تعتبر الدواجن ومنتجاتها من البيض من المصادر الغذائية الأساسية في الكثير من المنازل المصرية، نظرًا لسعرها المعقول وفوائدها الصحية العالية. ومع بداية كل يوم، يتابع المواطنون أسعار هذه المنتجات في الأسواق المحلية بعناية، خاصة مع تقلبات الأسعار التي قد تؤثر على ميزانية الأسرة. اليوم الاثنين 19 مايو 2025، شهدت أسعار الدواجن وكرتونة البيض تغيرات في السوق المصري، مما يستدعي متابعة دائمة من قبل المستهلكين والمستثمرين في قطاع الإنتاج الحيواني. في هذه المقالة، سنتناول أسعار الدواجن والبيض اليوم، والعوامل التي تؤثر على هذه الأسعار، بالإضافة إلى بعض النصائح للمستهلكين لتقليل تأثير التغيرات على ميزانيتهم.
يعد سعر الدواجن من العوامل التي تؤثر بشكل كبير على الأسعار في السوق المحلي، حيث تختلف أسعار الفراخ بين الأنواع المختلفة وفقًا للطلب والعرض. فيما يلي أهم أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية:
يُعتبر سعر الفراخ البيضاء من أكثر أسعار الدواجن التي يتم مراقبتها، حيث إنها الأكثر طلبًا في السوق المصري. اليوم، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن حوالي 95 جنيهًا مصريًا، ليصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 100 و 110 جنيهات للكيلو، بحسب المنطقة والتاجر. الفراخ البيضاء تظل الخيار الأكثر شعبية في معظم المنازل بسبب سعرها المعقول وسهولة طهيها.
بالنسبة للفراخ البلدي، فإن سعر الكيلو في بورصة الدواجن وصل اليوم إلى 130 جنيهًا مصريًا. وعادةً ما تُباع الفراخ البلدي بأسعار تتراوح بين 135 إلى 145 جنيهًا في الأسواق المحلية، وهو ما يجعلها الخيار المفضل لبعض الأسر التي تفضل تناول لحوم داجنة أكثر طبيعية.
تُعد الفراخ الساسو من أنواع الدواجن التي تلاقي رواجًا كبيرًا في السوق المصري، حيث تحتوي على لحوم ذات طعم مميز وفوائد صحية. اليوم، وصل سعر كيلو الفراخ الساسو إلى 100 جنيهًا مصريًا في بورصة الدواجن، ليصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 105 و 110 جنيهات. تشهد الفراخ الساسو طلبًا جيدًا بسبب طعمها المميز والمحتوى العالي من البروتين.
يُعد البيض من العناصر الأساسية في النظام الغذائي المصري، حيث يدخل في العديد من الأطباق اليومية. فيما يلي أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم:
سجلت كرتونة البيض الأبيض اليوم 130 جنيهًا مصريًا في المزرعة، ليصل سعرها إلى المستهلك بين 135 و 145 جنيهًا، بحسب التاجر والمنطقة. البيض الأبيض يعد الأكثر شيوعًا في الأسواق المصرية ويستخدم في العديد من الأطعمة مثل البيض المقلي والمخفوق.
أما بالنسبة للبيض الأحمر، فقد سجل سعر الكرتونة اليوم 140 جنيهًا في المزرعة، ليصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 145 و 155 جنيهًا. البيض الأحمر يُفضل من قبل بعض المستهلكين بسبب اعتقادهم أنه أكثر صحة، رغم أن السعر أعلى قليلاً من البيض الأبيض.
بالنسبة للبيض البلدي، الذي يُعتبر من الخيارات الأكثر طبيعية في السوق، فقد سجل سعر الكرتونة اليوم 160 جنيهًا مصريًا في المزرعة. ومن المتوقع أن يصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 170 و 180 جنيهًا في المتاجر، بسبب الإقبال الكبير عليه في بعض المناطق.
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدد من العوامل الاقتصادية والإنتاجية، أهمها:
تُعد الأعلاف من أبرز العوامل التي تؤثر في أسعار الدواجن، حيث تمثل الجزء الأكبر من تكلفة الإنتاج. أي زيادة في أسعار الأعلاف تؤدي إلى زيادة تكلفة الإنتاج، وبالتالي ارتفاع أسعار الدواجن والبيض.
يؤثر العرض والطلب بشكل كبير في أسعار الدواجن والبيض. في حال زيادة الطلب على هذه المنتجات، خاصة في المواسم مثل الأعياد أو رمضان، يرتفع السعر. كما أن تراجع العرض بسبب مشاكل الإنتاج أو صعوبة التوريد يمكن أن يرفع الأسعار أيضًا.
أي زيادة في تكاليف النقل بسبب ارتفاع أسعار الوقود أو مشاكل النقل تؤدي إلى زيادة في أسعار الدواجن والبيض في الأسواق. تكلفة النقل تُضاف إلى سعر المنتج النهائي، مما ينعكس على المستهلك.
الأزمات الاقتصادية أو ارتفاع التضخم تؤثر بشكل مباشر على أسعار السلع الأساسية في السوق. ارتفاع الأسعار العالمية للمواد الخام أو زيادة تكاليف الإنتاج في مصر قد تؤدي إلى زيادات في أسعار الدواجن والبيض.
الطقس والمناخ لهما تأثير كبير على إنتاج الدواجن. الأجواء الحارة أو الماطرة قد تؤثر على تربية الدواجن، مما يؤدي إلى انخفاض العرض وبالتالي زيادة الأسعار. على سبيل المثال، ارتفاع درجات الحرارة يمكن أن يتسبب في تقليل قدرة المزارع على إنتاج الدواجن بكفاءة.
من المتوقع أن تظل أسعار الدواجن والبيض تحت تأثير العوامل الاقتصادية المحلية والدولية في الفترة القادمة. إذا استمرت التحديات التي تواجه قطاع الأعلاف، فمن المحتمل أن تشهد أسعار الدواجن والبيض بعض الارتفاعات خلال الأشهر القادمة. أيضًا، إذا استمرت الأزمات الاقتصادية أو التضخم، فقد يتأثر السوق بشكل كبير، مما قد يؤدي إلى زيادة الأسعار.
للتعامل مع تقلبات أسعار الدواجن والبيض، يُنصح المستهلكون بما يلي:
يجب على المستهلكين متابعة أسعار الدواجن والبيض بشكل دوري، خاصة في فترات المواسم مثل رمضان أو الأعياد، حيث تزداد الأسعار في هذه الفترات بسبب زيادة الطلب.
في ظل ارتفاع الأسعار، يُنصح بشراء كميات مناسبة من الدواجن والبيض لاستخدامها على مدار الأسبوع. يمكن شراء كميات كبيرة من البيض أو الدواجن وتخزينها في المجمد للحفاظ عليها من التغيرات في الأسعار.
تعد العروض والتخفيضات من أفضل الطرق للتقليل من تكلفة شراء الدواجن والبيض. يمكن الاستفادة من العروض الأسبوعية أو الشهرية التي تقدمها محلات السوبر ماركت أو البقالة.
تستمر أسعار الدواجن والبيض في مصر في التغير بناءً على عدة عوامل اقتصادية وإنتاجية. من خلال متابعة الأسعار وفهم العوامل المؤثرة فيها، يمكن للمستهلكين اتخاذ قرارات أفضل بشأن شراء هذه المنتجات. مع التحديات الحالية، تبقى الدواجن والبيض من أهم مصادر البروتين الحيواني في النظام الغذائي للمواطن المصري.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
