تشهد أسواق الدواجن في مصر حالة من الاستقرار النسبي اليوم الثلاثاء 10 يونيو 2025، مع ترقب من جانب التجار والمستهلكين لأي تحركات مفاجئة في أسعار الفراخ البيضاء. ويأتي هذا الاستقرار بعد فترة من التذبذب خلال الأسابيع الماضية، مدفوعة بعوامل عديدة، من أبرزها تقلبات أسعار الأعلاف وتغيرات العرض والطلب داخل السوق المحلي.
وتُعد الفراخ البيضاء من السلع الأساسية التي تهم كل بيت مصري، نظرًا لاعتماد نسبة كبيرة من المواطنين عليها كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني. لذا فإن أي تحرك في أسعارها، سواء بالارتفاع أو الانخفاض، يكون له تأثير مباشر على ميزانية الأسرة المصرية.
في هذا التقرير، نستعرض بشكل مفصل أحدث أسعار الفراخ البيضاء في الأسواق والمزارع، وتحليل لأسباب الاستقرار الراهن، إلى جانب رصد العوامل المؤثرة في حركة الأسعار، وتوقعات الفترة المقبلة، مع تقديم نصائح مهمة للمستهلكين والتجار.
بدأت تعاملات اليوم بسعر مستقر للفراخ البيضاء في المزارع، حيث سجل متوسط سعر الكيلو في المزرعة بين 75 إلى 78 جنيهًا، حسب اختلاف المحافظات وجودة التربية. هذا السعر يُعد قريبًا من مستويات الأسبوع الماضي، مع هامش تحرك لا يتجاوز 3 جنيهات.
وتؤكد مصادر من داخل المزارع أن هناك استقرارًا في تكلفة الإنتاج حاليًا، لا سيما مع عدم حدوث قفزات في أسعار الأعلاف أو في تكلفة التشغيل، وهو ما ساعد على تثبيت الأسعار خلال الأيام الأخيرة.
أما في الأسواق المحلية، فقد سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم ما بين 82 إلى 88 جنيهًا، ويختلف السعر حسب الموقع الجغرافي وطبيعة المنطقة (شعبية أو راقية)، وكذلك حسب جودة الذبح والتغليف.
ويلاحظ أن محلات التجزئة في بعض المناطق الراقية قد تبيع الكيلو بأسعار تتجاوز 90 جنيهًا، بينما يمكن الحصول عليه بسعر أقل في الأسواق الشعبية أو من عربات الدواجن المتنقلة.
بمقارنة أسعار اليوم مع ما تم تسجيله خلال الأسبوع الماضي، نجد أن هناك استقرارًا عامًا مع بعض الفروق الطفيفة، كما يلي:
في المزرعة: 76 جنيهًا
للمستهلك: 84–89 جنيهًا
في المزرعة: 75–78 جنيهًا
للمستهلك: 82–88 جنيهًا
يتضح من ذلك أن هناك تراجعًا طفيفًا لا يتجاوز 2 جنيه للكيلو، ويُعزى هذا الانخفاض البسيط إلى ثبات حجم الطلب بالتزامن مع بداية موسم الصيف.
إلى جانب الفراخ البيضاء، شهدت أنواع الدواجن الأخرى أسعارًا مستقرة أيضًا:
في المزرعة: 90 جنيهًا
في السوق: 95–98 جنيهًا
في المزرعة: 95–97 جنيهًا
في السوق: 115–125 جنيهًا
تُعد الدواجن الساسو والبلدي أعلى سعرًا نظرًا لمستوى الطلب المرتفع عليها في بعض المحافظات، وكذلك لاختلاف أنماط التربية والذبح.
الطقس المستقر حاليًا في معظم أنحاء الجمهورية ساهم في استقرار العملية الإنتاجية، حيث إن ارتفاع الحرارة يُضعف مناعة الدواجن، ويزيد نسب النفوق، ما قد يؤدي إلى قلة المعروض.
