شهدت أسواق اللحوم في مصر صباح اليوم الأربعاء 11 يونيو 2025 استقرارًا نسبيًا في الأسعار بعد موجة استقرار عقب عيد الأضحى، مع تثبيت الأسعار في منافذ وزارة الزراعة والشركة القابضة "وطنية" عند مستويات محددة، وسط مراقبة المستهلكين للتغيرات وتأثير العطلات والتوزيع الموسمي.
في هذا المقال نعرض أحدث الأسعار للمنتجات الرئيسية، مع تحليل للأسباب المحتملة للاستقرار، ونصائح للمستهلكين عند الشراء.
حافظت اللحوم البلدية على استقرار نسبي في المحلات التجارية، وسجلت أسعارها كالتالي:
كيلو اللحوم البلدية الطازجة: حوالي 350 جنيهًا
كيلو الكبدة البلدية: بين 300 و350 جنيهًا
كيلو اللحوم البلدي المفروم: من 330 إلى 460 جنيهًا حسب الجودة والتيّار
هذه الأسعار تُعد معقولة مقارنة بالفترات الماضية، وتأتي بعد سيطرة فترة العيد على النمط الشرائي.
تشمل اللحوم الحمراء الأخرى ما يلى:
كيلو الضأن: يتراوح بين 350 و400 جنيهًا
كيلو اللحوم البتلو أو "فلتو": حوالي 420 جنيهًا مقارنة بـ 419 سابقًا
تشير هذه المستويات إلى استقرار نسبي في أسعار الضأن والبتلو بعد موسم الذبح.
تم تداول أسعار الفئات الأخرى كما يلي:
كيلو اللحم البقري في منافذ "وطنية": 280 جنيهًا
كيلو عرق الفلتو والكندوز الكبير: بين 350 و360 جنيهًا
كيلو لحوم الجملي: بين 300 و350 جنيهًا
كيلو السجق في منافذ "الزراعة": 225 جنيهًا
كيلو الكبدة التابعة للزراعة: 250 جنيهًا
كيلو اللحم المفروم الزراعي: 230 جنيهًا
وهذا يدل على وجود فروق سعرية بين المنافذ الحكومية والمصادر الأخرى.
تستمر منافذ "وطنية" التابعة للحكومة في تقديم اللحوم بأسعار ثابتة تابعة لقرارات وزارة التموين، وتشمل:
كيلو اللحم البقري: 280 جنيهًا
كيلو وافرتيز (وش الفخدة): 300 جنيهًا
كيلو موزة البقر: 295 جنيهًا
كيلو البفتيك/الاستيك: 325 جنيهًا
كيلو الكبدة الطازجة: بين 300 و350 جنيهًا
تهدف هذه الأسعار إلى توفير بدائل مدعمة للمستهلكين حسب التوزيع المحدّد على المحافظات.
تمتاز منافذ وزارة الزراعة بتقديم اللحوم بأسعار ثابتة تشمل:
كيلو لحوم الضأن: 350 جنيهًا
كيلو الكبدة: 250 جنيهًا
كيلو السجق: 225 جنيهًا
كيلو اللحوم المفرومة: 230 جنيهًا
كيلو اللحوم البلدية الطازجة: 280 جنيهًا
تعكس الأسعار سياسة وزارة الزراعة لدعم إنتاج اللحوم والمحافظة على استقرار السوق.
| الفئة | أسعار السوق | منافذ "وطنية" | منافذ الزراعة |
|---|---|---|---|
| اللحوم البلدية | 350 جنيهًا | – | 280 جنيهًا |
| الكبدة | 300–350 جنيهًا | 300–350 جنيهًا | 250 جنيهًا |
| الضأن | 350–400 جنيهًا | – | 350 جنيهًا |
| البتلو (فلتو) | 419–420 جنيهًا | 350–360 جنيهًا | – |
| البقري (بلدي) | – | 280 جنيهًا | – |
| الكندوز والعرق | 350–360 جنيهًا | 350 جنيهًا | – |
| السجق | – | – | 225 جنيهًا |
| اللحم المفروم | 330–460 جنيهًا | – | 230 جنيهًا |
تشير الفروق إلى تباين في المنتجات وجودتها حسب المصدر والمكان.
نهاية موسم العيد وزيادة المعروض تدريجيًا.
تنظيم المنافذ الحكومية للطاقة الحيوانية في السوق.
عدم ارتفاع أسعار الأعلاف مؤخرًا، ما حافظ على معدل إنتاج ثابت.
إجراءات مراقبة حكومية قللت من التضخم في أسعار اللحوم.
شراء كميات معقولة بسعر مناسب من المنافذ الحكومية.
التوسع في الاختيار بين المنتج الفاخر أو الوطني بأسعار متباينة.
ضرورة التحقق من النظافة وجودة اللحوم قبل الشراء.
احتمالية اختلاف الأسعار في المناطق الطرفية ومجلات النقل.
احتمال ارتفاع الأسعار مجددًا قبل نهاية الشهر أو موسم جديد.
قارن بين الأسعار قبل الشراء.
اشترِ فقط حسب الحاجة الفعلية لتفادي الفقد.
تحقق من النظافة والتبريد عند الشراء.
استفد من المنافذ الحكومية لكن تابع التحديثات السعرية.
يُتوقع بقاء الأسعار مستقرة خلال نهاية الأسبوع الحالي.
مع إعادة الطلب من المطاعم والمناسبات قد تحدث احتمالات صعود تدريجي.
في حال تغير أسعار الأعلاف أو المستوردات، فقد نلاحظ ارتفاعات ملحوظة في الأسابيع المقبلة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
