يشهد سوق الدواجن في مصر حالة من الترقب اليوم الاثنين 2 يونيو 2025، بعد الانخفاض المفاجئ في أسعار الفراخ بأنواعها المختلفة، وهو ما أثار تساؤلات كثيرة بين المواطنين، خاصة بعد فترة من الارتفاعات التي أثقلت كاهل الأسر المصرية. ويُعد قطاع الدواجن من أكثر القطاعات تأثيرًا على موازنة المواطن اليومية، نظرًا لاعتماد شريحة كبيرة من المصريين على الفراخ كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني.
في هذا التقرير المفصل، نستعرض لك أسعار الفراخ اليوم بجميع أنواعها، ونحلل الأسباب التي أدت إلى هذا التراجع في الأسعار، بالإضافة إلى رصد آراء المواطنين والبائعين، وتوقعات التجار وخبراء السوق لما هو قادم.
وفقًا لمتابعة تطورات الأسعار في عدد من بورصات الدواجن، سجلت الفراخ البيضاء سعرًا يتراوح بين 75 و77 جنيهًا للكيلو من المزرعة، فيما تباع للمستهلك في الأسواق ما بين 80 و85 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة ونوعية الذبح.
أما الفراخ الساسو فقد استقرت عند 90 جنيهًا في المزرعة، وتصل إلى ما بين 95 و100 جنيه للمستهلك النهائي. بينما تراجعت أسعار الفراخ البلدي لتتراوح بين 95 و98 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتباع للمواطن ما بين 105 و110 جنيهات للكيلو.
في جولة بأسواق شعبية في القاهرة والجيزة والشرقية، لوحظ تباين طفيف في الأسعار نتيجة لاختلاف تكاليف النقل وطرق العرض والتخزين، حيث تراوحت أسعار الفراخ البيضاء ما بين 82 و85 جنيهًا للكيلو، بينما الساسو بين 96 و100 جنيه، والفراخ البلدي وصلت إلى 110 جنيهات في بعض المناطق الراقية.
وأرجع التجار هذا التفاوت إلى اختلاف تكلفة التشغيل من منطقة لأخرى، إضافة إلى تكاليف الذبح والتنظيف والتي تختلف حسب كل بائع.
شهدت أسعار الكتاكيت استقرارًا نسبيًا، وهو ما يعكس حالة من التوازن في سوق التربية، وجاءت الأسعار كالتالي:
سعر كتكوت أبيض شركات يتراوح بين 10 و11 جنيهًا.
سعر كتكوت ساسو بين 7 و8 جنيهات.
سعر كتكوت بلدي ما بين 6 و7 جنيهات.
وأكد مربي الدواجن أن هذا الاستقرار في أسعار الكتاكيت يُبشر بدورة إنتاجية جديدة أكثر توازنًا في السوق، ما قد يؤدي إلى مزيد من الاستقرار في الأسعار خلال الأسابيع المقبلة.
هناك عدة عوامل ساهمت في انخفاض أسعار الفراخ اليوم:
زيادة المعروض: دخول دورات إنتاجية جديدة أدت إلى وفرة في العرض مقارنة بالطلب.
تحسن حالة الطقس: مما قلل من نسب النفوق وبالتالي زاد الإنتاج.
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا: وهو ما خفّض من تكلفة تربية الطيور.
تراجع القوة الشرائية نسبيًا: بسبب دخول عدد كبير من المواطنين في حالة ترشيد للإنفاق مع قرب عيد الأضحى، حيث يفضل الكثيرون شراء اللحوم الحمراء.
تحدث عدد من المواطنين خلال جولة ميدانية عن ارتياحهم لانخفاض أسعار الفراخ، مؤكدين أنهم اضطروا سابقًا إلى تقليل الكميات أو اللجوء إلى أنواع أرخص من البروتين مثل البيض أو البقوليات.
قالت سيدة من سكان مدينة نصر: "من أسبوع كنت بشتري الفراخ البيضاء بـ90 جنيه، النهارده اشتريتها بـ83، فرق بسيط لكنه مؤثر جدًا مع كمية شراء أسبوعية".
بينما أشار أحد المواطنين في الجيزة إلى أنه ينتظر استمرار التراجع ليقوم بشراء كميات أكبر للتجميد، خاصة مع قدوم الصيف وزيادة استهلاك اللحوم البيضاء.
أوضح عدد من البائعين أن حركة البيع شهدت تحسنًا بسيطًا مقارنة بالأيام الماضية، وذلك بسبب تراجع الأسعار. وقال أحد التجار بسوق العبور: "الزبون بدأ يرجع يشتري كميات محترمة، لكن لسه في حذر من ناس كتير".
وتوقع آخر أن تستمر الأسعار في الاستقرار مع استمرار تراجع الطلب وتوافر المعروض، لكن شدد على ضرورة دعم المربين لتجنب أي موجة ارتفاع جديدة.
يرى عدد من الخبراء أن أسعار الدواجن ستظل متأرجحة خلال شهر يونيو، وأن أي استقرار حقيقي في الأسعار يحتاج إلى:
دعم المربين الصغار لتقليل خسائرهم.
ضبط أسعار الأعلاف المستوردة.
توفير مصادر بديلة للطاقة في المزارع لتقليل التكاليف.
تشجيع الصناعات القائمة على تربية الدواجن المحلية.
في حال توافرت هذه العوامل، يمكن للأسعار أن تظل عند مستويات مقبولة أو تنخفض أكثر.
للمقارنة، كانت أسعار الفراخ البيضاء يوم الاثنين الماضي 27 مايو 2025 تتراوح بين 82 و84 جنيهًا في المزرعة، و85 إلى 88 جنيهًا للمستهلك، وهو ما يُظهر تراجعًا بنحو 3 جنيهات في المتوسط خلال أسبوع.
أما الفراخ الساسو فكانت تتراوح بين 98 و102 جنيهًا، والبلدي بين 108 و112 جنيهًا، ما يعني انخفاضًا يتراوح بين 2 و5 جنيهات حسب النوع والمنطقة.
لا يمكن الحديث عن أسعار الفراخ دون الإشارة إلى البيض، الذي يُعتبر جزءًا من منظومة الدواجن، وقد جاءت الأسعار كالتالي:
طبق البيض الأحمر: يتراوح بين 105 و110 جنيهات.
طبق البيض الأبيض: يتراوح بين 100 و105 جنيهات.
طبق البيض البلدي: يتراوح بين 115 و120 جنيهًا.
ويؤكد تجار البيض أن الاستقرار الحالي في الأسعار مرتبط بوفرة الإنتاج، بالإضافة إلى انخفاض نسبي في الطلب بسبب العزوف عن الشراء بكميات كبيرة.
شراء الكميات المناسبة فقط: يُفضل عدم شراء كميات كبيرة للتخزين إلا بعد التأكد من جودة المنتج.
متابعة الأسعار يوميًا: لأن الأسعار قابلة للتغير المفاجئ حسب البورصة.
الشراء من أماكن موثوقة: لضمان سلامة الذبح وجودة التبريد.
الحذر من التخزين الخاطئ: خاصة في الصيف، إذ يمكن أن يفسد الدجاج سريعًا إذا لم يُخزن في فريزر جيد.
ومع اتجاه الكثير من الأسر إلى التقشف وتقليل الإنفاق، تُعد الفراخ مصدرًا مهمًا للبروتين يجب الحفاظ على استقرار أسعاره، خصوصًا مع اقتراب المواسم الدينية والعطلات الصيفية.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
