تُعد اللحوم من أهم مصادر البروتين الحيواني في المطبخ المصري، حيث يعتمد عليها ملايين الأسر كجزء أساسي من غذائها اليومي. تتأثر أسعار اللحوم بعدة عوامل، منها تكلفة الإنتاج، و العرض والطلب، و السياسات الحكومية، و التقلبات الاقتصادية. في هذا المقال، نستعرض سعر اللحوم في مصر اليوم الثلاثاء 27 مايو 2025، مع تسليط الضوء على العوامل المؤثرة في هذه الأسعار، وتقديم توقعات مستقبلية بشأنها.
وفقًا لآخر التحديثات، سجلت أسعار اللحوم في محلات الجزارة اليوم ما يلي:
اللحم البلدي: تراوحت الأسعار بين 380 إلى 450 جنيهًا للكيلو، حسب القطعية والمنطقة.
اللحم الكندوز: تراوحت الأسعار بين 320 إلى 360 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن: تراوحت الأسعار بين 380 إلى 420 جنيهًا للكيلو.
اللحم الجملي: تراوحت الأسعار بين 270 إلى 300 جنيه للكيلو.
اللحم البتلو: تراوحت الأسعار بين 350 إلى 400 جنيه للكيلو.
عرق الفلتو: سجل السعر 420 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البلدي: تراوحت الأسعار بين 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم البلدي: تراوحت الأسعار بين 330 إلى 460 جنيهًا للكيلو.
تتأثر أسعار اللحوم بعدة عوامل، منها:
تشمل تكلفة الأعلاف، والعمالة، والرعاية الصحية، والطاقة، والمياه. أي زيادة في هذه التكاليف تؤدي إلى زيادة الأسعار.
زيادة العرض أو انخفاض الطلب يؤديان إلى انخفاض الأسعار، والعكس صحيح.
مثل دعم الأعلاف، وتحديد أسعار البيع، وتنظيم الأسواق.
مثل التضخم، وارتفاع أسعار الوقود، وتغيرات سعر الصرف.
مثل شهر رمضان، والأعياد، حيث يزيد الطلب على اللحوم، مما يؤدي إلى زيادة الأسعار.
تؤثر أسعار اللحوم بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية. ارتفاع الأسعار يؤدي إلى:
تقليل استهلاك اللحوم، مما يؤثر على التغذية.
البحث عن بدائل أرخص، مثل البقوليات.
زيادة الضغط على الأسر ذات الدخل المحدود.
من المتوقع أن تشهد أسعار اللحوم في السنوات القادمة بعض التغيرات، بناءً على:
من خلال استخدام تقنيات حديثة، وتحسين سلالات الماشية، مما قد يؤدي إلى تقليل التكاليف.
من خلال رقابة حكومية فعالة، وتحديد أسعار عادلة، مما يساعد في استقرار الأسعار.
من خلال استخدام مصادر محلية بديلة، مما يقلل من الاعتماد على الواردات.
من خلال تشجيع الاستثمار في صناعة اللحوم، مما يزيد من العرض ويقلل الأسعار.
تظل أسعار اللحوم من الموضوعات التي تشغل بال الكثير من المصريين، نظرًا لأهميتهما في النظام الغذائي اليومي. من خلال متابعة الأسعار، وفهم العوامل المؤثرة عليها، يمكن للمستهلكين اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن استهلاكهم. مع التوقعات المستقبلية بتحسين الإنتاج وتنظيم الأسواق، يأمل الجميع في تحقيق استقرار في الأسعار، مما يعود بالنفع على المستهلكين والمنتجين على حد سواء.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
