في مفاجأة غير متوقعة، شهدت أسعار اللحوم الحمراء والبلدي في الأسواق المصرية اليوم السبت 12 أبريل 2025 تراجعًا ملحوظًا في بعض المناطق، واستقرارًا في مناطق أخرى، بعد فترة من الارتفاعات المتتالية التي أثقلت كاهل المستهلك المصري.
هذا التغير السعري أثار اهتمام المواطنين خاصة مع اقتراب موسم عيد الفطر، والذي يُعد من الفترات التي يرتفع فيها الطلب على اللحوم بشكل تقليدي. ويأتي هذا التطور وسط ترقب دائم للتقلبات في أسعار السلع الأساسية في السوق المصري، وفي ظل الضغوط الاقتصادية التي يواجهها المواطن.
في هذا التقرير نعرض أسعار اللحوم اليوم في المحلات والأسواق، ونكشف العوامل التي ساهمت في تراجع الأسعار، وتحليل لموقف السوق، ورأي الجزارين والمستهلكين، ونصائح هامة للمواطنين في توقيت الشراء.
بحسب ما رصدته شعبة القصابين في الغرفة التجارية بالقاهرة، جاءت أسعار اللحوم الحمراء والبلدي اليوم كالتالي:
لحم بلدي كندوز: بين 330 و360 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة
لحم بلدي ضأن: بين 340 و370 جنيهًا
لحوم مجمدة مستوردة: بين 190 و230 جنيهًا
لحم مفروم بلدي: من 340 إلى 390 جنيهًا
كبدة بلدي: من 360 إلى 410 جنيهًا للكيلو
وتختلف الأسعار من منطقة إلى أخرى، بحسب تكاليف النقل والإيجارات والطلب، حيث تعتبر المناطق الراقية مثل المعادي ومدينة نصر من الأعلى في الأسعار، بينما تُسجل مناطق شعبية مثل إمبابة وحلوان أسعارًا أقل نسبيًا.
تعددت الأسباب التي ساهمت في التراجع النسبي للأسعار اليوم، أبرزها:
زيادة المعروض في الأسواق نتيجة دعم الحكومة لتوريد كميات إضافية من اللحوم المستوردة.
تراجع حركة الشراء خلال الأسبوع الجاري بسبب انتظار المواطنين لانخفاض أكبر قبل العيد.
ضخ كميات من اللحوم السودانية المبردة بأسعار مدعومة في المجمعات الاستهلاكية.
العرض التنافسي بين محال الجزارة مع قرب العيد أدى إلى تخفيضات لجذب الزبائن.
حملات رقابية على الجزارين أسهمت في ضبط الأسعار والحد من المبالغة.
قال محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين، إن أسعار اللحوم البلدي شهدت هدوءًا نسبيًا نتيجة وفرة المعروض في الوقت الحالي، مؤكدًا أن وزارة التموين ضخت كميات جيدة من اللحوم المجمدة والمبردة في المجمعات، مما ساهم في تهدئة الأسعار بالأسواق الخارجية.
وأوضح أن الأسعار قد تعاود الارتفاع قبل العيد بأيام قليلة، إذا زاد الإقبال فجأة، داعيًا المواطنين إلى الشراء وفق الحاجة الفعلية، دون التزاحم أو التخزين المبالغ فيه.
جاءت الأسعار متفاوتة في المحافظات اليوم، لكن بشكل عام سُجل الآتي:
القاهرة والجيزة: استقرار في أسعار البلدي وانخفاض طفيف في المستورد
الإسكندرية: عروض على اللحوم المجمدة داخل السلاسل التجارية الكبرى
الدقهلية والمنوفية: استقرار نسبي وطرح لحوم بلدي بأسعار مناسبة في بعض الشوادر
الصعيد: تفاوت في الأسعار بين المدن والقرى، مع شكاوى من ارتفاع في بعض المناطق
وتشير المؤشرات إلى أن طرح اللحوم بأسعار مخفضة من خلال السيارات المتنقلة التابعة لوزارة الزراعة ساعد في توازن السوق، خاصة في المناطق الأكثر احتياجًا.
قال عدد من أصحاب محال الجزارة إن الإقبال لا يزال ضعيفًا نسبيًا رغم اقتراب العيد، بسبب الضغوط الاقتصادية على الأسر، موضحين أن المواطن بات يشتري بالكيلو وليس كما كان الحال قبل سنوات.
على الجانب الآخر، عبّر بعض المواطنين عن ارتياحهم النسبي لهذا التراجع المفاجئ في الأسعار، مؤكدين أنهم يأملون في المزيد من التخفيضات قبل العيد.
يتوقع الخبراء أن تشهد أسعار اللحوم استقرارًا خلال الأسبوع المقبل، مع احتمالية لزيادة طفيفة قبيل العيد بيومين أو ثلاثة، بسبب زيادة الطلب الموسمي، خاصةً من جانب المطاعم والمواطنين الراغبين في التخزين.
لكن التوقعات تُشير أيضًا إلى أن الحكومة ستواصل ضخ كميات كبيرة من اللحوم المستوردة والمجمدة في منافذ البيع الحكومية، لمنع حدوث طفرات في الأسعار.
في ظل هذا الوضع، يُنصح المواطنين بما يلي:
الشراء حسب الحاجة دون تخزين مفرط
مقارنة الأسعار بين المجمعات والسلاسل التجارية ومحال الجزارة
التأكد من صلاحية اللحوم المجمدة قبل الشراء
الاستفادة من العروض المؤقتة التي تُطلقها وزارة التموين والشوادر التابعة لها
مراجعة الوزن وجودة القطعة جيدًا قبل الشراء
تلعب المجمعات الاستهلاكية دورًا مهمًا في موازنة السوق، حيث توفر وزارة التموين اللحوم المجمدة والمبردة بأسعار تقل بنسبة 20 إلى 30% عن أسعار السوق.
وقد تم الإعلان عن استمرار طرح هذه الكميات حتى نهاية موسم العيد، مع رقابة مشددة لضمان الجودة وتجنب التلاعب بالأسعار.
رغم التراجع الحالي، يرى كثيرون أن هذا الانخفاض ربما يكون مؤقتًا، نظرًا لأن التكلفة الحقيقية لإنتاج اللحوم ما زالت مرتفعة، سواء على مستوى الأعلاف أو التشغيل أو النقل.
ويقول أحد المسؤولين في غرفة الصناعات الغذائية إن استمرار الانخفاض مرهون بتوافر الأعلاف بأسعار معقولة، واستقرار أسعار الدولار، ونجاح الحكومة في دعم سلاسل الإمداد.
شهدت أسعار اللحوم الحمراء والبلدي اليوم السبت 12 أبريل 2025 مفاجأة إيجابية للكثير من المواطنين، بعدما سجلت تراجعًا في عدة مناطق، وسط استمرار حالة من الترقب لما ستؤول إليه الأسعار في الأيام القادمة مع اقتراب العيد.
هذا التراجع، وإن كان نسبيًا، يعكس نجاح السياسات الحكومية في التدخل السريع عبر منافذ البيع المدعومة، وضبط الأسواق مؤقتًا.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
