شهدت أسعار اللحوم الحمراء استقرارًا نسبيًا في الأسواق المحلية اليوم الخميس 26 يونيو 2025، سواء اللحوم البلدية أو المستوردة، وسط ترقب حركة البيع مع اقتراب نهاية الأسبوع، خاصة في ظل ظروف الطقس الحار وزيادة المصروفات اليومية على الأسر المصرية.
ويسود المشهد العام حالة من التوازن في العرض والطلب، مع تراجع محدود في أسعار بعض الأصناف داخل المجمعات الاستهلاكية، واستقرارها في محلات الجزارة.
واصلت اللحوم البلدية استقرارها النسبي في الأسعار اليوم، حيث سجلت ما يلي:
اللحمة الكندوز: من 300 إلى 340 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة
اللحمة الضاني البلدي: من 320 إلى 360 جنيهًا للكيلو
اللحمة الجملي البلدي: من 230 إلى 250 جنيهًا للكيلو
وتختلف الأسعار باختلاف المحافظات، حيث ترتفع قليلًا في المناطق الراقية بينما تظل أقل في المناطق الشعبية والريفية، ويلاحظ أن بعض المناطق شهدت عروضًا محدودة على اللحوم البلدية بالتزامن مع نهاية الشهر.
اللحوم المجمدة والمستوردة تشهد استقرارًا كبيرًا في أسعارها، ما يجعلها البديل الأول لفئة كبيرة من المواطنين، وجاءت الأسعار كالتالي:
اللحمة البرازيلي المجمدة: من 165 إلى 185 جنيهًا للكيلو
اللحمة السودانية المجمدة: من 160 إلى 175 جنيهًا للكيلو
اللحمة الهندي المجمدة: من 150 إلى 165 جنيهًا للكيلو
ويفضل الكثير من المستهلكين هذه الأنواع نظراً لانخفاض سعرها مقارنة بالبلدي، بالإضافة إلى توفرها بكميات كبيرة في المجمعات الحكومية.
في إطار جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين، تواصل المجمعات الاستهلاكية توفير اللحوم بأسعار مخفضة، وجاءت الأسعار بها كالتالي:
كندوز طازج مستورد: 225 جنيهًا للكيلو
كندوز بلدي مجمد: 200 جنيه للكيلو
ضاني بلدي طازج: 280 جنيهًا للكيلو
لحمة مجمدة برازيلي/هندي: تبدأ من 150 جنيهًا
وتحظى المجمعات بإقبال متزايد خاصة من الأسر المتوسطة ومحدودي الدخل، لما توفره من تنوع في الأصناف وجودة مقبولة.
في محلات الجزارة الحرة، تختلف الأسعار باختلاف الحي وجودة الذبيحة، حيث:
الكندوز المتميز (صافي بدون دهون): 340 إلى 360 جنيهًا
الضاني الصافي والمُجهز: 370 جنيهًا فأكثر
الكبدة والقلوب والكلاوي: ما بين 250 و300 جنيهًا
ويُلاحظ أن بعض محلات الجزارة تقدم عروضًا على اللحوم البلدية المقطعة مسبقًا، لجذب الزبائن في أوقات الركود.
تؤثر حرارة الصيف المرتفعة بشكل كبير على استهلاك اللحوم، حيث تقل رغبة الكثيرين في شراء اللحوم الطازجة بكميات كبيرة بسبب الحاجة إلى تخزينها جيدًا، وهو ما يفرض استقرارًا نسبيًا في الطلب.
رغم تراجع طفيف في أسعار الذرة وفول الصويا، ما زالت تكلفة تربية المواشي مرتفعة، خاصة مع الاعتماد الكبير على الأعلاف المركزة، وهو ما ينعكس مباشرة على سعر البيع النهائي.
تكاليف النقل والتبريد ارتفعت خلال الشهور الأخيرة، خاصة مع موجة الحر الحالية، مما يضيف أعباء إضافية على التجار، تنعكس بدورها على أسعار اللحوم، لا سيما في المناطق البعيدة عن المزارع.
تُظهر بيانات الأسواق اختلافًا طفيفًا في الأسعار من محافظة لأخرى:
القاهرة الكبرى: أسعار متوسطة إلى مرتفعة حسب الأحياء
الإسكندرية: تراجع طفيف في الأسعار في بعض المناطق بسبب العروض
الصعيد: أسعار أقل نسبيًا مع الاعتماد على التربية المنزلية
مدن القناة: استقرار واضح في الأسعار خاصة في بور سعيد والإسماعيلية
الدلتا: فروقات بسيطة بين القرى والمدن الكبرى مثل طنطا والمنصورة
يتوقع الخبراء استمرار الاستقرار الحالي في أسعار اللحوم، ما لم تحدث موجات ارتفاع مفاجئة في أسعار الأعلاف أو مصاريف النقل. وتشير التوقعات إلى أن الأسعار قد تشهد انخفاضًا محدودًا بداية يوليو إذا لم يرتفع الطلب.
ومن ناحية أخرى، من المرجح أن يتم طرح كميات إضافية من اللحوم المجمدة في المجمعات الاستهلاكية ضمن خطة الدولة لمواجهة الغلاء.
التأكد من مصدر اللحوم وشراءها من أماكن موثوقة.
الابتعاد عن اللحوم المعروضة في أماكن غير مبرّدة أو مكشوفة للشمس.
متابعة العروض الخاصة في المجمعات للحصول على أفضل سعر.
تجميد اللحوم فور شرائها لتفادي تلفها بسبب الحرارة المرتفعة.
السؤال عن نوع الذبيحة خاصة في محلات الجزارة للحصول على أفضل جودة.
تستمر الدولة في ضخ كميات كبيرة من اللحوم المجمدة والطازجة عبر المنافذ الرسمية بأسعار مناسبة، ضمن خطة لخفض الأسعار في الأسواق الحرة. كما تتابع الأجهزة الرقابية الأسواق لرصد أي محاولات للتلاعب أو البيع بسعر أعلى من المعلن.
تشير حركة الأسواق اليوم الخميس 26 يونيو 2025 إلى استقرار ملحوظ في أسعار اللحوم بأنواعها، مع توافر كميات كافية للمستهلكين، سواء في محلات الجزارة أو المجمعات الاستهلاكية. ويظل السعر مرتبطًا بعدة عوامل أبرزها درجات الحرارة، وتكاليف الأعلاف، ونفقات النقل. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاستقرار مع اقتراب نهاية الشهر، على أن يتم تقييم الوضع مجددًا مع بداية يوليو.
على المستهلك أن يكون أكثر وعيًا باختيار التوقيت المناسب للشراء، والمقارنة بين العروض المتاحة، لضمان أفضل جودة بأقل تكلفة ممكنة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
