ارتفاع أسعار الدواجن وانخفاض البيض اليوم بالأسواق

شهدت الأسواق المصرية اليوم الأحد 16 أغسطس 2026 تحركات جديدة في أسعار الدواجن والبيض، وسط اختلاف بين الأسعار المعلنة في المزارع وبورصة الدواجن والأسعار التي تصل إلى المستهلك، بحسب المنطقة وتكاليف النقل والتداول وهوامش التجار.

وبحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، ارتفع متوسط سعر الفراخ الحية خلال تعاملات اليوم، في الوقت الذي تراجع فيه متوسط سعر كرتونة البيض مقارنة بمستوياتها السابقة.

ويأتي ذلك في الوقت الذي تشهد فيه سوق الدواجن حالة من التغير المستمر، مع تأثر الأسعار بحركة العرض والطلب وتكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف، وهو ما يجعل أسعار البيع للمستهلك تختلف من منطقة إلى أخرى.

ويستعرض موقع ميكسات فور يو في هذا التقرير أحدث تحركات أسعار الدواجن والبيض اليوم، وأبرز الأسعار المتداولة في الأسواق المصرية.

ارتفاع أسعار الدواجن اليوم

سجلت أسعار الدواجن البيضاء ارتفاعًا محدودًا خلال تعاملات اليوم الأحد، حيث تراوح سعر الكيلو في المزرعة حول 59 و60 جنيهًا، وفق بيانات السوق وتصريحات رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

وتختلف الأسعار عند وصول الدواجن إلى المستهلك، نتيجة إضافة تكاليف النقل والتداول والذبح وهامش الربح، وهو ما يفسر وجود فارق بين سعر الكيلو في المزرعة والسعر داخل محال بيع الدواجن.

وبحسب بيانات منشورة اليوم، سجل متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك نحو 74 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار في بعض المحال التجارية بين 65 و120 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة وطريقة البيع.

سعر الفراخ البيضاء اليوم

تعد الفراخ البيضاء الأكثر تداولًا في الأسواق المصرية، ولذلك تحظى أسعارها بمتابعة كبيرة من جانب الأسر.

وبحسب الأسعار المعلنة اليوم، جاءت المستويات الرئيسية على النحو التالي:

• سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة: نحو 59 إلى 60 جنيهًا.
• متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك: نحو 74 جنيهًا.
• قد تختلف أسعار البيع في المحال من منطقة إلى أخرى.
• تتأثر الأسعار النهائية بتكاليف النقل والتجهيز والذبح.

وتشير هذه الأرقام إلى أن السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك لا يعكس سعر المزرعة فقط، وإنما يشمل مراحل متعددة من التداول قبل وصول المنتج إلى السوق.

ارتفاع سعر الفراخ البلدي

شهدت أسعار الفراخ البلدي أيضًا تحركًا صعوديًا خلال تعاملات اليوم.

وسجل متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك نحو 123 جنيهًا، بزيادة تقدر بنحو 4 جنيهات مقارنة بالسعر السابق، بينما تراوحت الأسعار في بعض المناطق بين 108 و140 جنيهًا للكيلو.

ويختلف سعر الفراخ البلدي بحسب الوزن والمنطقة وجودة الذبح وطريقة التجهيز، ولذلك قد يجد المستهلك فروقًا ملحوظة بين محل وآخر.

أسعار الساسو اليوم

تواصل أسعار الفراخ الساسو تسجيل مستويات أعلى من الفراخ البيضاء، نظرًا لاختلاف النوع وتكاليف التربية والإنتاج.

وبحسب الأسعار المتداولة اليوم في بعض الأسواق، سجل كيلو الساسو الرزي نحو 100 جنيه في المزارع، بينما تراوح سعره في الأسواق بين 110 و115 جنيهًا.

أما الفراخ الساسو الأحمر فسجلت نحو 90 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتراوحت في الأسواق بين 95 و100 جنيه، مع اختلاف السعر من منطقة إلى أخرى.

أسعار أجزاء الدواجن

لم تقتصر تحركات السوق على الدواجن الكاملة، إذ تختلف أسعار أجزاء الدجاج بحسب النوع وطريقة التجهيز.

وسجلت بعض المنتجات خلال تعاملات اليوم مستويات مرتفعة نسبيًا، ومن بينها:

• صدور الدجاج البانيه: نحو 250 جنيهًا للكيلو.
• صدور الدجاج بالعظام: نحو 205 جنيهات للكيلو.
• دبابيس الدجاج: نحو 184 جنيهًا للكيلو.
• أوراك الدجاج المخلية: نحو 250 جنيهًا للكيلو.
• الأوراك المتبلة: نحو 165 جنيهًا للكيلو.
• شيش الدجاج المتبل: نحو 340 جنيهًا للكيلو.
• شيش طاووق: نحو 343 جنيهًا للكيلو.

وقد تختلف هذه الأسعار بصورة واضحة من متجر إلى آخر، خصوصًا في المنتجات الجاهزة والمتبلة.

انخفاض أسعار البيض اليوم

في المقابل، شهد متوسط سعر كرتونة البيض تراجعًا خلال تعاملات اليوم، وفق بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء.

ويعد انخفاض أسعار البيض تطورًا مهمًا للمستهلكين، خاصة أن البيض يمثل أحد مصادر البروتين الأساسية التي تعتمد عليها الأسر بصورة مستمرة.

