مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يبحث الكثير من الناس عن مشروبات باردة تساعدهم على الترطيب والانتعاش دون أن تسبب في زيادة الوزن. ويُعد عصير البطيخ بالنعناع واحدًا من أفضل الخيارات التي تجمع بين الطعم اللذيذ، والفائدة الصحية، والسهولة في التحضير.
في هذا المقال نستعرض طريقة عمل عصير البطيخ بالنعناع بخطوات بسيطة، بالإضافة إلى فوائده المتعددة سواء من ناحية الترطيب أو كونه خيارًا مثاليًا لأنظمة الرجيم. كما نقدم نصائح مهمة للحصول على أفضل مذاق وتحقيق أقصى استفادة غذائية.
لتحضير كوب واحد من عصير البطيخ بالنعناع، ستحتاج إلى المكونات التالية:
كوبان من مكعبات البطيخ المقطّع بدون بذور
حفنة صغيرة من أوراق النعناع الطازج
نصف كوب من الماء البارد (يمكن استبداله بماء جوز الهند)
عصير نصف ليمونة (اختياري لإضفاء نكهة حامضية خفيفة)
مكعبات ثلج حسب الرغبة
هذه المكونات لا تحتوي على سكر مضاف، ما يجعل العصير مثالياً لمتبعي الحمية الغذائية أو من يرغبون في تجنب السعرات الحرارية الزائدة.
تقطيع البطيخ: يتم تقطيع البطيخ إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة البذور، ووضعه في وعاء أو طبق مناسب.
تحضير النعناع: يُغسل النعناع جيدًا، ويفضّل نقعه في ماء بارد لعدة دقائق للتخلص من أي شوائب.
الخلط: في الخلاط الكهربائي، يتم إضافة مكعبات البطيخ، وأوراق النعناع، والماء أو ماء جوز الهند، وعصير الليمون.
الخلط الجيد: تُخلط جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا، وقد تحتاج لضبط الكثافة بإضافة القليل من الماء حسب الرغبة.
التصفية (اختياري): يمكن تصفية العصير باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من أي ألياف زائدة، خاصة إذا كان العصير مخصصًا للأطفال.
التقديم: يُقدّم العصير في كوب كبير مضافًا إليه مكعبات الثلج، ويمكن تزيينه بورقة نعناع أو شريحة بطيخ صغيرة.
عصير البطيخ بالنعناع يُعتبر مشروبًا منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة:
البطيخ: غني بالماء (أكثر من 90%)، وفيتامين C، والليكوبين، وهو من مضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب والجلد.
النعناع: يساعد في تحسين الهضم، وتقليل الانتفاخات، وله خصائص مهدئة للأعصاب.
الليمون: إذا تم إضافته، فهو يعزز المناعة ويزيد من فعالية امتصاص الحديد في الجسم.
يُعتبر هذا العصير خيارًا ممتازًا لمن يتبعون حمية غذائية، وذلك للأسباب التالية:
قليل السعرات الحرارية: لا يحتوي على سكريات مضافة أو دهون.
يساعد على الشبع: بفضل محتواه العالي من الماء والألياف الخفيفة، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بعده.
مدر للبول: البطيخ والنعناع كلاهما يعززان عملية إخراج السوائل الزائدة من الجسم، مما يقلل من احتباس الماء.
يحسن الهضم: النعناع يُسهم في تهدئة المعدة وتحسين الهضم، خاصة بعد الوجبات الدسمة.
ينعش الجسم: مثالي للاستهلاك بعد التمارين الرياضية أو في أيام الحر الشديد.
يُفضل استخدام بطيخ بارد من الثلاجة بدلاً من إضافة كمية كبيرة من الثلج.
لا يُنصح باستخدام النعناع المجفف لأنه يعطي طعماً مرًّا مقارنة بالطازج.
في حال الرغبة بمزيد من الحلاوة الطبيعية، يمكن إضافة قطعة صغيرة من الموز المجمد.
يمكن تجربة إضافة زنجبيل طازج مبشور لإعطاء نكهة حارة خفيفة ومفيدة للهضم.
إذا كان البطيخ غير ناضج كفاية، يُنصح بعدم تحضير العصير لأنه سيكون أقل حلاوة وأقل ترطيبًا.
يفضّل شرب عصير البطيخ بالنعناع في الفترات التالية:
في الصباح كبديل للمشروبات السكرية مثل العصائر الجاهزة أو القهوة المحلاة.
بعد ممارسة التمارين الرياضية لتجديد السوائل والمعادن.
كوجبة خفيفة بين الفطور والغداء أو بين الغداء والعشاء.
عند الشعور بالإرهاق أو الجفاف خلال النهار.
نعم، بشرط عدم إضافة النعناع بكميات كبيرة جدًا للأطفال تحت سن 3 سنوات، ويُراعى ألا يُضاف السكر أو أي مواد صناعية. أما الحوامل فيمكنهن تناول العصير طالما أُعد بطريقة طبيعية، حيث يفيد في ترطيب الجسم وتقليل الغثيان الناتج عن الحمل.
عصير البطيخ بالنعناع يُفضّل أن يُشرب فور تحضيره، لأن تركه لأكثر من ساعتين يُفقده الكثير من النكهة والقيمة الغذائية. كما أن تفاعل الماء مع البطيخ قد يؤدي إلى تخمّره إذا لم يُحفظ في مكان بارد.
لمن يحب العصائر المثلجة بشكل خاص، يمكن تجميد مكعبات البطيخ مسبقاً، ثم خلطها مباشرة في الخلاط مع أوراق النعناع دون الحاجة لإضافة ثلج أو ماء. هذه الطريقة تعطي نتيجة قوامها يشبه السلاش، وتناسب الأطفال والمراهقين بشكل خاص.
عصير البطيخ بالنعناع هو خيار صحي ومنعش يمكن تحضيره بسهولة خلال دقائق قليلة، ويجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية. سواء كنت تتبع حمية غذائية أو تبحث فقط عن مشروب طبيعي وصحي، فإن هذا العصير يستحق أن يكون جزءًا من روتينك اليومي في الصيف.
هل ترغب في معرفة وصفات أخرى لعصائر مفيدة في الصيف؟ تابع المقالات القادمة التي نستعرض فيها أفضل مشروبات الطاقة الطبيعية والمناسبة للدايت.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt