شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت 21 يونيو 2025 استقرارًا نسبيًا في أغلب الأسواق المحلية، بعد تذبذب طفيف خلال الأيام الماضية، مما جعل المواطنين يتابعون عن كثب تطورات بورصة الدواجن لمعرفة اتجاهات السوق، خاصةً مع قرب موسم الصيف وزيادة الاستهلاك.
ويُعد قطاع الدواجن من أكثر القطاعات التي تتأثر بتحركات الأسعار العالمية، وتكلفة الأعلاف، والتغيرات المناخية، إلى جانب ارتفاع أو انخفاض معدلات الطلب في السوق.
سجلت الفراخ البيضاء اليوم في البورصة الرئيسية سعرًا يتراوح بين 77 و79 جنيهًا للكيلو تسليم المزرعة، بينما تراوح سعر البيع النهائي للمستهلك في المحلات بين 82 و85 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة.
ويختلف السعر النهائي حسب تكاليف النقل، وهامش ربح التاجر، إلى جانب الحالة الصحية والطبية للدواجن المعروضة.
تواصل الفراخ الساسو الحفاظ على مستوى أسعارها نسبيًا، حيث بلغ سعر الكيلو تسليم المزرعة حوالي 85 جنيهًا، بينما بلغ السعر للمستهلك ما بين 90 و95 جنيهًا، حسب جودة الذبيحة وحجم الطلب.
ويُفضل الكثير من المستهلكين الفراخ الساسو لطعمها القريب من البلدي وسرعة نضجها.
أما الفراخ البلدي، والتي تعتبر من الخيارات التقليدية والأكثر طلبًا في الريف والمناطق الشعبية، فقد سجلت سعرًا يصل إلى 95 جنيهًا تسليم المزرعة، وتصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 100 جنيه وقد يتجاوز 110 جنيهات في بعض المناطق.
ويرتبط الطلب على الفراخ البلدي بثقة المستهلك في التربية المنزلية وعدم الاعتماد على العلف الصناعي فقط.
تشهد أسعار الكتاكيت اليوم حالة من التباين، وفقًا لعمر الكتكوت والسلالة:
الكتكوت الأبيض عمر يوم: يتراوح من 15 إلى 17 جنيهًا.
الكتكوت الساسو: يتراوح من 10 إلى 12 جنيهًا.
الكتكوت البلدي: يتراوح من 6 إلى 8 جنيهات.
ويُعد هذا السعر مهمًا جدًا للمربين، حيث يعتمدون عليه في احتساب تكلفة دورة التربية.
استقرت أسعار البيض اليوم بشكل نسبي، حيث جاءت كالتالي:
كرتونة البيض الأبيض: من 108 إلى 112 جنيهًا للمستهلك.
كرتونة البيض الأحمر: من 112 إلى 116 جنيهًا للمستهلك.
كرتونة البيض البلدي: من 118 إلى 125 جنيهًا حسب المنطقة.
ولا تزال أسعار البيض مرتفعة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، ما يعكس استمرار الضغوط في قطاع الإنتاج الحيواني.
يرى التجار والمحللون أن استقرار أسعار الدواجن اليوم يعود إلى:
ثبات أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الأسبوع الجاري.
عدم وجود موجات برد أو حر شديدة تؤثر على المناعة أو نسب النفوق.
انخفاض طفيف في الطلب بعد انتهاء عيد الأضحى وموسم الذبح المكثف.
وفرة المعروض في السوق نتيجة اكتمال دورات التربية في توقيت مناسب.
لكن رغم الاستقرار الحالي، تبقى الأسعار مرشحة للارتفاع في حال حدوث أي أزمة في أسعار الأعلاف المستوردة أو انخفاض في المعروض.
لضمان سلامة الشراء وتحقيق أفضل قيمة مقابل السعر، يُنصح بما يلي:
شراء الدواجن من مصادر موثوقة أو مجازر مرخصة.
التأكد من نظافة مكان البيع وجودة التخزين والتبريد.
مقارنة الأسعار في أكثر من محل قبل الشراء للحصول على أفضل صفقة.
الانتباه إلى مظهر الدواجن أو البيض والتأكد من عدم وجود علامات فساد أو تغيير لون.
التوقعات تشير إلى أن أسعار الدواجن قد تشهد بعض الارتفاعات المحدودة مع دخول شهور الصيف وزيادة استهلاك الوجبات الجاهزة، فضلًا عن احتمال ارتفاع تكاليف النقل نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، أو تأثر سلاسل التوريد.
في المقابل، فإن زيادة الإنتاج من المزارع الكبيرة والمتوسطة قد تحافظ على مستوى معين من التوازن في السوق.
لا يخفى على أحد أن أسعار الدواجن تعتبر مؤشرًا رئيسيًا للتضخم الغذائي في مصر، فهي من العناصر الأساسية في المائدة اليومية للمواطن المصري، ويعتمد عليها أغلب الأسر كمصدر رئيسي للبروتين.
وبالتالي، فإن أي تغير في الأسعار ينعكس فورًا على القوة الشرائية، ومعدلات الإنفاق الشهري، خاصةً مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء مؤخرًا، مما يجعل الدواجن البديل الأرخص نسبيًا.
أسعار الفراخ البيضاء مستقرة بين 77 و79 جنيهًا للمزرعة.
الفراخ الساسو والبلدي سجلت مستويات مقاربة مع ارتفاع طفيف.
أسعار البيض تراوحت بين 108 و125 جنيهًا للكرتونة حسب النوع.
الكتكوت الأبيض من 15 إلى 17 جنيهًا، والبلدي من 6 إلى 8 جنيهات.
لا توجد زيادات كبيرة متوقعة في الأيام القليلة القادمة، إلا في حال ارتفاع الأعلاف أو تغيرات مناخية حادة.
وبذلك تظل الدواجن عنصرًا حيويًا في السوق الغذائي المصري، وتبقى مراقبة أسعارها أمرًا ضروريًا للمواطنين والمستثمرين والمربين، في ظل سعي الجميع لتحقيق المعادلة الصعبة بين الجودة والسعر المناسب.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
