تشهد أسعار اللحوم في مصر حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الأحد 10 أغسطس 2025، وذلك بعد موجة من التذبذب التي شهدتها الأسواق في الأسابيع الماضية، نتيجة تغيرات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج والنقل. ويهتم المستهلكون بمتابعة أسعار اللحوم بشكل يومي، خاصة مع اقتراب المواسم والمناسبات التي يزيد فيها الإقبال على الشراء.
في هذا التقرير، نقدم لكم أحدث أسعار اللحوم في الأسواق والمنافذ الرسمية، مع رصد الفروق بين الأسعار في السلاسل التجارية الكبرى، والمنافذ التابعة لوزارة التموين، والجمعيات الاستهلاكية، والأسواق الشعبية، بالإضافة إلى تحليل العوامل المؤثرة على حركة الأسعار خلال الفترة الحالية.
تختلف أسعار اللحوم في الأسواق المحلية باختلاف المنطقة ونوعية اللحوم المعروضة، حيث تميل الأسعار في الأحياء الراقية إلى الارتفاع مقارنة بالمناطق الشعبية، نظرًا لتكاليف الإيجارات والخدمات، إضافة إلى طبيعة العرض والطلب.
كيلو اللحم البقري الكندوز: يتراوح بين 360 و420 جنيهًا حسب الجودة والمنطقة.
كيلو اللحم البتلو: يسجل بين 450 و480 جنيهًا، ويتميز بطراوة اللحم ومذاقه المميز.
كيلو اللحم الضأن: يتراوح بين 420 و470 جنيهًا، ويزداد الطلب عليه في الأعياد والمناسبات.
كيلو اللحم الجملي: يبدأ من 300 جنيه ويصل حتى 350 جنيهًا، وهو خيار اقتصادي للكثير من الأسر.
تسعى وزارة التموين من خلال منافذها الثابتة والمتحركة إلى توفير اللحوم بأسعار أقل من السوق، لتخفيف الأعباء عن المواطنين، خصوصًا محدودي الدخل.
اللحم البقري المجمد: 210 جنيهات للكيلو.
اللحم السوداني الطازج: 250 جنيهًا للكيلو.
اللحم البرازيلي المجمد: 195 جنيهًا للكيلو.
هذه الأسعار ثابتة في معظم المنافذ التابعة للوزارة، ما يجعلها وجهة أساسية للمستهلكين الباحثين عن الجودة بسعر مناسب.
الجمعيات الاستهلاكية التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية توفر أيضًا اللحوم بأسعار تنافسية، مع الالتزام بمراقبة الجودة وضمان سلامة المنتجات.
اللحم الكندوز الطازج: 340 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن المبرد: 380 جنيهًا للكيلو.
اللحم الجملي الطازج: 280 جنيهًا للكيلو.
الفارق في الأسعار بين الأسواق الحرة والمنافذ الحكومية يصل أحيانًا إلى 100 جنيه في الكيلو الواحد، وهو ما يعكس الفارق في تكاليف النقل والتخزين وهامش الربح، إضافة إلى الدعم الذي تقدمه الدولة في المنافذ الرسمية.
على سبيل المثال، يمكن لأسرة متوسطة مكونة من 5 أفراد أن توفر ما يقرب من 500 جنيه شهريًا إذا اعتمدت على الشراء من المنافذ الحكومية بدلًا من الأسواق التجارية.
هناك عدة عوامل تتحكم في حركة أسعار اللحوم داخل السوق المصري:
تكاليف الأعلاف: تعتبر الأعلاف المستوردة من أكبر العوامل المؤثرة على الأسعار، حيث تمثل أكثر من 60% من تكلفة الإنتاج.
النقل والتوزيع: ارتفاع أسعار الوقود ينعكس بشكل مباشر على تكلفة نقل اللحوم.
المواسم والمناسبات: مثل الأعياد وشهر رمضان، حيث يزداد الطلب بشكل كبير.
الاستيراد: الاعتماد على استيراد اللحوم المجمدة من دول مثل البرازيل والسودان يسهم في توفير المعروض، لكنه مرتبط بتغيرات أسعار العملات العالمية.
التحقق من مصدر اللحم: يُفضل الشراء من أماكن موثوقة لضمان جودة المنتج وخلوه من أي مشاكل صحية.
اختيار اللحوم الطازجة: اللون الأحمر الطبيعي والملمس المرن من علامات جودة اللحم.
الشراء بكميات مناسبة: لتجنب التخزين الطويل الذي قد يؤثر على الطعم والقيمة الغذائية.
مقارنة الأسعار: بين الأسواق والمنافذ المختلفة للحصول على أفضل صفقة.
يتوقع بعض التجار أن تشهد أسعار اللحوم استقرارًا نسبيًا خلال الأشهر القادمة إذا استمرت الحكومة في توفير كميات كافية من اللحوم المستوردة، مع احتمالية انخفاض طفيف في حال تراجع أسعار الأعلاف عالميًا.
ومع ذلك، يظل السوق عرضة للتغيرات المفاجئة نتيجة أي تقلبات في أسعار الصرف أو حدوث أزمات في سلاسل الإمداد العالمية.
توضح المؤشرات الحالية أن أسعار اللحوم في مصر، سواء في الأسواق أو المنافذ، ما زالت مستقرة نسبيًا مقارنة بالفترة الماضية، مع وجود فروق ملحوظة بين الأسعار في المنافذ الحكومية والأسواق الحرة. ويظل اختيار المستهلك بين الجودة والسعر هو العامل الحاسم، مع أهمية متابعة الأسعار بشكل دوري لاتخاذ القرار الأمثل.
بهذا الشكل، يمكن للمواطن الاستفادة من العروض والأسعار المخفضة التي تقدمها المنافذ الرسمية، وتجنب أي ارتفاعات مفاجئة في السوق.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
