تعتبر أسعار اللحوم من الموضوعات التي تهم العديد من المواطنين، خاصة مع استمرار الزيادة في أسعار السلع الأساسية في مصر. يشكل اللحوم جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي للكثير من الأسر المصرية، وتعتبر من أهم مصادر البروتين الحيواني. في الآونة الأخيرة، شهدت أسعار اللحوم تقلبات مستمرة نتيجة لعوامل متعددة، بما في ذلك زيادة أسعار الأعلاف، ارتفاع تكاليف النقل، والتغيرات الاقتصادية المحلية والعالمية. مع استمرار هذه الزيادة، بات المواطنون يتساءلون عن تأثير هذه التقلبات على حياتهم اليومية، وكيف يمكنهم التعامل معها. في هذه المقالة، سنتناول أسعار اللحوم في الأسواق المحلية اليوم، العوامل التي تؤثر على تلك الأسعار، بالإضافة إلى التوقعات المستقبلية لأسعار اللحوم في مصر في الأشهر القادمة.
كما هو الحال في الأيام السابقة، تواصل أسعار اللحوم في مصر تسجيل زيادات طفيفة مع بداية هذا الأسبوع، نتيجة للعديد من العوامل التي تساهم في رفع الأسعار. اليوم، 21 مايو 2025، إليك أبرز أسعار اللحوم في السوق المحلي:
اللحم البقري (البلدي): وصل سعر كيلو اللحم البقري البلدي اليوم إلى 350 جنيهًا مصريًا. تعتبر اللحوم البقرية من أكثر اللحوم شيوعًا في مصر، وهي تتميز بجودتها العالية وطعمها الغني، مما يجعلها الخيار المفضل للكثير من الأسر.
اللحم الضأن (البلدي): بلغ سعر كيلو اللحم الضأن البلدي اليوم 400 جنيهًا مصريًا. يتميز اللحم الضأن البلدي بنكهته الخاصة، ويعد من الخيارات المفضلة للعديد من المواطنين خاصة في المناسبات والاحتفالات.
اللحم البقري المستورد: وصل سعر كيلو اللحم البقري المستورد إلى 300 جنيهًا مصريًا. تأتي اللحوم المستوردة من دول مثل البرازيل وأستراليا، وهي تُعد بديلاً جيدًا للحوم البلدية في حال ارتفاع الأسعار، حيث تتمتع بنفس الجودة بأسعار أقل نسبيًا.
اللحم الضأن المستورد: يتراوح سعر كيلو اللحم الضأن المستورد بين 380 و400 جنيهًا مصريًا. وتُعتبر اللحوم الضأن المستوردة من الخيارات المتاحة في السوق بأسعار تنافسية مقارنةً باللحوم البلدي.
تختلف الأسعار قليلاً في المجازر والمحال التجارية الكبرى، حيث يتم بيع اللحوم في الجزء المفروم أو قطع كبيرة مثل الأضلاع والستيك. تكون الأسعار في المجازر أعلى عادة بسبب التكاليف الإضافية التي يتحملها الجزارون. حيث يبدأ سعر اللحمة المفرومة من 320 جنيهًا مصريًا للكيلو.
تتعدد العوامل التي تؤثر في تحديد أسعار اللحوم، وهذه العوامل يمكن أن تتفاوت من وقت لآخر، مما يساهم في تغييرات كبيرة في الأسعار. إليك أبرز العوامل التي تؤثر في أسعار اللحوم في السوق المصري:
أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر في أسعار اللحوم هو تكلفة الأعلاف التي تُستخدم في تغذية الحيوانات. في الآونة الأخيرة، شهدت أسعار الأعلاف زيادات ملحوظة بسبب ارتفاع أسعار الذرة والصويا، اللذين يُعدان من المكونات الأساسية في صناعة الأعلاف. نتيجة لهذه الزيادة، يتحمل المزارعون وتجار اللحوم تكاليف أعلى، مما يؤدي إلى رفع الأسعار في السوق المحلي.
