شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الأحد 15 يونيو 2025 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الفراخ البيضاء وكرتونة البيض، وذلك مقارنة بالأيام السابقة، وسط حالة من الترقب من قبل التجار والمستهلكين على حد سواء.
ويُعد هذا التوجه مؤشراً على توازن مؤقت بين العرض والطلب، خاصة بعد سلسلة من التذبذبات السعرية التي أثرت على السوق خلال الشهور الماضية، سواء بالارتفاع أو التراجع.
تراجعت أسعار الفراخ البيضاء في بعض المحافظات بقيم طفيفة تتراوح بين 2 إلى 3 جنيهات للكيلو مقارنة بأواخر الأسبوع الماضي. ويُعزى هذا الانخفاض إلى:
زيادة المعروض من الإنتاج المحلي.
انخفاض نسبي في معدلات الشراء مع اقتراب عيد الأضحى وانشغال المستهلكين بشراء اللحوم الحمراء.
تراجع أسعار العلف خلال الأسبوع الجاري بنسبة محدودة.
ورغم ذلك، لا تزال الأسعار تختلف من منطقة لأخرى وفقًا لعوامل العرض والطلب وتكلفة النقل.
أما بالنسبة لكرتونة البيض، فقد شهدت استقرارًا في الأسعار خلال اليوم، وذلك بعد فترة من التراجع الطفيف خلال الأسبوع الماضي.
ويؤكد تجار التجزئة أن أسعار البيض مرتبطة بشكل كبير بتكاليف الأعلاف ونسب الاستهلاك، إلى جانب التغيرات الموسمية، حيث يزيد الطلب على البيض في فترات معينة من السنة، مثل أوقات الدراسة والمناسبات الأسرية.
هناك العديد من العوامل التي تتحكم في حركة الأسعار اليومية في سوق الدواجن والبيض، من أبرزها:
أسعار الأعلاف: وهي تشكل ما يزيد عن 70% من تكلفة تربية الدواجن، وأي تغيير فيها ينعكس فورًا على السعر النهائي.
الطقس: درجات الحرارة المرتفعة تؤثر على صحة الدواجن، مما قد يقلل من الإنتاجية.
تكاليف النقل والتوزيع: خاصة في ظل ارتفاع أسعار الوقود.
العرض والطلب: خصوصًا مع المناسبات الدينية مثل الأعياد وشهر رمضان.
القرارات الحكومية: كالتسهيلات أو القيود على الاستيراد، أو فرض رسوم جديدة على مدخلات الإنتاج.
رغم أن الأسعار لا تزال بعيدة عن المستويات المرتفعة التي شهدناها في فترات الأزمات، فإن بعض المواطنين يرون أن الأسعار الحالية لا تزال مرتفعة نسبيًا مقارنة بقدرتهم الشرائية، خصوصًا بعد موجات التضخم التي أثرت على سلة الغذاء بالكامل.
في المقابل، يرى التجار أن الأسعار الحالية "عادلة" نسبيًا، وتعكس تكلفة الإنتاج دون أرباح مبالغ فيها.
عند مقارنة أسعار اليوم بالأشهر الماضية، نجد أن:
سعر الفراخ البيضاء اليوم أقل مما كان عليه في بداية مايو بحوالي 5 جنيهات في المتوسط.
سعر كرتونة البيض حافظ على ثبات نسبي مقارنةً بالأسبوع الماضي، لكنه لا يزال أقل بنحو 7 جنيهات من أعلى مستوى سجله في أبريل 2025.
ويُرجع الخبراء هذا الانخفاض إلى وفرة المعروض في السوق، وتحسن عمليات الإنتاج، وانخفاض تكاليف بعض مدخلات الإنتاج.
للحصول على أفضل سعر عند شراء الفراخ أو البيض، يُنصح بما يلي:
الشراء من الأسواق الشعبية أو المجمعات الاستهلاكية التي تقدم عروضًا دورية.
متابعة الأسعار يوميًا من خلال منصات الأخبار أو صفحات التجار على فيسبوك.
شراء الكميات الكبيرة من الموردين مباشرة إن أمكن، لتقليل تكلفة التجزئة.
الاستفادة من عروض السلاسل التجارية الكبرى التي تُقدِّم تخفيضات موسمية.
التخزين الذكي: شراء كميات معتدلة مع تخزينها بطريقة صحية لتقليل مرات الشراء.
تشير التوقعات الأولية إلى أن السوق سيظل في حالة استقرار نسبي حتى نهاية الأسبوع، وربما يشهد تراجعًا طفيفًا إضافيًا في حال استمرار انخفاض أسعار العلف وثبات الأحوال الجوية.
كما أن اقتراب موسم عيد الأضحى قد يؤدي إلى انخفاض الطلب على الفراخ مؤقتًا، نتيجة توجه الأسر نحو شراء اللحوم الحمراء، مما يُخفف الضغط عن سوق الدواجن، وبالتالي يُمكن أن يؤدي لانخفاض محدود في الأسعار.
حتى اللحظة، لم تُعلن الحكومة المصرية عن أي قرارات جديدة تتعلق بسوق الدواجن، لكن في حالات سابقة قامت وزارة التموين ووزارة الزراعة بتدخلات سريعة عند حدوث تقلبات كبيرة في الأسعار، مثل:
استيراد دواجن مجمدة لتقليل الضغط على السوق المحلي.
ضبط الأسواق ومتابعة الأسعار لضمان عدم المغالاة من قِبل التجار.
توفير البيض عبر المنافذ الحكومية بأسعار أقل من السوق المفتوح.
ومن الممكن أن تعود هذه التدخلات إذا ما ظهرت موجة جديدة من الارتفاع في المستقبل القريب.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
