ويتابع المواطنون وتجار التجزئة تطورات الأسعار يوميًا في ظل تقلبات السوق، وتفاوت الأسعار بين البورصة الرئيسية ومحلات التجزئة، ما يجعل مراقبة السعر ضرورة سواء للمستهلك أو التاجر.
وفقًا لأحدث تحديثات بورصة الدواجن، جاءت أسعار الفراخ البيضاء والأنواع الأخرى اليوم على النحو التالي:
| النوع | السعر من المزرعة (جنيه/كيلو) | السعر للمستهلك (تقريبي) |
|---|---|---|
| فراخ بيضاء | 89 – 91 | 95 – 99 |
| فراخ ساسو | 97 – 99 | 105 – 110 |
| فراخ أمهات بيضاء | 72 – 74 | 78 – 82 |
| بط مسكوفي | 100 – 110 | 115 – 125 |
| بط مولار | 95 – 100 | 110 – 120 |
ملحوظة: الأسعار تختلف بين المحافظات حسب تكاليف النقل والتوزيع.
الزيادة الجديدة في الأسعار جاءت نتيجة تفاعل عدد من العوامل المؤثرة، من أبرزها:
ارتفاع أسعار الأعلاف بشكل متكرر خلال الأسبوع الماضي
زيادة درجات الحرارة مما أدى إلى خسائر في بعض دورات التربية
ارتفاع الطلب المحلي من الأسر مع اقتراب نهاية العام الدراسي
قلة المعروض في بعض المناطق بعد توقف بعض المربين عن الإنتاج
ويؤكد بعض التجار أن سعر الفراخ في المزارع شهد زيادات سريعة منذ مطلع مايو، ما انعكس على السعر النهائي في الأسواق.
كما ارتفعت أسعار البيض اليوم، وسجلت مستويات جديدة في بعض المحافظات:
| النوع | السعر من المزرعة | السعر للمستهلك |
|---|---|---|
| بيض أبيض | 97 – 98 جنيه | 102 – 108 جنيه |
| بيض أحمر | 100 – 102 جنيه | 105 – 110 جنيه |
| بيض بلدي | 105 – 108 جنيه | 110 – 115 جنيه |
ويُعد البيض من البدائل الرئيسية للبروتين الحيواني، لذلك فإن أي تحرك في سعر الفراخ يؤثر مباشرة على سوق البيض.
يتوقع عدد من العاملين في السوق أن:
تستمر الأسعار في الاتجاه الصاعد حتى منتصف الشهر الجاري
تشهد الأسواق استقرارًا مؤقتًا مع تدخل الجهات الرقابية
تتراجع الأسعار نسبيًا في حال زيادة المعروض من بعض المحافظات
ترتفع الأسعار مجددًا مع دخول موسم الصيف والحر الشديد، والذي يسبب نفوقًا أكبر للدواجن
لكن كل هذه التوقعات تبقى مرهونة بعامل رئيسي، وهو أسعار الأعلاف، التي تُعد المحرك الأول لسوق الدواجن.
أسعار الفراخ أصبحت تمثل عبئًا واضحًا على الأسر المصرية، خاصة في ظل:
الزيادة في أسعار اللحوم والبيض أيضًا
اعتماد العديد من الأسر على الفراخ كمصدر أساسي للبروتين
ارتفاع أسعار الخضروات والسلع الأساسية الأخرى بالتوازي
فتكلفة وجبة بسيطة من الفراخ لأسرة متوسطة تتجاوز 100 جنيه حاليًا، مقارنة بنحو 60 إلى 70 جنيهًا فقط منذ شهرين.
في جولة داخل عدد من الأسواق، عبر بعض المواطنين عن استيائهم من الأسعار:
"بقينا نشتري فرخة صغيرة تكفي بالكاد وجبتين، والميزانية مش مستحملة."
"البيض غلي كمان، وكأن كل البدائل بقت نار."
"بنشتري يوم بيوم، ولو الأسعار فضلت كده، هنقلل أكل البروتين."
في المقابل، قال بعض التجار إن الأسعار الحالية مرشحة للزيادة أكثر بسبب قلة الكميات المطروحة من بعض الموردين.
تسعى وزارة التموين بالتعاون مع وزارة الزراعة إلى:
ضخ كميات من الدواجن المجمدة بأسعار مخفضة في المجمعات الاستهلاكية
تكثيف الحملات على المحال لضبط الأسعار والحد من التلاعب
دعم مدخلات الإنتاج لمزارع الدواجن الصغيرة
توفير الأعلاف المدعومة لتقليل التكلفة على المربين
كما تم التنسيق مع بعض الشركات لطرح عروض مؤقتة خلال مايو ويونيو لتخفيف الضغط على السوق.
في ظل هذه الأوضاع، يُنصح المستهلكون بـ:
شراء الكميات الضرورية فقط وتجنب التخزين الكبير
مقارنة الأسعار بين المحلات المختلفة، خاصة في الأسواق الشعبية
الاعتماد على الوجبات البديلة مثل البيض أو البقوليات بشكل متوازن
متابعة العروض الخاصة في المجمعات أو سلاسل التجزئة
التنويع في مصادر البروتين وعدم الاعتماد على الفراخ فقط
لفهم خيارات الشراء بشكل أفضل، إليك مقارنة سريعة بين الأنواع الثلاثة الأكثر انتشارًا:
| النوع | المميزات | السعر |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | الأكثر انتشارًا، ناعمة الطهي | الأرخص سعرًا |
| الفراخ الساسو | طعم مميز، أكثر دُسمة | أغلى من البيضاء |
| أمهات الدواجن | حجم أكبر، لكنها أقل طراوة | الأرخص لكنها أقل جودة في المذاق |
ويُفضل بعض المواطنين شراء الأمهات للطبخ الجماعي أو في المناسبات نظرًا لسعرها المناسب، بينما يلجأ آخرون للساسو رغم ارتفاع ثمنها بسبب جودتها.
نعم، لا تزال المجمعات الاستهلاكية وبعض المنافذ الحكومية تطرح دواجن مجمدة محلية ومستوردة بأسعار تتراوح بين 75 إلى 90 جنيهًا للكيلو، حسب النوع والمنشأ.
وتُعد هذه الفراخ خيارًا جيدًا لمن يبحث عن التوفير، لكنها لا تُناسب بعض الأذواق ممن يُفضلون الطازجة.
ويُعد التخطيط الجيد للشراء، والبحث عن البدائل المناسبة، هو الحل الأمثل حتى تعود الأسعار إلى التوازن المتوقع خلال الأشهر المقبلة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
