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز صغير السن ليصل إلى نحو 444 جنيهًا، بزيادة تقدر بنحو 8 جنيهات مقارنة بالسعر السابق.
وتراوحت الأسعار بين 380 و490 جنيهًا للكيلو، وهو نطاق سعري يعكس اختلاف جودة المنتج وموقع البيع.
ويفضل عدد من المستهلكين هذا النوع بسبب طبيعة اللحوم ودرجة طراوتها، وهو ما ينعكس على مستويات الطلب والسعر النهائي.
الكندوز متوسط السن يرتفع 20 جنيهًا
شهد سعر اللحم الكندوز متوسط السن زيادة ملحوظة خلال تعاملات اليوم، حيث ارتفع متوسط السعر بنحو 20 جنيهًا.
وسجل متوسط سعر الكيلو نحو 437 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار في الأسواق بين 400 و500 جنيه للكيلو.
وجاءت هذه الزيادة في المرتبة الثانية من حيث حجم الارتفاع بعد القفزة المسجلة في سعر البتلو بالعظم.
لماذا تختلف أسعار اللحوم من مكان لآخر؟
يلاحظ المواطنون وجود فروق كبيرة بين أسعار اللحوم المعلنة، ويرجع ذلك إلى مجموعة من العوامل، من بينها اختلاف نوع اللحوم وعمر الذبيحة ونوعية القطعية ونسبة الدهون والعظم.
كما تؤثر تكاليف النقل والتبريد والتشغيل والإيجارات وهوامش الربح في السعر النهائي الذي يصل إلى المستهلك.
ولهذا قد يكون متوسط السعر الرسمي مختلفًا عن السعر الموجود في محل جزارة بعينه، لأن بيانات المتوسطات تعكس مجموعة واسعة من الأسعار في الأسواق المختلفة.
أسعار اللحوم في المحافظات
تختلف أسعار اللحوم بصورة واضحة بين المحافظات، فعلى سبيل المثال أظهرت جولة ميدانية في أسواق الأقصر يوم الجمعة 3 يوليو 2026 أن سعر اللحوم البلدية تراوح بين 430 و450 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الكندوز البلدي بين 400 و450 جنيهًا، واللحوم المفرومة بين 410 و450 جنيهًا، والضاني بين 460 و480 جنيهًا للكيلو.
ويؤكد ذلك أهمية مراعاة أن الأسعار المنشورة قد تختلف وفق المنطقة الجغرافية وطبيعة السوق المحلية.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
تطرح المنافذ الحكومية أنواعًا من اللحوم بأسعار تختلف عن مستويات الأسعار في محلات الجزارة والأسواق الحرة.
ووفق بيانات أسعار منشورة مؤخرًا، سجل سعر الكندوز في منافذ وزارة الزراعة نحو 350 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر السجق نحو 225 جنيهًا، واللحم المفروم نحو 230 جنيهًا، والكبدة نحو 250 جنيهًا، واللحم الضاني نحو 350 جنيهًا للكيلو.
وتساهم هذه المنافذ في توفير بدائل متعددة للمستهلكين، خاصة مع اختلاف القوة الشرائية واحتياجات الأسر.
أسعار اللحوم في منافذ وطنية
سجلت بعض أسعار اللحوم في منافذ وطنية مستويات أقل من الأسواق الحرة، حيث بلغ سعر كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا، ووش الفخدة نحو 300 جنيه، والموزة نحو 295 جنيهًا.
كما سجل عرق الفلتو نحو 350 جنيهًا، بينما بلغ سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا، وتراوحت الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
وقد تختلف الأسعار وتوافر الأصناف من منفذ إلى آخر، لذلك يفضل متابعة الأسعار المتاحة وقت الشراء.
أسباب تحرك أسعار اللحوم
تتأثر أسعار اللحوم في مصر بعدد من العوامل الأساسية، من بينها أسعار الأعلاف وتكاليف تربية الماشية والنقل والطاقة والعمالة.
كما تؤثر مستويات العرض والطلب في الأسواق، خاصة خلال المواسم والمناسبات التي تشهد زيادة في معدلات الاستهلاك.
