طريقة عمل دقيق اللوز واحدة من أسهل الطرق التي يمكنك اتباعها في المنزل، حيث أن دقيق اللوز نال شهرة واسعة لاستخداماته المتعددة وخاصة في تنحيف الجسم، لذا تسعى الكثير من النساء لشرائه بكثرة تابعونا خلال موقع ميكسات فور يو لمعرفة جميع التفاصيل عن طريقة عمل دقيق اللوز.
في هذا المقال
طريقة عمل دقيق اللوز
إذا كنت واحدة ممن يفضلون تناول دقيق اللوز أثناء اتباع الرجيم، الآن يمكنك بسهولة تحضيره في منزلك بخطوات سهلة ومكونات بسيطة كما يلي:-
المكونات
- اثنين كوب من اللوز النيء.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- قطعة من القماش سميكة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء واضيفي الماء، ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي جيداً.
- ضعي اللوز بعد ذلك في الماء المغلي، ثم اتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- افركي اللوزبعد ذلك بين يديكِ حتى يتم تقشيره تمامًا.
- قومي بتصفية اللوز بعد ذلك من الماء، ثم اخرجيه من الماء، وقومي بوضعه على قطعة القماش السمكية، وذلك حتى يتم التخلص من الماء نهائياً.
- اتركي اللوز لمدة 24 ساعة حتى يجف بشكل جيد.
- قومي بعد ذلك بوضع اللوز المقشر في كبة الخلاط، ثم قومي بطحنه جيداً حتى يصبح ناعمًا كالبودرة.
- يتم بعد ذلك وضعه في برطمان ويُحفظ في الثلاجة.
قد يهمك :-طريقة عمل دبس الرمان بالسكر والعسل الأسود
احتياطات طريقة عمل دقيق اللوز
هناك بعض الاحتياطات التي يجب الانتباه إليها فى طريقة عمل دقيق اللوز في المنزل تتمثل فيما يلي:-
- يمكنك وضع اللوز مباشرةً في ماء مثلج بعد إخراجه من الماء المغلي، وذلك حتى يسهل تقشيره وطحنه بدون تحميص.
- يتم طحنه بسرعة في الخلاط الكهربائي على أعلى سرعة، وذلك لتجنب تكتله وتحويله إلى زبدة.
- يتم نخل اللوز بعد عملية الطحن، وذلك حتى يتم التخلص من أي تكتلات.
- يجب أن تتم عملية تجفيف اللوز بشكل جيد، حتى يتم التخلص من الماء نهائياً قبل طحنه.
- يجب حفظه في برطمان جاف نظيف تمامًا.
طريقة فطائر الموز بدقيق اللوز
يمكنك استخدام طريقة عمل دقيق اللوز لتحضير وصفة لذيذة وسهلة بمكونات بسيطة، ولكي تتمكني من تحضير الوصفة اتبعي الخطوات التالية:-
المكونات
- ثلاث ثمرات من الموز الناضج، ويفضل أن يكون ناضج جيداً حتى يسهل تحضير الوصفة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغير من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة من الملح.
- ثلاثة أكواب كبيرة من دقيق اللوز.
- ربع كوب نن الشيكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير
- يتم هرس الموز جيدًا، ثم إضافته في الخلاط وإضافة كلًا من الفانيليا والبيكنج بودر، بالإضافة إلى رشة الملح وملعقة البيكنج صودا وملعقة القرفة ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تصبح خليط متجانس.
- يتم بعد ذلك إضافة دقيق اللوز بالتدريج وخلطه جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس بشكل جيد.
- يتم إضافة الشيكولاتة المبشورة وخلطها مع باقي المكونات.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتركها خمسة دقائق حتى تسخن.
- يتم غرف الخليط بالمغرفة بكمية متسلوية، ووضع كل كمية على مسافة متباعدة بينهم حتى تصبح فطائر فيما بعد.
- يتم بعد ذلك ادخالها الفرن في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة، ثم اختبارها بعود شيش طاوق، فإذا خرجت نظيفة يتم إخراجها من الفرن.
- يتم بعد ذلك ترك الفطائر جانبًا حتى تبرد، ثم تقديمها باردة بالهنا والشفا.
قد يهمك :-فوائد حليب اللوز للرجيم وخساره الوزن بصوره طبيعيه
طريقة كوكيز اللوز الصحي
بعد تجربة طريقة عمل دقيق اللوز فى المنزل يمكنك الاستفادة منه فى تحضير كوكيز اللوز الصحي كما يلي:-
المكونات
- كوب من دقيق اللوز.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند.
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح الناعم.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- يتم في البداية إحضار وعاء وخلط كلًا من كوب دقيق اللوز مع ثلاثة ملاعق من سكر جوز الهند، بالإضافة إلى رشة الملح ونصف ملعقة البيكنج بودر وخلطهم مع بعض، ثم إضافة الماء وعجنها جيدًا.
