شهدت أسعار الدواجن اليوم الإثنين 28 أبريل 2025 استقرارًا نسبيًا في السوق المصري، سواء داخل بورصة الدواجن الرئيسية أو في محلات التجزئة المنتشرة بمختلف المحافظات، وذلك بعد سلسلة من التقلبات التي مرت بها الأسعار خلال الأسابيع الماضية نتيجة تغيرات العرض والطلب، وارتفاع تكاليف الإنتاج والأعلاف.
ويُعد سوق الدواجن من أهم الأسواق الحيوية التي تهم شريحة كبيرة من المواطنين، نظرًا لاعتماد الأسر المصرية بشكل أساسي على اللحوم البيضاء كمصدر بروتيني أقل تكلفة مقارنة باللحوم الحمراء، مما يجعل متابعة أسعار الدواجن اليومية أمرًا ضروريًا للمستهلكين والتجار على حد سواء.
أعلنت بورصة الدواجن الرئيسية عن استقرار أسعار الدواجن البيضاء في تعاملات اليوم الإثنين، حيث سجل سعر الكيلو في المزارع:
الدواجن البيضاء: 82 جنيهًا للكيلو تسليم المزرعة.
الدواجن الساسو: 92 جنيهًا للكيلو.
الدواجن البلدي: 95 جنيهًا للكيلو.
ويُضاف إلى هذه الأسعار تكلفة النقل وهامش ربح التجار عند بيعها في محلات التجزئة، ليصل سعر الكيلو للمستهلك في بعض المناطق إلى ما بين 85 و100 جنيه حسب النوع والمنطقة.
تفاوتت أسعار الدواجن في المحلات والأسواق الشعبية وفقًا لكل محافظة، حيث جاءت الأسعار للمستهلك كالتالي:
سعر كيلو الدواجن البيضاء: من 85 إلى 88 جنيهًا.
سعر كيلو الدواجن الساسو: من 95 إلى 100 جنيه.
سعر كيلو الدواجن البلدي: من 100 إلى 105 جنيهات.
سعر كيلو الأوراك: من 90 إلى 95 جنيهًا.
سعر كيلو صدور الدجاج: من 110 إلى 115 جنيهًا.
سعر كيلو البانيه: من 165 إلى 180 جنيهًا حسب الجودة.
ويُلاحظ استمرار تفاوت الأسعار بين المناطق الراقية والشعبية، بالإضافة إلى اختلاف الأسعار بين السلاسل التجارية الكبرى ومحلات التجزئة الصغيرة.
شهدت أسعار الكتاكيت استقرارًا في تعاملات اليوم، حيث جاءت كالتالي:
سعر كتكوت أبيض عمر يوم: من 15 إلى 17 جنيهًا.
سعر كتكوت ساسو: من 7 إلى 9 جنيهات.
سعر كتكوت بلدي محسن: من 5 إلى 6 جنيهات.
ويُعد استقرار أسعار الكتاكيت مؤشرًا جيدًا للمربين خلال هذه الفترة، خاصة بعد ارتفاع الأسعار بشكل كبير خلال الأشهر الماضية.
ارتفعت أسعار البيض بشكل طفيف اليوم الإثنين، وجاءت الأسعار كالتالي:
كرتونة البيض الأبيض: من 115 إلى 120 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: من 120 إلى 125 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: من 130 إلى 140 جنيهًا.
ويُرجع التجار هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب مع استهلاك البيض بشكل يومي، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج.
أوضح خبراء صناعة الدواجن أن هناك عدة عوامل ساهمت في استقرار الأسعار خلال تعاملات اليوم، أبرزها:
وفرة المعروض من الدواجن في المزارع والأسواق.
تراجع نسبي في أسعار الأعلاف خلال الأسبوع الماضي.
انخفاض معدلات الطلب بعد انتهاء شهر رمضان وموسم العيد.
تدخل الحكومة لضبط الأسواق ومنع الممارسات الاحتكارية.
استقرار أسعار النقل والطاقة المستخدمة في تربية الدواجن.
