شهدت أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 23 أبريل 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المحلية، بعد سلسلة من التذبذبات التي سيطرت على السوق خلال الفترة الماضية.
متأثرة بتغيرات أسعار الأعلاف، وتكاليف الإنتاج، بالإضافة إلى حجم المعروض والطلب مع اقتراب موسم الصيف وشم النسيم.
ويتابع المواطنون يوميًا حركة أسعار الدواجن باعتبارها المصدر الرئيسي للبروتين في معظم البيوت المصرية، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء بشكل كبير.
جاءت أسعار الدواجن البيضاء، وهي الأكثر تداولًا في السوق المصري، وفقًا لأسعار بورصة الدواجن الرئيسية كالتالي:
سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة: 75 جنيهًا
سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك: يتراوح بين 80 إلى 85 جنيهًا حسب كل منطقة
ويُضاف إلى السعر الأساسي تكلفة النقل وهوامش الربح، مما يؤدي إلى اختلاف الأسعار بين الأحياء الراقية والشعبية.
سجلت الدواجن الساسو، التي يزداد عليها الطلب خلال هذه الفترة، الأسعار التالية:
سعر الكيلو في المزرعة: 85 جنيهًا
سعر الكيلو للمستهلك: بين 90 و95 جنيهًا
وتتميز الساسو بإقبال خاص من المستهلكين نظرًا لطعمها المميز وقلة نسبة الدهون بها مقارنة بالبيضاء.
أما عن الدواجن البلدي، فقد حافظت على مستوياتها المرتفعة نسبيًا:
سعر الكيلو في المزرعة: 95 جنيهًا
سعر الكيلو للمستهلك: يتراوح بين 100 و110 جنيهات
ويرجع ارتفاع سعر الدواجن البلدي إلى قلة المعروض منها مقارنة بالأنواع الأخرى، بالإضافة إلى ارتفاع تكلفة تربيتها.
لم تختلف أسعار البط والرومي كثيرًا عن الأيام السابقة، وجاءت كالتالي:
سعر كيلو البط المسكوفي: 100 جنيه من المزرعة – ويصل إلى 110 جنيهات للمستهلك
سعر كيلو البط البلدي: 120 جنيهًا
سعر كيلو الرومي الأبيض: 140 جنيهًا
سعر كيلو الرومي البلدي: 160 جنيهًا
ويُلاحظ أن الطلب على البط والرومي يرتفع في المناسبات والعزائم، بينما يقل نسبيًا في الأيام العادية.
شهدت أسعار الكتاكيت استقرارًا ملحوظًا، وجاءت كالتالي:
سعر كتكوت أبيض عمر يوم: من 12 إلى 14 جنيهًا
سعر كتكوت ساسو: من 8 إلى 10 جنيهات
سعر كتكوت بلدي: من 5 إلى 7 جنيهات
وتُعد حركة الكتاكيت مؤشرًا هامًا لمستقبل أسعار الدواجن خلال الأسابيع المقبلة، حيث يعتمد عليها أصحاب المزارع في عمليات التربية.
تزامنًا مع استقرار أسعار الدواجن، استقرت أيضًا أسعار البيض، حيث سجلت:
كرتونة البيض الأبيض: من 110 إلى 115 جنيهًا للمستهلك
كرتونة البيض الأحمر: من 115 إلى 120 جنيهًا
كرتونة البيض البلدي: من 125 إلى 130 جنيهًا
وتختلف الأسعار من منطقة لأخرى وفقًا لهوامش الربح وتكاليف النقل.
أوضح خبراء الثروة الداجنة أن استقرار الأسعار حاليًا يرجع إلى عدة عوامل، أبرزها:
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا بعد تراجع أسعار الخامات عالميًا.
توافر المعروض في الأسواق مع انتظام دورات التربية داخل المزارع.
تراجع موجات البرد التي كانت تُسبب نفوق أعداد كبيرة من الدواجن في الشتاء.
تدخل الحكومة لضبط السوق من خلال طرح كميات من الدواجن المجمدة بأسعار مخفضة.
انخفاض حدة المضاربات التي كانت تؤدي إلى ارتفاعات غير مبررة.
توقع عدد من تجار الدواجن وأصحاب المزارع أن تشهد الأسعار استقرارًا حتى نهاية الشهر الجاري، مع احتمالية:
ارتفاع طفيف مع دخول فصل الصيف بسبب زيادة استهلاك الأسر مع الإجازات والمصايف.
تحرك الأسعار صعودًا إذا حدثت أي زيادات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل.
استمرار تدخل الدولة لضبط الأسعار عبر المجمعات الاستهلاكية للحفاظ على توازن السوق.
وأكد الخبراء أن أي ارتفاعات ستكون محدودة إذا استمر الاستقرار العالمي في أسعار مدخلات الإنتاج.
قدم عدد من تجار الدواجن نصائح للمواطنين لضمان الحصول على أفضل جودة وسعر:
شراء الدواجن من مصادر موثوقة لضمان الذبح تحت الرقابة الصحية.
مقارنة الأسعار بين أكثر من منفذ بيع قبل الشراء.
الابتعاد عن شراء الدواجن المجهولة المصدر أو التي تُباع في أماكن غير مرخصة.
استغلال عروض المجمعات الاستهلاكية للحصول على أسعار مخفضة.
في حالة الشراء بكميات كبيرة، يُفضل التخزين الجيد في الفريزر للحفاظ على الجودة.
تواصل الحكومة المصرية ممثلة في وزارة الزراعة ووزارة التموين جهودها لضبط أسعار الدواجن من خلال:
ضخ كميات كبيرة من الدواجن المجمدة والمبردة بأسعار أقل من السوق الحر.
دعم صناعة الأعلاف لتقليل تكلفة الإنتاج على المربين.
تشديد الرقابة على الأسواق لمنع الممارسات الاحتكارية.
توفير الكتاكيت والأعلاف بأسعار مناسبة لصغار المربين لدعم الإنتاج المحلي.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