- يتم بعد ذلك إحضار صينية، وغرف كميات متساوية من الخليط ووضعها على الصينية مع مراعاة وجود مسافة متباعدة بينهم.
- يتم بعد ذلك تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم وضع الصينية على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى يتحول لون العجين إلى اللون الذهبي وتنضج تمامًا.
- يتم بعد ذلك إخراج الصينية من الفرن وتركها جانبًا لمدة ربع ساعة حتى تبرد، ثم يتم تقديمها بالهنا والشفا.
فوائد دقيق اللوز
هناك الكثير من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها عند استخدام طريقة عمل دقيق اللوز ومنها ما يلي:-
- يحافظ دقيق اللوز على صحة الدماغ وسلامته.
- يعمل على تقوية الذاكرة والتركيز وخاصة في الأطفال.
- يعمل على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحمي الجسم من التعرض الإصابة بالأمراض القلبية، وذلك لأنه يرفع مستوى HDL ويعمل على انخفاض مستوى LDL.
- يساعد في تنعيم البشرة وزيادة نضارتها وحيويتها.
- يعمل على ترطيب الجلد وحمايته من التشقق والجفاف.
- يعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم.
- يعمل على حماية الأجنة من التشوه لاحتوائه على على حمض الفوليك.
- فعال في حالات الإمساك.
- يساعد في فقدان الوزن بشكل سريع.
- يمنح الشعر نعومة فائقة ويمنعه من التساقط، لاحتواء اللوز على عناصر غذائية فعالة في الحفاظ على الشعر.
- مفيد في حالات التهابات المعدة.
- مفيد لدى مرضى السكري، وكذلك الأمراض السرطانية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بأمراض مزمنة.
- يساعد في تدفق الأكسجين في الدم لاحتوائه على عنصر المغنيسيوم.
- يعمل على حماية الأعصاب وتقوية العضلات، لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يعتبر من أفضل البدائل الصحية لدقيق القمح.
- يتم استخدامه في تحضير بعض المأكولات ومنها اللحوم والأسماك، بالإضافة شرائح اللحم وكذلك الدجاج، وذلك لأنه يعطيها طبقة مقرمشة.
قد يهمك :-طريقة عمل الكابوريا مسلوقة وبالشوربة وفى الفرن
اضرار دقيق اللوز
كما تعرفنا في السطور السابقة عن فوائد دقيق اللوز، سوف نتعرف من خلال النقاط التالية على الأضرار التي يمكن أن تحدث نتيجة استخدامه:-
- يوجد الكثير من الأشخاص ممن لديهم حساسية من اللوز، لذا يحذر تناوله في هذه الحالة لأنه يسبب احمرار في الجسم، حكة وطفح جلدي.
- قد يسبب نتيجة عكسية عند الإفراط في تناوله، حيث يعمل على زيادة وزن الجسم بدلًا من انقاصه.
- الإكثار من تناول كمية كبيرة من دقيق اللوز يسبب الإصابة بالتسمم، نتيجة احتوائه على مواد سامة عند تراكمها تسبب أضرار وخيمة.
- قد يسبب الإصابة بالتهابات في بعض المناطق في الجسم، وذلك لاحتوائه على دهون مشبعة بنسبة كبيرة.
القيمة الغذائية دقيق اللوز
يتميز هذا الدقيق باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم بشكل كبير بالإضافة إلى نسبتها اليومية المطلوبة التي تتراوح كما يلي:-
- يحتوي على سعرات حرارية بنسبة 163 كالوري.
- دهون بنسبة 14.2 جرام.
- بروتين بنسبة 6.1 جرام.
- علاوة على ذلك يحتوي على كربوهيدرات بنسبة 5.6 جرام.
- بالإضافة إلى ألياف غذائية بنسبة 3 جرام.
- يحتوي على فيتامينE بنسبة 35%، وذلك من النسبة التي يحتاجها الجسم يومياً.
- منغنيز بنسبة 31٪.
- مغنيسيوم بنسبة 19٪.
- يحتوي أيضاً على النحاس بنسبة 16٪.
- علاوة على الفسفور بنسبة 13٪.
سعر بيع دقيق اللوز
يتم بيع دقيق اللوز من انتاج مصنع أبو عوف بسعر 194 جنيه مصري، حيث يمكنك الحصول عليه من خلال المتاجر الكبرى بالإضافة إلى محال العطارة.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تناولنا فيه طريقة عمل دقيق اللوز في المنزل، حيث يتميز اللوز باحتوائه على العديد من العناصر المفيدة للجسم بشكل كبير، لذا فهو من أفضل بدائل الدقيق التي يمكنك استخدامها.
قد يهمك :-
طريقة عمل الملوخية الناشفة بأبسط المكونات
