أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 27 سبتمبر 2025
شهدت الأسواق المحلية في مصر اليوم السبت 27 سبتمبر 2025 استقرارًا نسبيًا في أسعار الدواجن والبيض، مع بعض الفروق الطفيفة بين المحافظات، نتيجة لاختلاف تكاليف النقل وهوامش الربح. وتُعد الدواجن والبيض من السلع الأساسية على موائد المصريين، حيث يعتمد عليها المواطن بشكل يومي كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني، وهو ما يجعل متابعة أسعارها أمرًا حيويًا يهم كل بيت.
تأتي هذه الأسعار في ظل حالة عامة من التوازن بين العرض والطلب داخل السوق المحلي، مدعومة بزيادة إنتاج المزارع المحلية وجهود الدولة في ضبط الأسواق. ورغم ذلك، لا تزال الأسعار مرتبطة بشكل مباشر بتقلبات أسعار الأعلاف عالميًا، وهو العامل الأكثر تأثيرًا على تكاليف الإنتاج.
تابع المزيد من الأخبار عبر موقع ميكسات فور يو
أسعار الدواجن اليوم السبت 27 سبتمبر 2025
| النوع | السعر للكيلو (جنيه) | التغير عن أمس |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 78 – 80 | ثابت |
| الفراخ البلدي | 95 – 98 | -2 |
| الفراخ الساسو | 90 – 92 | ثابت |
| الأمهات | 60 – 62 | ثابت |
| الدواجن المجمدة (مستوردة) | 70 – 72 | ثابت |
تختلف الأسعار قليلًا بين المحافظات حسب موقع البيع والمصروفات الإضافية.
أسعار البيض اليوم السبت 27 سبتمبر 2025
| النوع | السعر للكرتونة (جنيه) | التغير عن أمس |
|---|---|---|
| البيض الأبيض | 98 – 100 | ثابت |
| البيض الأحمر | 100 – 102 | +1 |
| البيض البلدي | 110 – 112 | ثابت |
تُعتبر كرتونة البيض من أكثر السلع التي يحرص المستهلك على متابعتها يوميًا نظرًا لاستخدامها الواسع في الأطعمة.
أسباب استقرار أسعار الدواجن والبيض
-
زيادة المعروض من المزارع المحلية لتلبية احتياجات السوق.
-
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الأسابيع الأخيرة بعد فترة من الارتفاعات.
-
تراجع الطلب في بعض المحافظات نتيجة انشغال الأسر بالموسم الدراسي.
-
التدخلات الحكومية من خلال الرقابة على الأسواق وضبط حلقات التداول.
أهمية الدواجن والبيض في السوق المصري
-
يمثلان المصدر الأساسي والأرخص للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء.
-
استهلاكهما لا يقتصر على الأسر فقط، بل يعتمد عليهما قطاع واسع من المطاعم والفنادق.
-
البيض يُعد مكونًا رئيسيًا في معظم المأكولات الشعبية والمخبوزات.
-
الدواجن تدخل في صناعات غذائية متعددة كالمجمدات والوجبات السريعة.
مقارنة مع الفترات السابقة
-
في الأسبوع الماضي، تراوح سعر الفراخ البيضاء بين 79 و81 جنيهًا للكيلو.
-
في بداية سبتمبر 2025، كان السعر في حدود 83 جنيهًا، ما يعكس انخفاضًا بنحو 3 – 5 جنيهات.
-
في سبتمبر من العام الماضي 2024، كان سعر الكيلو لا يتجاوز 70 جنيهًا، مما يعكس زيادة سنوية متوسطة بنحو 10 جنيهات.
-
البيض شهد ارتفاعًا طفيفًا مقارنة بالشهر الماضي بمتوسط 2 جنيه للكرتونة.
تأثير الأعلاف على الأسعار
-
الأعلاف تمثل 70% من تكلفة الإنتاج في مزارع الدواجن.
-
أي ارتفاع في أسعار الذرة أو فول الصويا عالميًا ينعكس مباشرة على السعر المحلي.
-
الفترة الحالية تشهد استقرارًا نسبيًا في الأسواق العالمية، وهو ما ساعد في تثبيت الأسعار.
-
الحكومة تعمل على زيادة الاعتماد على إنتاج الأعلاف محليًا لتقليل الاستيراد.
توقعات أسعار الدواجن والبيض في الأيام المقبلة
-
يتوقع الخبراء استمرار حالة الاستقرار في المدى القصير.
-
إذا انخفضت أسعار الأعلاف عالميًا، قد نشهد تراجعًا محدودًا في الأسعار.
-
في المقابل، أي ارتفاع في الدولار قد يرفع تكلفة الاستيراد وبالتالي الأسعار.
-
السوق سيظل مرتبطًا بالعرض والطلب، مع دور مهم للرقابة الحكومية في منع المضاربات.
نصائح للمستهلكين
-
شراء الكميات اللازمة فقط لتجنب الهدر.
-
الاعتماد على الشراء المباشر من المزارع أو الأسواق القريبة لتقليل تكلفة النقل.
-
متابعة الأسعار اليومية لاختيار التوقيت الأنسب للشراء.
-
تخزين البيض والدواجن بطرق صحية للحفاظ على جودتها.
تأثير الأسعار على المواطن العادي
-
استقرار الأسعار يُعتبر خبرًا جيدًا للأسر المصرية في ظل الضغوط الاقتصادية.
-
الدواجن تظل الخيار الأول للأسر محدودة الدخل مقارنة باللحوم الحمراء.
-
زيادة طفيفة في أسعار البيض قد تؤثر على ميزانية بعض الأسر خاصة الكبيرة العدد.
-
استقرار الأسعار يساعد المطاعم الشعبية على تثبيت أسعار وجباتها.
معلومات حول الموضوع
تعكس أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 27 سبتمبر 2025 حالة من التوازن في السوق المحلي، حيث استقر سعر الفراخ البيضاء عند مستوى 78 – 80 جنيهًا للكيلو، فيما سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 98 – 100 جنيهًا. ويرى الخبراء أن الاستقرار الحالي يرجع إلى توافر المعروض المحلي بشكل كافٍ، إلى جانب استقرار أسعار الأعلاف عالميًا. وبينما تبقى السوق تحت ضغط متغيرات مثل الدولار والأسعار العالمية للحبوب، فإن جهود الدولة في الرقابة والإشراف على الأسواق تظل العامل الأساسي لضمان وصول هذه السلع الأساسية إلى المواطن بأسعار عادلة.