تتصدر أسعار اللحوم قائمة أولويات الكثير من المواطنين، خاصة مع بداية كل شهر، حيث يسعى المستهلكون لمعرفة مدى استقرار أو تحرك الأسعار. ويعد اليوم الأحد 1 يونيو 2025 فرصة لمتابعة الأسواق عن كثب، في ظل تباين الأسعار من منطقة لأخرى، واختلاف أسعار اللحوم بين المنافذ الحكومية ومحال الجزارة الخاصة.
وتأتي هذه المتابعة في وقت يشهد فيه السوق المصري حالة من الحذر والترقب، خصوصًا مع قرب موسم عيد الأضحى، الذي عادة ما يشهد ارتفاعًا في الطلب على اللحوم الحمراء. لذلك، نقدم في هذا التقرير المفصل آخر أسعار اللحوم في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية، ونناقش العوامل المؤثرة على السوق، إلى جانب تحليل توقعات الأيام المقبلة.
تشهد أسعار اللحوم الحمراء استقرارًا نسبيًا اليوم في الأسواق، حيث تواصل محال الجزارة الخاصة عرض اللحوم البلدي بأسعار متفاوتة بحسب الجودة والمنطقة. وفيما يلي أبرز الأسعار المسجلة اليوم:
الكندوز البلدي: من 400 إلى 450 جنيهًا للكيلو، ويختلف حسب درجة النظافة وجودة الذبيحة.
الضأن البلدي: من 420 إلى 470 جنيهًا للكيلو، وهو من أكثر الأنواع طلبًا مع اقتراب موسم الأضاحي.
اللحم الجملي: من 270 إلى 330 جنيهًا للكيلو، ويعد الخيار الأرخص نسبيًا في بعض المناطق.
الكبدة البلدي: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو.
اللحوم المفرومة البلدي: تتراوح بين 330 إلى 460 جنيهًا للكيلو حسب نسبة الدهون.
تباين الأسعار يعود لاختلاف المناطق والطلب المحلي، حيث تسجل المناطق الشعبية أسعارًا أقل، بينما ترتفع قليلًا في الأحياء الراقية.
حرصًا من الحكومة على تخفيف العبء عن المواطنين، توفر المجمعات الاستهلاكية والجهات التابعة لوزارة التموين لحومًا بأسعار تنافسية. وتشهد المنافذ اليوم الأحد 1 يونيو 2025 الأسعار التالية:
الكندوز المجمد: حوالي 220 جنيهًا للكيلو.
الكندوز الطازج البلدي: نحو 280 جنيهًا للكيلو.
اللحم السوداني المبرد: حوالي 215 جنيهًا للكيلو.
اللحم المجمد البرازيلي: في حدود 210 جنيهات للكيلو.
وتعد هذه الأسعار أقل من السوق الحر بنسبة تتراوح بين 20 إلى 30%، مع الإقبال الكبير من المواطنين، خاصة أصحاب الدخول المتوسطة.
يواجه سوق اللحوم الحمراء في مصر عدة متغيرات تؤثر على حركة الأسعار، من أبرزها:
تكلفة الأعلاف: أسعار الأعلاف لا تزال مرتفعة رغم الانفراجة الأخيرة، مما يرفع تكلفة تربية المواشي.
النقل والتداول: ارتفاع أسعار النقل والوقود يضيف تكلفة إضافية على سعر الكيلو النهائي للمستهلك.
قرب موسم عيد الأضحى: زيادة الطلب التدريجية مع اقتراب العيد يؤدي لتثبيت أو رفع الأسعار.
تفاوت الإنتاج المحلي: تراجع في أعداد الذبائح في بعض المزارع بسبب تكلفة التربية.
من جهة أخرى، عبّر بعض المواطنين عن استيائهم من استمرار ارتفاع الأسعار مقارنة بالأشهر الماضية، مؤكدين أنهم أصبحوا يشترون اللحوم بكميات أقل مما اعتادوا عليه.
تشير توقعات التجار والمراقبين إلى أن الأسعار ستشهد ارتفاعًا تدريجيًا خلال النصف الثاني من شهر يونيو، مع زيادة الطلب استعدادًا لعيد الأضحى المبارك. إلا أن هذا الارتفاع لن يكون حادًا بفضل ضخ كميات إضافية من اللحوم المستوردة والمجمدة في الأسواق والمنافذ الحكومية.
ويتوقع أن يصل سعر الكندوز في بعض المناطق إلى حدود 470 إلى 490 جنيهًا قبل أيام من العيد، بينما قد تستقر أسعار اللحوم المجمدة في منافذ البيع الحكومية دون تغيير يُذكر.
| نوع اللحم | الأحد 25 مايو 2025 | الأحد 1 يونيو 2025 |
|---|---|---|
| الكندوز البلدي | 410 – 460 جنيهًا | 400 – 450 جنيهًا |
| الضأن البلدي | 430 – 480 جنيهًا | 420 – 470 جنيهًا |
| اللحم الجملي | 275 – 340 جنيهًا | 270 – 330 جنيهًا |
| الكبدة البلدي | 310 – 360 جنيهًا | 300 – 350 جنيهًا |
| اللحوم المجمدة | 210 – 230 جنيهًا | 210 – 230 جنيهًا |
يتضح من الجدول أن هناك تراجعًا طفيفًا في بعض الأصناف، وخاصة في الكندوز والكبدة، نتيجة لانخفاض مؤقت في الطلب بعد نهاية الشهر السابق.
قارن بين أكثر من محل قبل الشراء، فقد تختلف الأسعار بشكل كبير.
اشترِ من منافذ حكومية إن كنت تبحث عن سعر مناسب وجودة جيدة.
احرص على التأكد من نظافة اللحوم وجودة الذبيحة.
حاول التخزين الذكي في حال توفر اللحوم بأسعار مناسبة قبل موسم العيد.
في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، ينعكس أي تحرك في أسعار اللحوم بشكل مباشر على ميزانية الأسر، خاصة أن اللحوم تمثل عنصرًا غذائيًا رئيسيًا في الكثير من البيوت. ومع ثبات أسعار الدواجن نسبيًا، قد تشهد بعض الأسر تحولًا مؤقتًا نحو مصادر بروتين بديلة لحين توازن أسعار اللحوم مجددًا.
تواصل أسعار اللحوم اليوم الأحد 1 يونيو 2025 استقرارها النسبي في معظم الأسواق المصرية، وسط توقعات بارتفاع تدريجي مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. وبينما تظل المنافذ الحكومية ملاذًا آمنًا للكثير من المواطنين، تظل المتابعة اليومية لحركة الأسعار ضرورة في ظل التغيرات السريعة التي يشهدها السوق المصري.
ويبقى السؤال الأهم أمام المواطنين: هل ستتمكن الأجهزة المعنية من الحفاظ على هذا الاستقرار خلال موسم العيد؟ أم أننا بصدد موجة ارتفاع جديدة في الأيام المقبلة؟
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