وتؤدي زيادة تكاليف الإنتاج إلى ارتفاع السعر النهائي في بعض الأحيان، بينما يساعد زيادة المعروض وتوسيع المنافذ في تحقيق قدر من التوازن في السوق.
هل تستمر أسعار اللحوم في الارتفاع؟
يصعب تحديد اتجاه ثابت لأسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، لأن السوق تتأثر بعوامل متعددة ومتغيرة.
وفي حال استقرار تكاليف الأعلاف وزيادة المعروض، قد تشهد الأسعار حالة من الهدوء، بينما قد يؤدي ارتفاع تكلفة الإنتاج أو زيادة الطلب إلى تحركات جديدة.
ولهذا يفضل متابعة الأسعار بصورة مستمرة وعدم الاعتماد على سعر يوم واحد عند تقييم الاتجاه العام للسوق.
الفرق بين متوسط السعر والسعر الفعلي
من المهم معرفة أن متوسط السعر المنشور لا يعني أن جميع محلات الجزارة تبيع بالسعر نفسه.
فإذا كان متوسط سعر نوع معين من اللحوم 440 جنيهًا، فقد توجد مناطق تبيع بسعر أقل وأخرى بسعر أعلى، بحسب نطاق الأسعار المسجل في الأسواق.
ولهذا فإن نطاق السعر من الحد الأدنى إلى الحد الأعلى يعطي صورة أكثر وضوحًا عن حركة السوق من الاعتماد على المتوسط فقط.
نصائح مهمة عند شراء اللحوم
عند شراء اللحوم، يجب اختيار مصدر موثوق والتأكد من أن المحل يحافظ على شروط النظافة والتبريد المناسبة.
كما يجب الانتباه إلى لون اللحوم ورائحتها وقوامها، والابتعاد عن المنتجات التي تظهر عليها علامات تغير غير طبيعية.
ويفضل شراء الكمية المناسبة للاستهلاك، مع حفظ اللحوم في الثلاجة أو المجمد بالطريقة الصحيحة لتجنب التلف، خاصة خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.
أهمية مقارنة الأسعار قبل الشراء
مع وجود تفاوت كبير في أسعار اللحوم بين الأسواق والمناطق، تصبح مقارنة الأسعار خطوة مهمة قبل الشراء.
وقد يكون هناك فارق واضح بين أسعار محلات الجزارة والأسواق المحلية والمنافذ المختلفة، لذلك يمكن للمستهلك اختيار البديل المناسب وفق احتياجاته وميزانيته.
كما يجب الانتباه إلى أن السعر الأقل لا يعني دائمًا الجودة نفسها، لذلك يجب الجمع بين السعر المناسب وجودة المنتج وسلامة التخزين.
متابعة أسعار اللحوم عبر ميكسات فور يو
يواصل موقع ميكسات فور يو تقديم متابعة يومية لأحدث أسعار السلع الغذائية في الأسواق المصرية، بما يشمل أسعار اللحوم والدواجن والبيض والأسماك والخضروات والفاكهة.
وتهدف هذه المتابعة إلى مساعدة المواطنين على معرفة أحدث تحركات الأسواق، ومقارنة الأسعار، ومتابعة التغيرات اليومية في السلع الأساسية.
يصل إلى 41 جنيهًا.. ارتفاع أسعار اللحوم اليوم بالأسواق
شهدت أسعار اللحوم اليوم السبت 4 يوليو 2026 ارتفاعات متفاوتة في عدد من الأصناف، حيث تصدر البتلو بالعظم قائمة الزيادات بعد ارتفاع متوسط سعر الكيلو بنحو 41 جنيهًا ليصل إلى 440 جنيهًا، مع تراوح السعر بين 350 و500 جنيه.
كما ارتفع الكندوز متوسط السن بنحو 20 جنيهًا، وسجل الضاني الصافي والبتلو الصافي والكندوز صغير السن زيادات بقيمة 8 جنيهات تقريبًا، بينما انخفض الضاني بالعظم بنحو 5 جنيهات، في ظل استمرار تفاوت الأسعار بين الأسواق والمحافظات.