مع انتهاء موسم الأعياد وغياب المناسبات الاجتماعية الكبيرة، تراجع الطلب نسبيًا على شراء الفراخ البيضاء، ما أدى إلى بقاء الأسعار في حدود آمنة.
تقوم الجهات الرقابية بمتابعة حركة تداول الدواجن ومستلزماتها بشكل مستمر، مما ساعد في استقرار السوق ومنع وجود احتكارات تؤثر على الأسعار.
تُعد الفراخ البيضاء من الخيارات الأساسية التي تعتمد عليها الأسر متوسطة ومحدودة الدخل لتأمين احتياجاتها الغذائية، خصوصًا مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء.
وفي ظل استقرار أسعار الدواجن، تجد الأسر فرصة مناسبة لتخطيط وجباتها اليومية دون تغييرات كبيرة في الميزانية، وهو ما يُعد مؤشرًا إيجابيًا في ظل التحديات الاقتصادية الحالية.
في حال استمرار الأوضاع الحالية دون تغير في أسعار الأعلاف أو ظروف الإنتاج، فإن أسعار الفراخ البيضاء مرشحة للاستمرار في حالة استقرار نسبي خلال الأسبوعين المقبلين.
قد تبدأ الأسعار في التحرك صعودًا إذا حدث أي من الأمور التالية:
ارتفاع مفاجئ في أسعار الأعلاف.
موجة حر شديدة تؤثر على كفاءة الإنتاج.
زيادة موسمية في الطلب قبل دخول عيد الأضحى.
يُفضل الشراء من مصادر موثوقة لضمان الجودة.
مقارنة الأسعار بين المحلات قبل اتخاذ قرار الشراء.
الاستفادة من العروض المؤقتة التي تقدمها بعض السلاسل التجارية.
تخزين كميات معقولة فقط تجنبًا لتلف المنتج.
أشار عدد من تجار الدواجن إلى أن هناك ركودًا نسبيًا في حركة البيع خلال الأيام الأخيرة، خاصة بعد انتهاء موسم الزفاف والعزائم، وهي فترات تشهد عادة نشاطًا ملحوظًا في شراء الدواجن.
كما أكدوا أن الاستقرار الحالي لا يُعد ضمانة لاستمرار نفس المستوى السعري، حيث أن أي تغيير في الظروف قد يؤدي إلى تحركات مفاجئة.
تلعب المزارع دورًا مهمًا في ضبط السوق من خلال:
التزامها بكميات الإنتاج المتوازنة.
توفير الفراخ بأسعار مناسبة للتجار.
التعاون مع الجمعيات التسويقية لضمان توزيع عادل في المحافظات.
يتوقع عدد من المحللين في قطاع الأغذية أن شهر يونيو سيشهد استقرارًا نسبيًا، في حين من المحتمل أن يبدأ السوق في التحرك مع دخول موسم الحج، نظرًا لارتفاع الطلب على الدواجن المجمدة والطازجة على حد سواء.
ويؤكد الخبراء أن التوازن في السوق حاليًا مرهون باستمرار الدعم اللوجستي والرقابي من قبل الدولة، إلى جانب تعاون المزارعين والموزعين في الحفاظ على الأسعار العادلة.
تشير المؤشرات حتى اليوم الثلاثاء 10 يونيو 2025 إلى أن أسعار الفراخ البيضاء ما زالت في نطاق آمن ومناسب لغالبية المستهلكين، مع توفر كميات كافية في الأسواق. ومع متابعة دقيقة من الجهات المختصة، يبقى الاستقرار قائمًا، لكن الحذر واجب من أي تغير مفاجئ في العوامل الأساسية مثل الأعلاف أو الطقس أو معدلات الطلب.
المستهلك الذكي هو من يتابع السوق يومًا بيوم ويتخذ قراراته بناءً على التغيرات الفعلية وليس التوقعات فقط.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
