شهدت أسواق اللحوم في مصر اليوم، السبت 5 أبريل 2025، ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار بمختلف أنواعها، خاصة اللحوم البلدي الطازجة، في عدد كبير من المحافظات، ما أثار تساؤلات المواطنين حول الأسباب الحقيقية لهذا الارتفاع المفاجئ، ومدى تأثيره على قدرتهم الشرائية، خصوصًا مع تزامنه مع فترة ما بعد العيد ومواسم الاستهلاك المرتفعة.
في هذا التقرير نرصد أسعار اللحوم اليوم في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية، ونستعرض أسباب الزيادة، وتحليل التجار، وآراء المواطنين، وتوقعات الأسعار في الفترة المقبلة.
جاءت أسعار اللحوم اليوم بزيادة ملحوظة تتراوح بين 20 إلى 40 جنيهًا للكيلو الواحد على حسب النوع والمنطقة، وجاءت كالتالي:
| النوع | السعر بالجنيه المصري |
|---|---|
| اللحم البلدي الكندوز | 330 – 360 جنيهًا |
| اللحم البلدي الضأن | 360 – 390 جنيهًا |
| اللحم البتلو | 370 – 400 جنيهًا |
| اللحوم المجمدة المستوردة | 190 – 220 جنيهًا |
| اللحوم المفرومة الطازجة | 320 – 350 جنيهًا |
| الكبدة البلدي | 360 – 380 جنيهًا |
📌 الأسعار دي بتختلف من منطقة لأخرى، وبتكون أعلى شوية في المناطق الراقية أو اللي عليها طلب كبير، وأقل في المناطق الريفية أو الشعبية.
رغم ارتفاع الأسعار في الأسواق الحرة، إلا أن المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين حافظت على استقرار أسعار اللحوم بها، وجاءت كالتالي:
| النوع | السعر في المجمعات |
|---|---|
| لحوم سودانية مبردة | 220 جنيهًا |
| لحوم برازيلية مجمدة | 200 جنيهًا |
| كبدة مجمدة | 195 جنيهًا |
| لحم ضأن سوداني | 250 جنيهًا |
🛒 المجمعات مازالت بتوفر بدائل مناسبة بأسعار أقل، خصوصًا في ظل دعم الحكومة لملف الأمن الغذائي.
الزيادة اللي حصلت النهاردة مش مفاجئة لبعض التجار، وراها عدة أسباب رئيسية، أبرزها:
تكلفة تربية المواشي ارتفعت مؤخرًا بسبب زيادة أسعار العلف محليًا وعالميًا.
بعد موسم عيد الفطر، كثير من الجزارين قللوا الذبح لضعف الإقبال مؤخرًا، وبالتالي المعروض أقل من الطلب.
ارتفاع أسعار الوقود والخدمات انعكس على تكلفة الشحن، وبالتالي السعر النهائي للمستهلك.
أي تحرّك في سعر الدولار بيأثر فورًا على سعر اللحوم المستوردة، وده بيزود الضغط على اللحوم المحلية.
👨🔧 أحد التجار قال:
"اللي بيحصل طبيعي بعد العيد.. المعروض قل شوية، وفيه ضغط على الطلب، وده خلى الأسعار تعلى."
👩🌾 وتاجر آخر أضاف:
"الحكومة بتدعم المجمعات، بس السوق الحر بيخضع للعرض والطلب، ولو الأسعار فضلت كده، هنشوف استقرار تدريجي بعد أسبوع أو اتنين."
🎯 التوقعات بتشير إلى احتمالية:
استمرار الارتفاع ليومين أو ثلاثة
ثم استقرار مؤقت مع بداية النصف الثاني من إبريل
ولو زادت واردات اللحوم المجمدة، ممكن تنزل الأسعار شوية
رصدنا آراء بعض المواطنين بعد الجولة الصباحية في الأسواق:
📌 الواضح إن الناس بدأت تبحث عن البدائل الأرخص، وده خلى فيه توجه أكبر ناحية الدواجن والمجمدات.
في ظل ارتفاع الأسعار، بعض الأسر بدأت تعتمد على بدائل غذائية بتقدّم البروتين بشكل أرخص، زي:
الفول والعدس
البيض
الدواجن المجمدة أو الفراخ البيضاء
اللحوم المصنعة الرخيصة (بس بحذر صحي)
⏳ وده مؤقت لحين استقرار الأسعار أو نزولها لمعدلات مقبولة.
🛒 اشتري الكمية اللي تحتاجها بس، وتجنب التخزين الكبير في فترة الغلاء.
🧾 اشتري من مصدر موثوق، وافحص تاريخ الذبح والجودة.
🐄 المجمعات الاستهلاكية بديل آمن وسعره مناسب.
🍲 جرّب أنواع لحوم أقل سعرًا زي الكتف أو الرقبة بدل الفيلية.
👨🍳 استخدم طرق طهي اقتصادية تخلي الكمية تكفي أكتر.
واللي نقدر نعمله دلوقتي:
"نخطط كويس، نشتري بحكمة، ونستفيد من البدائل المناسبة لظروفنا" 🥩📊🛍️
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
