تعد الدواجن والبيض من أهم مصادر البروتين في النظام الغذائي اليومي للمواطنين في مصر، حيث يعتمد عليهما الكثيرون كجزء أساسي من وجباتهم اليومية. ومع التقلبات التي يشهدها سوق المواد الغذائية، تظل أسعار الدواجن والبيض من المواضيع التي تهم جميع الأسر، سواء في المدن الكبرى أو في المناطق الريفية. اليوم الخميس 15 مايو 2025، شهدت أسعار الدواجن والبيض بعض التغيرات الطفيفة مقارنة بالأسابيع الماضية. في هذه المقالة، سنتناول تفاصيل أسعار الدواجن والبيض، ونستعرض العوامل التي تؤثر في هذه الأسعار، بالإضافة إلى التوقعات المستقبلية للسوق.
شهدت أسواق الدواجن اليوم الخميس 15 مايو 2025 استقرارًا نسبيًا في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية. تم تسجيل الأسعار التالية في معظم الأسواق المحلية:
الفراخ البيضاء: بلغ سعر الفراخ البيضاء حوالي 97 جنيهًا للكيلو، حيث استقر السعر في مستويات مقبولة للمستهلكين.
الفراخ الساسو: سجلت أسعار الفراخ الساسو 105 جنيهًا للكيلو، مما يجعلها الخيار المفضل لدى العديد من المواطنين الذين يفضلون الأنواع ذات المذاق الخاص.
الفراخ البلدي: تراوحت أسعار الفراخ البلدي بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، حيث يعتبر هذا النوع من الدواجن من أكثر الأنواع طلبًا في السوق المحلي.
الفراخ الأمهات: بلغ سعر الفراخ الأمهات حوالي 90 جنيهًا للكيلو، وهو سعر منخفض مقارنة بالأنواع الأخرى من الدواجن.
الدواجن المجمدة: سجلت أسعار الدواجن المجمدة بين 80 و85 جنيهًا للكيلو، ويُعتبر هذا النوع من الدواجن من الخيارات الاقتصادية التي تفضّلها بعض الأسر.
تتأثر أسعار الدواجن بعدد من العوامل المحلية والعالمية. إليك أبرز الأسباب التي أدت إلى التغيرات في أسعار الدواجن:
تعتبر الأعلاف من العوامل الرئيسية التي تؤثر في أسعار الدواجن. مع زيادة أسعار الأعلاف في الأسواق نتيجة لارتفاع أسعار الحبوب مثل الذرة وفول الصويا، يتأثر المربون في مصر بتلك الزيادة، مما يدفعهم إلى رفع أسعار الدواجن لتغطية التكاليف المتزايدة.
يؤثر العرض والطلب بشكل كبير في أسعار الدواجن. إذا زاد الطلب على الدواجن في فترة معينة، مثل العطلات أو المناسبات الخاصة، قد ترتفع الأسعار بشكل مؤقت. في نفس الوقت، إذا كان العرض أكبر من الطلب، فإن الأسعار قد تشهد انخفاضًا.
تعتبر تكاليف النقل أحد العوامل التي تساهم في ارتفاع أسعار الدواجن. مع زيادة أسعار الوقود، تتأثر تكاليف توزيع الدواجن على المستهلكين، مما يؤدي إلى زيادة الأسعار بشكل عام في جميع الأسواق.
قد تتدخل الحكومة في بعض الأحيان لتحديد أسعار الدواجن من خلال تحديد الأسعار الاسترشادية أو دعم صناعة الدواجن بشكل مباشر. وتستهدف هذه السياسات الحفاظ على استقرار السوق وحماية المستهلكين من الارتفاعات غير المبررة في الأسعار.
تؤثر التغيرات المناخية أيضًا في أسعار الدواجن. في حال حدوث تغيرات مفاجئة في الطقس، مثل فترات حرارة شديدة أو برودة، قد تتأثر الإنتاجية في مزارع الدواجن، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار نتيجة لقلة العرض.
تعتبر أسعار البيض من العوامل التي تهم قطاع كبير من المواطنين، حيث يعد البيض من الأغذية الأساسية التي يتم استخدامها بشكل يومي في الوجبات المختلفة. اليوم الخميس 15 مايو 2025، سجلت أسعار البيض في الأسواق المحلية ما يلي:
بيض المائدة: سجل سعر كرتونة البيض المائدة (12 بيضة) حوالي 60 جنيهًا، وهو السعر المعتاد الذي يتراوح بينه سعر البيض.