الزيادة في أسعار الوقود لها تأثير كبير على أسعار اللحوم، حيث تؤثر على تكاليف النقل والتوزيع. مع الزيادة المستمرة في أسعار الوقود، يصبح من الصعب على تجار اللحوم والموردين تحمل التكاليف المرتفعة لنقل اللحوم من المجازر إلى الأسواق، وهو ما يساهم في رفع أسعار اللحوم في الأسواق.
يتأثر سوق اللحوم بشكل ملحوظ بمواسم الأعياد والمناسبات. فعلى سبيل المثال، عيد الأضحى و شهر رمضان يشهدان زيادة في الطلب على اللحوم، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعارها بسبب زيادة الطلب من المواطنين.
مصر تستورد نسبة كبيرة من اللحوم، خاصة اللحوم الضأن والبقر، من دول أخرى مثل البرازيل و أستراليا. لذا فإن أي تغييرات في أسعار الصرف أو التكلفة اللوجستية في البلدان المصدرة تؤثر بشكل مباشر على أسعار اللحوم المستوردة في السوق المحلي.
تتأثر أسعار اللحوم بتقلبات أسعار اللحوم العالمية. فعندما تشهد الأسواق العالمية زيادة في أسعار اللحوم بسبب الأزمات الاقتصادية أو التغيرات المناخية، فإن الأسعار المحلية تتأثر أيضًا. تساهم الظروف الاقتصادية العالمية في زيادة أو تقليل أسعار اللحوم في مصر.
مع ارتفاع أسعار اللحوم بشكل مستمر، يواجه المواطنون تحديات كبيرة في شراء اللحوم. اللحوم تمثل جزءًا مهمًا من الوجبات اليومية للكثير من الأسر المصرية، ولكن زيادة الأسعار تؤثر سلبًا على ميزانية الأسرة. قد يلجأ بعض المواطنين إلى خيارات بديلة مثل الأسماك أو اللحوم البيضاء (الدواجن) كبديل أكثر اقتصادية.
الزيادة المستمرة في الأسعار قد تجعل اللحوم غير متاحة للكثير من الأسر ذات الدخل المحدود، مما يُجبرهم على استبدال اللحوم ببروتينات أخرى مثل البقوليات أو البيض.
في مواجهة ارتفاع الأسعار، قد يتجه العديد من المواطنين إلى شراء اللحوم المستوردة، التي تعد أكثر توفيرًا في السعر مقارنةً باللحوم المحلية. إلا أن البعض قد يفضل اللحوم المحلية بسبب جودتها ونكهتها.
ارتفاع أسعار اللحوم قد يؤدي إلى تراجع الطلب في الأسواق، حيث يصبح المواطنون أكثر انتقائية في شراء اللحوم. في هذا السياق، من الممكن أن يعاني التجار من قلة الحركة التجارية بسبب تراجع القدرة الشرائية للمواطنين.
من المتوقع أن تستمر أسعار اللحوم في الارتفاع خلال الأشهر القادمة، خاصة إذا استمرت زيادة أسعار الأعلاف و الوقود في الأسواق المحلية. كما أن تغيرات أسعار الصرف قد تؤدي إلى زيادة أسعار اللحوم المستوردة، مما سيؤثر على القدرة الشرائية للمواطنين.
في عيد الأضحى المقبل، من المتوقع أن تشهد أسعار اللحوم ارتفاعًا ملحوظًا، بسبب زيادة الطلب على الأضاحي. هذا الموسم يشهد عادة زيادة في الأسعار نتيجة لإقبال المواطنين على شراء اللحوم الطازجة.
تظل أسعار اللحوم عرضة للتقلبات، ولن تكون هناك استقرار دائم للأسعار. قد يؤثر التغيرات في الأسواق العالمية أو الأزمات الاقتصادية على السوق المصري، مما يجعل أسعار اللحوم في حالة مراجعة مستمرة.
البحث عن البدائل: يمكن للمواطنين استبدال اللحوم الحمراء بـ الأسماك أو الدواجن لتوفير بعض المال.
شراء اللحوم في العروض: يمكن شراء اللحوم المنخفضة السعر خلال العروض التي تقدمها الأسواق والمولات الكبرى.
الشراء بالكميات الكبيرة: يمكن شراء اللحوم كميات كبيرة وتخزينها في الفريزر لتوفير المال على المدى الطويل.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