ومع ذلك، تشير بيانات أخرى منشورة اليوم إلى استقرار أسعار البيض في بعض الأسواق، وهو ما يعكس اختلاف الأسعار بحسب المنطقة ومصدر البيانات وتوقيت الرصد.

أسعار كرتونة البيض في الأسواق

تتفاوت أسعار كرتونة البيض وفق نوع البيض ومكان البيع، كما تختلف الأسعار بين المزرعة والسوق.

وتشير بيانات السوق إلى أن حركة أسعار البيض خلال الفترة الحالية تتأثر بحجم المعروض والطلب، إلى جانب تكاليف إنتاج البيض وتكاليف النقل والتوزيع.

ولهذا قد لا يكون الانخفاض المسجل في متوسط الأسعار متطابقًا في جميع المناطق، ويجب على المستهلك مقارنة الأسعار عند الشراء.

لماذا تختلف أسعار الدواجن من منطقة لأخرى؟

يرجع اختلاف أسعار الدواجن والبيض بين المناطق إلى عدة عوامل، من أهمها تكلفة النقل من المزارع إلى الأسواق، ومصاريف الذبح والتجهيز، بالإضافة إلى هامش ربح التجار.

كما تؤثر طبيعة المنطقة وحجم الطلب المحلي على السعر النهائي.

ولهذا فإن السعر المعلن في بورصة الدواجن أو المزرعة لا يمثل بالضرورة السعر الذي سيدفعه المستهلك عند شراء الدجاج من المحال.

تأثير الأعلاف على أسعار الدواجن

تمثل الأعلاف أحد أهم عناصر تكلفة إنتاج الدواجن، ولذلك فإن أي تغير في أسعار مكونات الأعلاف قد ينعكس بصورة مباشرة أو غير مباشرة على تكلفة تربية الدواجن.

كما تدخل عوامل أخرى في تحديد تكلفة الإنتاج، منها أسعار الكتاكيت والأدوية البيطرية والطاقة والنقل، بالإضافة إلى تكاليف العمالة والتشغيل.

وبالتالي فإن متابعة أسعار الدواجن تحتاج إلى النظر إلى مجموعة من العوامل، وليس سعر البيع في يوم واحد فقط.

العرض والطلب وتأثيرهما على السوق

تلعب حركة العرض والطلب دورًا أساسيًا في تحديد أسعار الدواجن والبيض.

فعندما يرتفع المعروض من الدواجن أو البيض مع استقرار الطلب، قد تتراجع الأسعار، بينما يمكن أن يؤدي انخفاض المعروض أو زيادة الطلب إلى ارتفاعها.

كما أن طبيعة الموسم تؤثر على حركة السوق، حيث يزداد استهلاك بعض المنتجات الغذائية في مناسبات وفترات معينة من العام.

هل يستمر ارتفاع الدواجن وانخفاض البيض؟

من الصعب تحديد اتجاه الأسعار خلال الأيام المقبلة بشكل مؤكد، لأن سوق الدواجن يتأثر بالعديد من المتغيرات اليومية.

وقد تتغير الأسعار نتيجة حركة العرض والطلب أو تكاليف الإنتاج أو ظروف التداول، لذلك فإن الأسعار المعلنة اليوم تمثل صورة للسوق في وقت الرصد ولا تعني بالضرورة استمرارها بالمستويات نفسها خلال الأيام القادمة.

نصائح للمستهلك عند شراء الدواجن والبيض

يفضل للمستهلك مقارنة الأسعار في أكثر من محل قبل الشراء، خاصة مع وجود فروق بين المناطق.

كما يجب التأكد من جودة الدواجن والبيض وسلامة التخزين، وعدم الاعتماد على السعر فقط عند اختيار المنتجات الغذائية.

وفي حالة شراء كميات كبيرة، يمكن مقارنة سعر الكيلو أو كرتونة البيض بين أكثر من مصدر، مع الانتباه إلى الوزن الفعلي وجودة المنتج.

ارتفاع أسعار الدواجن وانخفاض البيض اليوم بالأسواق

في النهاية، شهدت الأسواق المصرية اليوم الأحد 16 أغسطس 2026 تحركات متباينة في أسعار الدواجن والبيض، حيث ارتفع متوسط سعر الفراخ الحية، بينما سجل متوسط سعر كرتونة البيض انخفاضًا وفق بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء.

وبلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة نحو 59 إلى 60 جنيهًا، بينما وصل متوسط سعرها للمستهلك إلى نحو 74 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار بحسب المنطقة وتكاليف التداول.

أما الفراخ البلدي فسجل متوسط سعرها للمستهلك نحو 123 جنيهًا للكيلو، في حين واصلت أسعار الساسو تسجيل مستويات أعلى من الفراخ البيضاء.

وفي المقابل، شهد متوسط سعر كرتونة البيض تراجعًا وفق بيانات مجلس الوزراء، رغم استقرار الأسعار في بعض الأسواق المحلية، وهو ما يؤكد وجود اختلافات بين المناطق وتوقيتات رصد الأسعار.

ويواصل موقع ميكسات فور يو متابعة أسعار الدواجن والبيض والسلع الغذائية في الأسواق المصرية، لتقديم أحدث المستجدات التي تهم المواطنين بصورة مستمرة.