شهدت أسعار الفراخ البيضاء اليوم الأربعاء 23 يوليو 2025 استقرارًا ملحوظًا في بداية التعاملات ببورصة الدواجن والأسواق المحلية، مقارنة بمستويات الأسعار خلال الأيام الماضية. وجاء ذلك في ظل استقرار حركة البيع والشراء تزامنًا مع اعتدال الطلب من قبل المستهلكين والمطاعم الكبرى مع بداية الأسبوع الأخير من يوليو.
وتواصل أسعار الدواجن تصدر اهتمامات المواطنين، نظرًا لاعتماد شريحة كبيرة من الأسر المصرية عليها كأحد أهم مصادر البروتين الحيواني، خاصة في ظل استمرار ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء.
سجلت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع استقرارًا عند مستويات الأمس، بينما يضاف على السعر في الأسواق التجارية هامش ربح يختلف حسب كل منطقة وتكلفة النقل. وجاءت الأسعار كالآتي:
سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة: 82 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك: يتراوح بين 86 و90 جنيهًا حسب المنطقة.
سعر كيلو الفراخ الساسو: 105 جنيهات للمستهلك.
سعر كيلو الفراخ البلدي: 112 جنيهًا للمستهلك.
تختلف الأسعار من مكان لآخر وفقًا لعوامل النقل والمصروفات الإضافية، حيث سجلت:
القاهرة الكبرى: من 87 إلى 89 جنيهًا للكيلو للفراخ البيضاء.
الإسكندرية: من 88 إلى 90 جنيهًا للكيلو.
محافظات الوجه البحري: استقرار الأسعار عند 86 جنيهًا تقريبًا.
أوضح عدد من التجار وأصحاب المزارع أن هناك عدة أسباب تقف وراء استقرار أسعار الفراخ البيضاء اليوم، أهمها:
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا: وهو ما يخفف الضغط على المنتجين ويمنع ارتفاع الأسعار بشكل مفاجئ.
تراجع درجات الحرارة: مما ساعد على تقليل معدلات النفوق في المزارع، وبالتالي استقرار المعروض في الأسواق.
اعتدال الطلب من المستهلكين: مع انتهاء مناسبات اجتماعية شهدت طلبًا مرتفعًا خلال الأسابيع الماضية.
لضمان الحصول على دواجن آمنة وصحية، ينصح خبراء التغذية بما يلي:
شراء الدواجن من منافذ بيع موثوقة لضمان ذبحها في المجازر المرخصة.
التأكد من لون الجلد والرائحة للتأكد من سلامة المنتج.
عدم ترك الدواجن في درجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة لتفادي فسادها.
يتوقع تجار الدواجن وخبراء السوق استمرار استقرار الأسعار خلال الأيام المقبلة في حال ثبات أسعار مدخلات الإنتاج، خاصة الأعلاف، مع احتمالية وجود تحركات طفيفة في حال زيادة الطلب مع اقتراب بداية الشهر الجديد.
أشار مسؤولو الغرف التجارية إلى أن أسعار الفراخ البيضاء في المزارع تختلف عن أسعار التجزئة في الأسواق بسبب إضافة تكاليف النقل، والذبح، وهامش ربح التجار، وهو ما يفسر الفارق بين السعر المعلن في البورصة والسعر النهائي للمستهلك.
أكدت الجهات المعنية استمرار الحملات الرقابية على الأسواق والمحال التجارية لضمان عدم التلاعب بالأسعار أو بيع دواجن غير مطابقة للمواصفات الصحية، خاصة خلال موسم الصيف الذي قد يشهد زيادة في حالات الفساد الغذائي بسبب ارتفاع درجات الحرارة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