يتوقع المحللون أن تشهد أسعار الدواجن حالة من الاستقرار النسبي خلال الأيام المقبلة مع احتمالية حدوث تراجع طفيف إذا:
استمرت أسعار الأعلاف في الانخفاض.
تراجع الطلب مع دخول فصل الصيف الذي يقل فيه استهلاك اللحوم البيضاء نسبيًا.
زيادة الإنتاج المحلي وتوفير كميات أكبر من الدواجن في الأسواق.
استمرار رقابة الدولة على الأسواق للحد من تلاعب التجار بالأسعار.
ومع ذلك، تبقى الأسعار مرهونة بأي تغييرات في أسعار مدخلات الإنتاج أو تحركات السوق العالمي.
تُعد الأعلاف العامل الأكبر في تحديد أسعار الدواجن، حيث تمثل أكثر من 70% من تكلفة التربية، ومع تذبذب أسعار الذرة والصويا عالميًا، يتأثر السوق المصري بشكل مباشر، حيث:
أي ارتفاع في أسعار الأعلاف يؤدي إلى زيادة أسعار الدواجن.
بينما يُساهم انخفاض الأعلاف في استقرار أو تراجع الأسعار.
وقد شهدت الفترة الماضية بعض التسهيلات في استيراد الأعلاف مما انعكس بشكل إيجابي على السوق.
تبذل الدولة جهودًا كبيرة للحفاظ على استقرار أسعار الدواجن من خلال:
دعم المربين وتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة.
مراقبة الأسواق والتصدي لأي محاولات لاحتكار السلع.
تشجيع التوسع في المشروعات القومية للإنتاج الداجني.
فتح باب الاستيراد عند الحاجة لسد الفجوات في المعروض.
طرح كميات من الدواجن والبيض في المجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة.
وجه خبراء التغذية والتجارة عدة نصائح للمواطنين عند شراء الدواجن لضمان الجودة والسعر المناسب:
الشراء من مصادر موثوقة لضمان سلامة الذبح وجودة المنتج.
مقارنة الأسعار بين أكثر من محل أو سوق للحصول على أفضل سعر.
الابتعاد عن شراء الدواجن مجهولة المصدر أو المذبوحة خارج المجازر الرسمية.
الاستفادة من عروض السلاسل التجارية والمجمعات الاستهلاكية.
شراء الكميات المناسبة فقط لتفادي التخزين غير السليم.
الدواجن البيضاء: الأرخص سعرًا والأكثر انتشارًا نظرًا لسرعة دورة إنتاجها.
الدواجن الساسو: أعلى سعرًا وتتميز بطعم مميز وقوة في اللحم.
الدواجن البلدي: الأغلى سعرًا بسبب طبيعة تربيتها ونموها البطيء وجودتها الغذائية.
ويُفضل البعض الدواجن البلدي رغم ارتفاع سعرها لما تتمتع به من فوائد صحية.
يساهم استقرار أسعار الدواجن في:
تخفيف الأعباء عن المواطنين كمصدر بروتيني أساسي.
تقليل الضغط على سوق اللحوم الحمراء التي تشهد أسعارًا مرتفعة.
دعم استقرار أسعار البيض ومنتجات الدواجن الأخرى.
الحفاظ على توازن السوق الغذائي بشكل عام.
مع استمرار هذه المؤشرات الإيجابية، يأمل المواطنون أن تظل أسعار الدواجن في متناول الجميع، خاصة مع دخول فصل الصيف وزيادة الأعباء المعيشية. ويُعد استقرار أسعار الدواجن خطوة هامة نحو تحقيق الأمن الغذائي، حيث تبقى اللحوم البيضاء هي الخيار الأساسي لمعظم الأسر المصرية.
ويظل التحدي الأكبر هو استمرار ضبط الأسواق، وتوفير الأعلاف بأسعار عادلة، مع دعم صغار المربين لضمان استمرارية الإنتاج وعدم تعرض السوق لأي أزمات مستقبلية تؤثر على الأسعار أو المعروض.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
