تشهد أسعار اللحوم الحمراء والبلدي في الأسواق المصرية اليوم الأحد 13 أبريل 2025 حالة من التباين ما بين الاستقرار والانخفاض الطفيف في بعض المناطق، وذلك مع اقتراب نهاية شهر رمضان المبارك ودخول موسم عيد الفطر، الذي يعد من أبرز فترات الطلب على اللحوم.
وتُعد اللحوم من السلع الأساسية التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالوضع الاقتصادي، خاصة مع تحركات أسعار الأعلاف والنقل والطاقة، مما يجعلها من أكثر السلع تأثرًا بالقرارات الحكومية والظروف السوقية.
في هذا التقرير نرصد لك الأسعار الحالية للحوم في الأسواق، حركة البيع والشراء، الفارق بين البلدي والمستورد، أسباب التغيرات، توقعات الأسعار قبل العيد، وتحليل موقف المستهلك والتاجر.
جاءت أسعار اللحوم الحمراء اليوم على النحو التالي:
سعر الكندوز البلدي: من 330 إلى 360 جنيهًا للكيلو
سعر الضأن البلدي: من 340 إلى 370 جنيهًا للكيلو
اللحم الجملي: من 270 إلى 295 جنيهًا للكيلو
الكبدة البلدي: من 360 إلى 410 جنيهًا
اللحوم المستوردة المجمدة: من 180 إلى 230 جنيهًا
اللحوم السودانية المبردة (في المجمعات): 210 جنيهًا للكيلو
اللحمة المفرومة (حسب الجودة): من 340 إلى 400 جنيهًا للكيلو
وتختلف الأسعار من منطقة لأخرى حسب نوع اللحوم، طبيعة المنطقة، نوع المجزر، ونظام البيع (محلي أو سلسلة تجارية أو شوادر).
بحسب جولة في عدد من الأسواق، لوحظ التالي:
أرخص الأسعار: في المناطق الشعبية مثل إمبابة، حلوان، شبرا، المطرية، بولاق
أعلى الأسعار: في التجمع الخامس، مدينة نصر، المهندسين، الشيخ زايد، المعادي
سلاسل المحلات الكبرى: أسعارها أعلى بـ10 – 20 جنيهًا في الكيلو، لكنها توفر تخفيضات على الكميات والعروض الأسبوعية
المجمعات الاستهلاكية: تبيع اللحوم السودانية والمجمدة بأسعار أقل من السوق، بجودة متوسطة إلى جيدة
نعم، بحسب تصريحات شعبة القصابين، فقد شهدت الأسواق تراجعًا طفيفًا يتراوح بين 5 إلى 15 جنيهًا في بعض أنواع اللحوم مقارنة بأسبوع مضى، ويعود ذلك إلى:
ضخ كميات من اللحوم المستوردة والمبردة من قبل وزارة التموين
حالة الركود في البيع بسبب الضغوط الاقتصادية على الأسر
امتناع بعض المواطنين عن الشراء في انتظار العروض قبل العيد
دخول دورات جديدة من الذبح في المجازر الحكومية
تنسيق بين الغرف التجارية والمحافظات لتوفير شوادر بأسعار مخفضة
قال محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن الانخفاض طفيف لكنه مؤثر، ويعكس حالة السوق الحقيقية، خاصة مع وجود لحوم مستوردة تنافس اللحوم البلدي بشدة في الأسعار.
الأعلى سعرًا
طازجة يوميًا
مذاق مميز
الأكثر طلبًا في الأعياد والمناسبات
أرخص بكثير
مجمدة أو مبردة
تحتاج للطهي الجيد لضمان الجودة
مفضلة في الفنادق والمطاعم بسبب سعرها
ويُفضل المواطنون شراء البلدي رغم سعره المرتفع، لكن الظروف الحالية دفعت الكثيرين إلى التجربة والتحول للبدائل الأرخص.
رصدت جولة على بعض الأسواق ضعفًا في الإقبال خلال الساعات الأولى من اليوم، حيث يفضل المواطنون الشراء بعد العصر أو في فترات ما بعد الإفطار في رمضان.
رغم تراجع الأسعار، إلا أن هناك قلقًا كبيرًا في السوق من تأثير زيادة أسعار السولار على:
تكلفة نقل اللحوم من المجازر إلى المحلات
أسعار الأعلاف المستخدمة في تسمين العجول
خدمات التبريد والتخزين داخل محلات البيع
أجور العمالة داخل المجازر وسلاسل التوزيع
وبالتالي من المحتمل أن تؤثر هذه العوامل على الأسعار في الأيام المقبلة، إذا لم تتدخل الجهات الحكومية بدعم واضح.
ويلاحظ أن الغالبية أصبحوا يشترون كميات صغيرة، أو يشتركون في شراء كيلو واحد مع الجيران، وهي ثقافة جديدة فرضتها ظروف السوق.
يتوقع التجار أن تشهد الأسعار:
ارتفاعًا طفيفًا في الأسبوع الأخير من رمضان
زيادة في الطلب خاصة على اللحوم البلدية
طرح كميات أكبر من اللحوم المجمدة والمستوردة من قِبل وزارة التموين
عروض من السلاسل التجارية والمجمعات لضبط السوق قبل العيد
لكن تبقى حركة السوق مرهونة بالطلب الفعلي من المواطنين، ومدى التزام التجار بالتسعيرة العادلة.
قارن بين الأسعار في أكثر من مكان
اسأل عن نوع اللحوم وتاريخ الذبح
لا تنخدع بالسعر فقط، راقب الجودة
تابع المجمعات الحكومية التي تطرح لحومًا بأسعار منخفضة
تجنب التخزين الزائد للحوم، واشترِ حسب حاجتك اليومية
سجلت أسعار اللحوم الحمراء والبلدي اليوم الأحد 13 أبريل 2025 تراجعًا طفيفًا في بعض الأصناف، وسط حالة من الترقب لدى المواطنين والتجار على حد سواء، بالتزامن مع نهاية شهر رمضان وبداية الاستعدادات لموسم عيد الفطر.
ورغم أن الأسعار ما زالت مرتفعة بالنسبة للكثير من الأسر، إلا أن المنافسة بين المجمعات والمحال الخاصة بدأت تُحدث توازنًا في السوق، مع توقعات بزيادات طفيفة قبيل العيد، خصوصًا في اللحوم البلدي.
وفي ظل هذه الأجواء، تبقى الحكمة في الشراء هي العامل الأهم لتجاوز فترة التقلبات السعرية، مع ضرورة الرقابة المستمرة من الجهات المعنية لضمان التوازن بين العرض والطلب، ومنع أي تلاعب في الأسواق.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
