أسعار الدواجن والبيض الأربعاء 7 مايو 2025 ترتفع مجددًا

سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 7 مايو 2025 ارتفاعًا جديدًا في الأسواق المصرية، مما أثار حالة من القلق بين المستهلكين خاصة مع اقتراب موسم الصيف وزيادة الطلب على البروتينات البيضاء. وتباينت الأسعار بين المحلات والمزارع، وسط توقعات باستمرار الزيادة خلال الأيام المقبلة إذا لم تتحقق انفراجة في تكلفة الأعلاف ومدخلات الإنتاج.

ارتفاع ملحوظ في أسعار الدواجن

شهدت أسعار الدواجن البيضاء ارتفاعًا في تعاملات اليوم مقارنة بأمس، حيث سجل الكيلو زيادة تترواح بين 4 و6 جنيهات في بعض المناطق.

المزارع أرجعت السبب إلى زيادة أسعار الأعلاف، بالإضافة إلى نقص المعروض من الكتاكيت في بعض المحافظات.

ويتراوح سعر كيلو الدواجن البيضاء اليوم بين 86 و90 جنيهًا في المزرعة، ليصل للمستهلك النهائي بسعر يتراوح بين 94 و100 جنيه للكيلو حسب المنطقة.

أما الدواجن البلدي، فبلغ سعرها في المزرعة نحو 105 جنيهات للكيلو، وتصل للمستهلك بـ115 جنيهًا في بعض المناطق.

جدول أسعار الدواجن اليوم في الأسواق

النوع	سعر المزرعة	سعر المستهلك
دواجن بيضاء	86 – 90 جنيه	94 – 100 جنيه
دواجن بلدي	105 جنيه	110 – 115 جنيه
أمهات بيضاء	70 – 74 جنيه	78 – 83 جنيه
بط مسكوفي	95 – 105 جنيه	110 – 120 جنيه

أسعار البيض ترتفع من جديد

لم تكن الدواجن وحدها التي ارتفعت أسعارها، بل شهدت أيضًا كرتونة البيض زيادات جديدة، حيث ارتفع سعر البيض الأبيض والأحمر بمتوسط 5 إلى 7 جنيهات للكرتونة، ما يضيف عبئًا جديدًا على الأسرة المصرية التي تعتمد عليه كوجبة رئيسية بديلة للحوم.

قائمة أسعار البيض اليوم

النوع	سعر الكرتونة في المزرعة	سعر الكرتونة للمستهلك
بيض أبيض	93 – 95 جنيه	100 – 104 جنيه
بيض أحمر	96 – 98 جنيه	105 – 110 جنيه
بيض بلدي	102 – 104 جنيه	110 – 115 جنيه

ما أسباب ارتفاع الأسعار في الأسواق؟

الزيادة الأخيرة في أسعار الدواجن والبيض ترجع لعدة عوامل، أبرزها:

ارتفاع أسعار الأعلاف بشكل مستمر
نقص المعروض من الكتاكيت في بعض الفترات
تكاليف التدفئة والرعاية البيطرية في المزارع
قلة المعروض مقارنة بالطلب المتزايد من المستهلكين

كل هذه الأسباب تؤثر على تكلفة الإنتاج وتؤدي إلى زيادة السعر النهائي للمستهلك.

هل هناك أزمة في الأعلاف؟

عدد كبير من المربين أشاروا إلى استمرار أزمة الأعلاف رغم المحاولات الحكومية لتوفيرها.

ويُقال إن أسعار طن الذرة وصلت إلى أكثر من 14 ألف جنيه، بينما ارتفع طن فول الصويا إلى ما يتجاوز 27 ألف جنيه، وهو ما يصعب معه السيطرة على التكلفة الإجمالية للإنتاج.

هذا الارتفاع الحاد في مدخلات الإنتاج دفع بعض المزارع إلى تقليل عدد الدورات، والبعض الآخر اضطر للخروج من المنظومة بالكامل، مما قلل المعروض وزاد الضغط على السوق.

حركة البيع والشراء في الأسواق

رغم ارتفاع الأسعار، إلا أن الإقبال على الشراء ما زال مستقرًا نسبيًا، خاصة مع قرب الامتحانات الصيفية ورغبة الأسر في توفير البروتينات الصحية لأبنائهم.

بعض المحلات لجأت إلى تقديم عروض بسيطة، مثل تخفيض على الكيلو عند شراء كميات أو تخفيض المصنعية، لكن إجمالًا فإن المستهلك المصري بدأ يشعر بثقل كبير في ميزانيته اليومية بسبب هذه الزيادات المتتالية.

هل من المتوقع أن تنخفض الأسعار قريبًا؟

حتى الآن، لا توجد مؤشرات قوية على انخفاض وشيك في الأسعار، إلا في حالة:

تراجع أسعار الأعلاف عالميًا أو توفير كميات محلية كافية
دعم مباشر من الدولة لصغار المربين
تحسن حركة الاستيراد وسلاسل الإمداد

لكن في حال استمر الوضع الحالي دون تدخل، قد تستمر الأسعار في الصعود تدريجيًا، خاصة مع دخول فصل الصيف وزيادة استهلاك البروتينات البيضاء.

الفرق بين الأسعار في الريف والمدينة

لاحظ كثير من المواطنين وجود فرق واضح بين أسعار الدواجن والبيض في المناطق الريفية مقارنة بالمدن الكبرى.

ويرجع هذا الاختلاف إلى:

قرب الريف من مصادر الإنتاج (المزارع)
انخفاض تكاليف النقل والتوزيع
اعتماد بعض الأسر الريفية على التربية المنزلية

في حين أن الأسعار في المدن تشمل هوامش ربح أعلى نتيجة سلسلة التوزيع الطويلة.

تأثير الأسعار على الأسرة المصرية

أسرة مكونة من 5 أفراد تستهلك في المتوسط:

3 كرتونات بيض أسبوعيًا
2 – 3 كيلو دواجن

ومع هذه الأسعار، فإن الميزانية الشهرية قد تتأثر بزيادة تتراوح بين 300 و500 جنيه شهريًا فقط من ارتفاع سعر الدواجن والبيض، وهو عبء إضافي في ظل ارتفاع أسعار السلع الأخرى.