تشهد أسواق اللحوم في مصر اليوم الخميس 24 يوليو 2025 حالة من التباين في الأسعار بين الأنواع المختلفة، حيث ارتفعت أسعار لحوم البتلو بشكل ملحوظ، بينما تراجعت أسعار الكندوز في بعض المناطق، وسط استقرار نسبي في أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة.
ويتابع المواطنون أسعار اللحوم الحمراء عن كثب نظرًا لاعتماد الكثير من الأسر عليها كمصدر رئيسي للبروتين، وخاصةً بعد عيد الأضحى السابق وعودة الحياة لطبيعتها بعد موسم الذبح والعرض المرتفع.
شهدت أسعار اللحوم البتلو ارتفاعًا طفيفًا اليوم مقارنة بالأيام الماضية، بسبب انخفاض المعروض في بعض المناطق وزيادة الإقبال في عدد من المحافظات.
سعر الكيلو يتراوح بين 320 إلى 370 جنيهًا حسب المنطقة والمكان.
في القاهرة والجيزة: متوسط السعر بلغ 340 جنيهًا للكيلو.
في الدلتا وبعض محافظات الوجه البحري: وصل إلى 330 جنيهًا.
في الصعيد: تجاوز السعر 360 جنيهًا للكيلو في بعض الأسواق.
في المقابل، تراجعت أسعار لحوم الكندوز في الأسواق بنحو 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو عن أسعار الأسبوع الماضي، نتيجة زيادة المعروض بعد عيد الأضحى.
السعر يتراوح حاليًا بين 300 إلى 340 جنيهًا للكيلو.
في المجمعات الاستهلاكية: السعر الرسمي بلغ 305 جنيهات.
في الأسواق الحرة: ما بين 310 إلى 330 جنيهًا.
تستمر اللحوم المجمدة والمستوردة في تقديم بدائل اقتصادية للأسر متوسطة الدخل، خصوصًا مع ارتفاع أسعار اللحوم الطازجة.
لحم مجمد برازيلي: 155 إلى 165 جنيهًا للكيلو.
لحم سوداني مبرد (داخل منافذ التموين): 180 إلى 190 جنيهًا.
لحم مجمد هندي: 140 إلى 150 جنيهًا للكيلو.
تعمل وزارة التموين من خلال المنافذ الثابتة والمتحركة والمجمعات الاستهلاكية على توفير اللحوم بأسعار تقل عن السوق بنسبة 20% تقريبًا، لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.
الكندوز البلدي: 305 جنيهات للكيلو.
اللحم السوداني المبرد: 190 جنيهًا.
اللحم المجمد البرازيلي: 160 جنيهًا.
وتتوفر هذه الأسعار عبر منافذ مثل "أهلاً رمضان" وسلسلة فروع جمعيتي، إضافة إلى منافذ جهاز الخدمة الوطنية التابعة للقوات المسلحة.
تتأثر أسعار اللحوم في مصر بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
تكلفة الأعلاف المرتفعة عالميًا والتي تنعكس على أسعار تربية العجول.
انخفاض الكميات المعروضة من لحوم البتلو تحديدًا نظرًا لقصر دورة تربيتها.
زيادة الطلب الموسمي على لحوم البتلو من بعض الفئات الراقية.
وفرة الكندوز في السوق المحلي بعد عمليات الذبح في عيد الأضحى.
تدخلات الدولة عبر طرح كميات كبيرة من اللحوم في المجمعات الاستهلاكية بأسعار أقل من السوق الحر.
احرص على الشراء من الجزارين المعروفين في منطقتك لتضمن جودة اللحمة.
تجنب اللحوم ذات اللون الداكن أو الرائحة النفاذة، فهي قد تكون غير صالحة.
تأكد من خلو اللحم من أي تجمعات دموية أو بقع غير معتادة.
اللحمة الطازجة ذات ملمس متماسك ولون وردي يميل إلى الأحمر الفاتح.
تسعى الحكومة المصرية إلى السيطرة على أسعار اللحوم من خلال:
دعم استيراد اللحوم المجمدة والمبردة بأسعار مخفضة.
توسيع منافذ التوزيع من خلال السيارات المتنقلة والمجمعات.
تنفيذ حملات رقابية مستمرة على الأسواق لضبط الأسعار ومواجهة الجشع.
تشجيع المشروعات الصغيرة في الثروة الحيوانية لتحسين المعروض المحلي.
توضح المؤشرات الحالية أن أسعار اللحوم الحمراء تشهد حالة من التذبذب، حيث سجلت لحوم البتلو ارتفاعًا محدودًا نتيجة قلة المعروض، بينما انخفض سعر الكندوز بسبب زيادة التوريد بعد العيد. ومن المتوقع أن تستمر هذه التغييرات خلال الأسبوع القادم حسب الطلب والمعروض.
ومع استمرار الأزمة العالمية في أسعار الحبوب والأعلاف، تظل التحديات قائمة أمام سوق اللحوم المصري، لكن التدخلات الحكومية وجهود المنتجين المحليين قد تسهم في التخفيف من حدة الغلاء خلال الفترة المقبلة.
في النهاية، يظل المواطن المستهلك هو العنصر الأهم في المنظومة، ويُنصح بالشراء الواعي من مصادر موثوقة ومراقبة الأسعار بصفة مستمرة لتحديد الوقت الأفضل للشراء، خاصةً في ظل تقلبات السوق الحالية.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
