تواصل أسعار اللحوم الحمراء في مصر تباينها ما بين استقرار في بعض المناطق وارتفاع طفيف في أخرى، وذلك مع دخول الأسبوع الأخير من شهر يونيو 2025. يأتي هذا في وقت تتزايد فيه تساؤلات المواطنين عن أسعار اللحوم، خاصة مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، والذي يشهد عادة زيادة ملحوظة في الطلب على اللحوم البلدية والمستوردة.
وترتبط أسعار اللحوم في الأسواق المصرية بعدة عوامل، منها العرض والطلب، وتكاليف النقل، وسعر الأعلاف، ومدى توافر البدائل في المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية. وفي هذا السياق، نستعرض في السطور التالية أحدث تحركات أسعار اللحوم بمختلف أنواعها في السوق المحلي والمجمعات الحكومية، مع تحليل لأبرز العوامل المؤثرة في تحديد السعر اليومي.
شهدت الأسواق المحلية اليوم الأحد 29 يونيو 2025 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم الحمراء الطازجة، مع وجود اختلافات بسيطة من منطقة لأخرى، حسب تكاليف النقل ونوع اللحوم المعروضة. وجاءت الأسعار على النحو التالي:
كيلو اللحم البلدي الكندوز: يتراوح ما بين 310 إلى 340 جنيهًا حسب المنطقة وجودة الذبيحة.
كيلو اللحم الضأن البلدي: يتراوح بين 360 إلى 390 جنيهًا.
اللحم الجملي: سجل اليوم من 270 إلى 290 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم (كندوز بلدي): يتراوح بين 330 إلى 370 جنيهًا.
اللحم البتلو (أجزاء مختارة): من 400 إلى 430 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق الراقية.
تقدم وزارة التموين من خلال المجمعات الاستهلاكية ومنافذ "أمان" و"الجيش" لحومًا بأسعار أقل من السوق، في إطار حرصها على تخفيف العبء عن المواطنين. وقد جاءت أسعار اللحوم بها كالتالي:
اللحم الكندوز المجمد: 195 جنيهًا للكيلو.
اللحم السوداني الطازج: 225 جنيهًا للكيلو.
اللحم البرازيلي المجمد: من 155 إلى 170 جنيهًا للكيلو.
اللحوم الضأن المستوردة (مبردة): 230 إلى 250 جنيهًا حسب النوع والمنفذ.
الاختلاف في أسعار اللحوم بين السوق المحلي والمنافذ الحكومية يعود لعدة عوامل أساسية:
الدعم الحكومي الموجه لبعض السلع في المنافذ.
الاستيراد المباشر من الخارج للمنافذ الحكومية بأسعار أقل.
غياب وسطاء وتجار الجملة مما يقلل من تكاليف التوزيع في المجمعات.
اختلاف جودة اللحوم (مجمدة – طازجة – لحوم بلدية).
مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، تبدأ ملامح ارتفاع الطلب على اللحوم في الظهور تدريجيًا، وهو ما قد يرفع الأسعار خلال الأسبوعين القادمين، خاصة في اللحوم البلدية. ويرجع هذا إلى:
تزايد الإقبال على الشراء للأضاحي والذبائح.
زيادة تكلفة التربية الموسمية للعجول والخراف.
ارتفاع أسعار النقل مع زيادة درجات الحرارة.
لكن في المقابل، فإن طرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة في المجمعات يُتوقع أن يساهم في الحفاظ على توازن السوق نسبيًا خلال هذه الفترة.
الأسعار لا تكون موحدة على مستوى الجمهورية، لذلك إليك رصدًا لأبرز الأسعار في بعض المحافظات:
القاهرة والجيزة: الكندوز 320-340 جنيهًا، الضأن 370 جنيهًا، الجملي 285 جنيهًا.
الإسكندرية: الكندوز من 315 إلى 330 جنيهًا، الضأن 365 جنيهًا.
الدقهلية: الكندوز 300 جنيه، الضأن 350 جنيهًا.
أسيوط وسوهاج: الكندوز 295-310 جنيهًا، الجملي 260 جنيهًا.
تشير تقارير الأسواق إلى أن المستهلكين يفضلون الأنواع التالية:
الكندوز البلدي: الأكثر شعبية رغم ارتفاع سعره.
اللحم الجملي: البديل الأرخص للكندوز في بعض المناطق.
اللحم السوداني الطازج: بسبب سعره المقبول وجودته المتوسطة.
اللحم البرازيلي المجمد: الأكثر رواجًا في المناطق الشعبية.
في ظل تذبذب الأسعار، يجب اتباع بعض التعليمات لتفادي الغش وضمان جودة اللحوم:
التأكد من شراء اللحوم من جزار موثوق أو مجمع معتمد.
ملاحظة لون اللحم (أحمر فاتح أو قاتم)، ورائحته.
الابتعاد عن اللحوم التي بها لون غير طبيعي أو رائحة نفاذة.
يفضل شراء اللحم في ساعات الصباح الباكر للحفاظ على جودته.
تشير التوقعات إلى احتمالية زيادة أسعار اللحوم البلدية بنسبة 5% خلال الأيام القادمة، خاصة في حال:
زيادة الطلب قبل العيد.
استمرار ارتفاع أسعار الأعلاف والتربية.
نقص المعروض بسبب ارتفاع درجات الحرارة وتأثيرها على المزارع.
لكن في المقابل، فإن الحكومة تتابع السوق بشكل مستمر وتعمل على ضخ كميات إضافية من اللحوم المجمدة والمستوردة.
| نوع اللحوم | السعر (بالجنيه) |
|---|---|
| الكندوز البلدي | 310 – 340 |
| الضأن البلدي | 360 – 390 |
| اللحم الجملي | 270 – 290 |
| اللحم المفروم | 330 – 370 |
| اللحوم المجمدة (برازيلي) | 155 – 170 |
| اللحوم السودانية | 225 |
شهدت أسعار اللحوم اليوم الأحد 29 يونيو 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق، وسط توقعات بارتفاع تدريجي في الأسعار مع اقتراب عيد الأضحى. وتبقى اللحوم المجمدة والمستوردة الخيار الأكثر وفرة للمواطنين في الوقت الحالي، خصوصًا في ظل ارتفاع أسعار اللحوم البلدية.
ينصح بشراء اللحوم من المجمعات الاستهلاكية المعتمدة لضمان الجودة وتوفير الأسعار، مع مراقبة السوق خلال الأيام المقبلة للاستفادة من العروض والتحركات السعرية المتوقعة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
