يخفض ضغط الدم ويقلل إصابتك بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

يخفض ضغط الدم ويقلل إصابتك بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.. فوائد عصير البنجر

في عالم يعج بالمشروبات الصناعية والمكونات الكيميائية، بدأ كثيرون يعودون إلى الطبيعة بحثًا عن عناصر غذائية نقية وفعالة لتعزيز صحتهم. ومن بين هذه الكنوز الطبيعية يبرز "عصير البنجر" أو ما يعرف أيضًا بـ "عصير الشمندر"، كمشروب صحي غني بالفوائد المذهلة، خاصة للقلب وضغط الدم والمناعة.

عصير البنجر ليس مجرد سائل بلون أحمر جذاب، بل هو جرعة قوية من المعادن والفيتامينات والمركبات النشطة بيولوجيًا التي تسهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من أخطر الأمراض المزمنة. سنتناول في هذا المقال كيف يساهم عصير البنجر في خفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، فضلًا عن فوائده المتعددة الأخرى.

محتوى البنجر الغذائي

يحتوي البنجر على مكونات غذائية غنية، من بينها:

النترات الطبيعية: وهي مركبات تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، ما يساعد على توسيع الأوعية الدموية.
فيتامين C: مضاد قوي للأكسدة.
حمض الفوليك: ضروري لصحة الدم والدماغ.
البوتاسيوم: يساعد في تنظيم ضغط الدم.
الحديد والمغنيسيوم: لدعم إنتاج الطاقة وتقوية العضلات.
مركبات البيتالين: وهي المسؤولة عن اللون الأحمر الداكن ولها خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة.

خفض ضغط الدم بشكل طبيعي

أشارت العديد من الدراسات إلى أن عصير البنجر يمكن أن يكون وسيلة فعالة وآمنة لخفض ضغط الدم المرتفع.

وذلك لأن النترات الموجودة فيه تتحول إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يقلل من ضغط الدم ويزيد من تدفق الدم بسلاسة إلى أعضاء الجسم.

وأظهرت دراسات أن تناول كوب واحد من عصير البنجر يوميًا قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بمقدار 4 إلى 10 ملم زئبق خلال ساعات قليلة من الشرب.

هذا الانخفاض قد يبدو بسيطًا، لكنه مؤثر جدًا على المدى الطويل في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية

أمراض القلب والسكتات الدماغية هي السبب الرئيسي للوفيات عالميًا. وارتفاع ضغط الدم يُعد من أخطر عوامل الخطر لهذه الأمراض.

عبر تنظيم ضغط الدم وتحسين تدفق الدم، يساعد عصير البنجر في حماية القلب وتقليل فرص الإصابة بانسداد الشرايين. كما أن احتواءه على مضادات الأكسدة يقلل من مستويات الكوليسترول الضار، ويمنع الأكسدة التي تؤدي إلى التهابات مزمنة في الأوعية الدموية.

وبالتالي، يصبح عصير البنجر إضافة مهمة في نظام غذائي صحي للقلب.

يعزز الأداء البدني والرياضي

من الفوائد المذهلة التي أثبتتها الأبحاث أن عصير البنجر يمكن أن يعزز القدرة البدنية، خاصة عند ممارسة التمارين الرياضية.

أكسيد النيتريك الناتج عن النترات الطبيعية يحسن كفاءة العضلات ويقلل استهلاك الأكسجين، مما يعني أن الجسم يمكن أن يؤدي جهدًا أكبر دون تعب سريع.

ولهذا السبب، يلجأ العديد من الرياضيين إلى تناول عصير البنجر قبل التمارين لتحسين أدائهم وزيادة القدرة على التحمل.

دعم وظائف الدماغ

تدفق الدم الكافي إلى الدماغ ضروري للتركيز والذاكرة والوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر.

وقد أظهرت بعض الدراسات أن عصير البنجر يساعد في تحسين تدفق الدم إلى مناطق معينة من الدماغ، ما يعزز الوظائف الإدراكية والمعرفية، خاصة لدى كبار السن.

إن تناول عصير البنجر بانتظام قد يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ وتأخير التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.

تعزيز وظائف الكبد وإزالة السموم

يحتوي البنجر على مركبات "البيتالين" التي تساهم في دعم وظائف الكبد، وتساعد على تنقية الجسم من السموم.

كما أن محتواه العالي من مضادات الأكسدة يخفف من الضغط التأكسدي على الكبد، ويساعد على تحسين نشاط الإنزيمات الكبدية.

ويساهم البنجر أيضًا في تحسين عملية الهضم والتخلص من الفضلات بفضل احتوائه على الألياف الطبيعية.

تقوية جهاز المناعة

يحتوي عصير البنجر على فيتامين C، الزنك، والحديد، وكلها تلعب دورًا حيويًا في دعم جهاز المناعة.

كما أن مركباته المضادة للالتهاب تحارب مسببات الأمراض، وتقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والعدوى.

وبالتالي، فإن إضافة عصير البنجر إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد على تعزيز المناعة بشكل عام.

يحافظ على نضارة البشرة

نظرًا لغناه بمضادات الأكسدة وفيتامين C، فإن تناول عصير البنجر يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين، ويقلل من ظهور التجاعيد والبقع الداكنة، ويحافظ على ترطيب البشرة.

كما أن دوره في إزالة السموم من الجسم ينعكس بشكل واضح على صفاء ونضارة الجلد.

كيفية تناول عصير البنجر

طازجًا بمفرده: يمكن خلط قطع البنجر في الخلاط مع قليل من الماء ثم تصفيته.
مخلوطًا بعصائر أخرى: مثل الجزر، التفاح، أو الليمون لتحسين الطعم.
مع النعناع أو الزنجبيل: لزيادة الفائدة والنكهة.

ويُنصح بتناول كوب واحد يوميًا، ويفضل صباحًا على معدة فارغة أو قبل ممارسة التمارين بساعة تقريبًا.

محاذير وملاحظات هامة

رغم فوائده المتعددة، يجب الانتباه إلى بعض النقاط:

قد يؤدي تناول البنجر بكثرة إلى احمرار البول أو البراز، وهو أمر طبيعي وغير مقلق.
يحتوي البنجر على الأوكسالات، التي قد تزيد من خطر تكوين حصوات الكلى لدى الأشخاص المعرضين لذلك.
يجب على مرضى الضغط المنخفض تناوله بحذر، لأنه قد يقلل الضغط أكثر من اللازم.
من الأفضل استشارة الطبيب عند إدخاله في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة.