شهدت أسواق الدواجن اليوم الخميس 26 يونيو 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار مقارنة بالأيام السابقة، وسط ترقب لحركة الطلب خلال عطلة نهاية الأسبوع. يأتي هذا الاستقرار بعد تذبذب ملحوظ خلال النصف الثاني من يونيو، حيث تأثرت الأسعار بعدة عوامل على رأسها حرارة الطقس، وتكاليف النقل، وأسعار الأعلاف.
وقد رصدت الأسواق حالة من التوازن بين المعروض والاستهلاك، ما أدى إلى تثبيت أسعار الفراخ البيضاء والبلدي إلى حد كبير، مع تسجيل انخفاض طفيف في أسعار البط والرومي، واستقرار واضح في أسعار كرتونة البيض.
جاءت أسعار الفراخ البيضاء في تعاملات اليوم كالتالي:
سعر الكيلو في المزرعة: 71 إلى 73 جنيهًا
سعر الكيلو للمستهلك في المناطق الشعبية: 76 إلى 79 جنيهًا
سعر الكيلو في المناطق الراقية والتجارية: 80 إلى 83 جنيهًا
العبوة المجهزة (بانيه أو صدور): تتراوح ما بين 140 إلى 160 جنيهًا للكيلو
يُذكر أن أسعار الفراخ البيضاء كانت قد سجلت أعلى مستوياتها خلال الأسبوع الثاني من يونيو، متجاوزة حاجز 85 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق، قبل أن تبدأ في الانخفاض التدريجي.
الفراخ البلدي حافظت على استقرارها لليوم الثالث على التوالي، وسجلت الأرقام التالية:
سعر الكيلو في المزرعة: 95 جنيهًا
سعر الكيلو للمستهلك: 100 إلى 105 جنيهات
سعر الفراخ البلدي المجهزة (تنظيف وتقطيع): 110 إلى 125 جنيهًا للكيلو
ويرجع استقرار أسعار الفراخ البلدي إلى انخفاض الطلب مقارنة بالأيام الأولى من الشهر، خاصة في المناطق الريفية التي تعتمد بشكل أكبر على التربية المنزلية.
رغم انخفاض الطلب على البط والرومي خلال أشهر الصيف، فإن الأسعار شهدت بعض التراجع الطفيف اليوم:
البط المسكوفي: الكيلو يتراوح بين 75 و78 جنيهًا
البط المولار: ما بين 70 و74 جنيهًا للكيلو
الرومي البلدي: ما بين 115 و120 جنيهًا للكيلو
ويُرجع البعض هذا التراجع إلى عزوف المواطنين عن شراء هذه الأنواع بسبب ارتفاع درجات الحرارة وصعوبة حفظها لفترات طويلة دون تبريد مناسب.
البيض حافظ على استقراره مع بداية يوم الخميس، سواء الأبيض أو الأحمر أو البلدي، مع اختلافات بسيطة في المحافظات:
كرتونة البيض الأبيض: من 96 إلى 99 جنيهًا
كرتونة البيض الأحمر: من 98 إلى 102 جنيهًا
كرتونة البيض البلدي: من 110 إلى 117 جنيهًا
ويُتوقع أن تستمر الأسعار عند هذا المستوى خلال عطلة نهاية الأسبوع، مع احتمال حدوث زيادة طفيفة بداية الأسبوع المقبل بسبب الطلب على وجبات الإفطار والرحلات الصيفية.
تشهد البلاد هذه الفترة موجة حارة شديدة، تؤثر بشكل مباشر على صحة الطيور داخل المزارع. تؤدي الحرارة المرتفعة إلى انخفاض معدلات التحويل الغذائي، وارتفاع معدلات النفوق، مما يدفع بعض المزارع لتقليل الكميات المعروضة وبالتالي التأثير على الأسعار.
رغم الانخفاض الطفيف في أسعار بعض مدخلات الأعلاف مثل الذرة والصويا، إلا أن تكلفة إنتاج الأعلاف ما زالت مرتفعة نسبيًا، ما ينعكس على تكلفة تربية الدواجن، وبالتالي أسعار البيع النهائية.
مع ارتفاع أسعار الوقود وزيادة الطلب على التبريد في ظل الحرارة العالية، ارتفعت تكاليف النقل والحفظ، وهو ما أضاف عبئًا جديدًا على الأسعار النهائية للمستهلكين في مختلف المحافظات.
يتوقع تجّار الدواجن أن تشهد الأسعار بعض التذبذب خلال الأسبوع المقبل، تبعًا لمعدلات الطلب في عطلة نهاية الأسبوع، وتوافر الكميات في الأسواق، وكذلك تطورات الطقس:
إذا استمرت درجات الحرارة المرتفعة، قد تضطر بعض المزارع لخفض الإنتاج، مما يؤدي إلى نقص المعروض وارتفاع الأسعار مجددًا.
في حال تحسُّن الطقس ودخول كميات جديدة من الأعلاف بأسعار منخفضة، قد تعود الأسعار تدريجيًّا إلى مستويات أقل، خاصة الفراخ البيضاء.
الشراء بكميات مناسبة لتجنب تلف الدواجن أو البيض بسبب الحرارة العالية.
التأكد من مصادر الشراء وشراء الدواجن المذبوحة حديثًا والمحفوظة بطريقة سليمة.
الاعتماد على التجميد المنزلي لشراء الكميات الأكبر من العروض عند انخفاض الأسعار.
متابعة الأسعار اليومية من أكثر من مصدر للحصول على أفضل سعر في منطقتك.
في إطار السيطرة على الأسعار، تواصل الجهات الحكومية طرح كميات كبيرة من الدواجن المجمدة والمبردة داخل المجمعات الاستهلاكية بأسعار تنافسية، تقل أحيانًا عن أسعار السوق بنسبة تتراوح بين 20% و30%.
كما تقوم حملات التفتيش بالمرور على الأسواق والمحلات لضبط أي محاولات للتلاعب في الأسعار أو عرض دواجن غير صالحة للاستهلاك.
شهدت بعض المحافظات فروقًا بسيطة في الأسعار نتيجة لاختلاف تكاليف النقل وظروف العرض:
القاهرة والجيزة: أسعار متوسطة مع توفر في العرض
الإسكندرية: الأسعار تميل للارتفاع بسبب الطلب في المصايف
محافظات الصعيد: استقرار ملحوظ مع اعتماد بعض الأسر على التربية المنزلية
مدن القناة والدلتا: تفاوت طفيف بين الأحياء الشعبية والراقية
تشير مؤشرات السوق اليوم الخميس 26 يونيو 2025 إلى استقرار نسبي في أسعار الدواجن، مدعومًا بتوازن مؤقت بين العرض والطلب، في ظل تحديات مناخية وموسمية متغيرة. ورغم التوقعات بحدوث تقلبات طفيفة في الأسعار خلال الأسبوع المقبل، فإن المتابعة الدقيقة وتحركات الجهات الرقابية تسهم في ضبط السوق والحد من المغالاة. ويُوصى المستهلكون بالشراء المتزن، والتركيز على جودة المنتج، والمتابعة اليومية للأسعار لتفادي أي مفاجآت في التكلفة أو الجودة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
