طريقة عمل المكرونة بالجبن والكريمة فى 10 دقائق

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة، سريعة ولذيذة لتحضير وجبة مشبعة ومُرضية لجميع أفراد الأسرة، فإن المكرونة بالجبن والكريمة هي الخيار المثالي. هذه الوصفة الكلاسيكية تُعد واحدة من أكثر الأطباق
 المحبوبة حول العالم، حيث تمتزج فيها نعومة الكريمة مع مذاق الجبن القوي لتنتج وجبة غنية بالنكهات وجاهزة خلال 10 دقائق فقط.
ما يُميز هذه الوصفة أنها لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، بل يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. كما أنها مناسبة للغداء أو العشاء.
 بل ويمكن تقديمها كطبق جانبي فاخر في العزومات أو التجمعات العائلية.

المكونات المطلوبة

لتحضير هذه الوصفة، تحتاجين إلى:

• 250 جرام مكرونة (النوع حسب الرغبة: فيتوتشيني، سباجيتي، بيني…)

• 1 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 كوب كريمة طهي

• 1 كوب جبن مبشور (يفضل مزيج من جبن شيدر وموزاريلا)

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• رشة ملح (حسب الرغبة)

• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. سلق المكرونة

• ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي رشة ملح.

• ضعي المكرونة واتركيها حتى تنضج حسب الوقت المدون على العبوة (عادة 8-10 دقائق).

• صفّي المكرونة واحتفظي بكوب من ماء السلق جانبًا.

2. تحضير صوص الكريمة والجبن

• في مقلاة عميقة، سخّني الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.

• أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يخرج عطره.

• أضيفي الكريمة واتركيها تغلي بهدوء لمدة دقيقتين.

3. إضافة الجبن والتوابل

• أضيفي الجبن المبشور وقلّبي حتى يذوب تمامًا في الكريمة ويصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

• أضيفي الفلفل الأسود ورشة ملح.

4. خلط المكرونة بالصوص

• أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي جيدًا حتى تتغلف بالصوص الكريمي.

• إذا لاحظتِ أن الصوص كثيف جدًا، أضيفي قليلًا من ماء السلق حتى تحصلي على القوام المرغوب.

5. التقديم

• قدّمي المكرونة ساخنة في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم لمزيد من اللون والنكهة.

أفكار متنوعة لتغيير الوصفة

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• اختاري نوع مكرونة يحتفظ بالصوص جيدًا مثل الفيتوتشيني أو الريجاتوني.

• لا تفرطي في غلي الكريمة حتى لا تنفصل الدهون عن السوائل.

• استخدمي مزيج جبن للحصول على نكهة متوازنة وممتعة.

• لا تنسي ماء سلق المكرونة، فهو يحتوي على نشا يساعد على ربط الصوص بالمكرونة.

قيمة غذائية تقريبية لكل وجبة

هل تناسب هذه الوصفة الدايت؟

رغم أن هذه الوصفة تحتوي على كريمة وجبن، يمكن تعديلها لتناسب أنظمة غذائية معينة:

• استخدمي كريمة خفيفة أو حليب قليل الدسم بدلًا من الكريمة الثقيلة.

• استبدلي المكرونة العادية بمكرونة قليلة الكربوهيدرات أو من الحبوب الكاملة.

• استخدمي جبن لايت لتقليل كمية الدهون والسعرات.

متى تقدمين المكرونة بالكريمة والجبن؟

هذه الوجبة مثالية في عدة مناسبات:

• وجبة غداء سريعة في منتصف الأسبوع.

• عشاء رومانسي مع طبق جانبي وسلطة.

• وجبة أطفال محببة نظرًا لطعم الجبن اللذيذ.

• طبق جانبي بجانب لحوم أو دجاج مشوي.

وصفة بسيطة بطعم فاخر

المكرونة بالجبن والكريمة من الأطباق السهلة والسريعة التي تمنحك طعم المطاعم الإيطالية في بيتك خلال 10 دقائق فقط. كل ما تحتاجينه هو بعض المكونات البسيطة و10 دقائق من وقتك، وستحصلين على وجبة فاخرة وسهلة التحضير تُرضي جميع الأذواق.

جربيها اليوم وشاركيها مع عائلتك، واستمتعي بمذاق غني وسلس، ودعي مطبخك يصبح مكانًا للإبداع واللذة.