بيض البلدي: سجل سعر كرتونة بيض البلدي حوالي 70 جنيهًا، وهو أعلى من سعر البيض العادي بسبب الطلب الكبير على هذا النوع من البيض في السوق المحلي.
بيض الأمهات: سجل سعر كرتونة بيض الأمهات حوالي 55 جنيهًا، وهو ما يعكس الفارق بين الأنواع المختلفة من البيض.
تتأثر أسعار البيض بعدد من العوامل التي تؤثر في سوق الدواجن بشكل عام. من بين أبرز هذه العوامل:
مثل الدواجن، يتأثر سعر البيض أيضًا بارتفاع تكاليف الأعلاف التي تستخدم في تغذية الدواجن. أي زيادة في أسعار الأعلاف تؤدي إلى زيادة تكاليف إنتاج البيض، وبالتالي يتم تحميل هذه الزيادة على المستهلك.
كما هو الحال مع الدواجن، يؤثر العرض والطلب في أسعار البيض. في فترات معينة، مثل الأعياد أو المواسم، قد يزيد الطلب على البيض، مما يؤدي إلى زيادة أسعاره. في الوقت نفسه، إذا كانت المعروضات أكبر من الطلب، قد تشهد الأسعار انخفاضًا طفيفًا.
يعتبر الوضع الصحي في مزارع الدواجن أحد العوامل الهامة التي تؤثر في سعر البيض. إذا تعرضت المزارع لفيروسات أو أمراض تؤثر على الدواجن، فإن ذلك قد يؤدي إلى نقص في المعروض من البيض، مما يتسبب في زيادة الأسعار.
تؤثر العوامل البيئية، مثل ارتفاع درجات الحرارة أو تقلبات الطقس، في إنتاج البيض. في فترات الطقس الحار، قد يتعرض إنتاج البيض للتقلبات نتيجة لتأثر الدواجن بالحرارة، مما قد يؤدي إلى زيادة الأسعار بسبب انخفاض الإنتاج.
يعد استقرار أسعار الدواجن والبيض أمرًا هامًا بالنسبة للاقتصاد المصري، حيث يساهم بشكل كبير في استقرار الأسواق وراحة المواطنين. أي زيادة مفاجئة في أسعار الدواجن أو البيض تؤثر بشكل مباشر على ميزانيات الأسر، خاصة تلك التي تعتمد بشكل كبير على هذه المنتجات في وجباتها اليومية. كما أن الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض يساهم في دعم قطاع صناعة الغذاء في مصر.
من المتوقع أن تظل أسعار الدواجن والبيض في مصر تتأرجح بين الاستقرار والارتفاع الطفيف في الفترة القادمة بسبب العوامل المؤثرة على الإنتاج مثل تكاليف الأعلاف والتغيرات في الطقس. إذا استمرت الأوضاع الاقتصادية بشكل مستقر، من المحتمل أن تظل الأسعار ضمن نفس المعدلات الحالية، إلا أن أي تغيرات في تكلفة الإنتاج أو الطلب قد تؤدي إلى زيادات طفيفة في الأسعار.
إليك بعض النصائح التي قد تساعدك في التعامل مع تقلبات أسعار الدواجن والبيض:
شراء كميات كبيرة عند انخفاض الأسعار: يمكنك شراء كميات كبيرة من الدواجن أو البيض عند انخفاض الأسعار وتخزينها في الثلاجة.
البحث عن البدائل الاقتصادية: في حال زيادة الأسعار، يمكن البحث عن بدائل أرخص مثل اللحوم المجمدة أو منتجات أخرى.
الشراء من مصادر موثوقة: يفضل شراء الدواجن والبيض من محلات موثوقة لضمان جودتها وسلامتها.
مقارنة الأسعار بين المحال: يُنصح بزيارة عدة محلات لمقارنة الأسعار واختيار الأنسب لك.
تستمر أسعار الدواجن والبيض في مصر في التذبذب، حيث شهدنا استقرارًا نسبيًا في الأسعار اليوم الخميس 15 مايو 2025. على الرغم من التقلبات المتوقعة، يظل من المهم متابعة أسعار السوق بشكل دوري للتعامل مع أي تغيرات. من خلال شراء كميات كبيرة عند انخفاض الأسعار أو البحث عن بدائل، يمكن للمواطنين التكيف مع هذه التغيرات وضمان استقرار ميزانياتهم الشهرية.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
