شهدت أسعار اللحوم الحمراء والبلدي اليوم الخميس 24 أبريل 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق، وذلك بعد موجة من الارتفاعات المتتالية التي شهدها السوق خلال الشهور الماضية.
نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج وتزايد الاعتماد على اللحوم المستوردة.
ويُتابع المواطنون أسعار اللحوم بشكل يومي، خاصة مع اقتراب موسم الأعياد، حيث يزيد الطلب على اللحوم البلدي رغم ارتفاع أسعارها مقارنة بالمجمد والمستورد.
جاءت أسعار اللحوم البلدي اليوم في الأسواق ومحلات الجزارة كالتالي:
سعر كيلو اللحم الكندوز البلدي: يتراوح بين 320 إلى 350 جنيهًا حسب المنطقة وجودة اللحمة.
سعر كيلو اللحم الضأن البلدي: من 340 إلى 370 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الجملي البلدي: من 250 إلى 270 جنيهًا.
وتختلف الأسعار من منطقة إلى أخرى، حيث ترتفع في الأحياء الراقية مقارنة بالمناطق الشعبية، مع تفاوت بسيط حسب نوعية الذبح وجودة اللحوم المعروضة.
في ظل ارتفاع أسعار اللحوم البلدي، يلجأ الكثير من المواطنين إلى شراء اللحوم المستوردة والمجمدة كبديل اقتصادي، وجاءت الأسعار اليوم كالتالي:
سعر كيلو اللحم البرازيلي المجمد: من 170 إلى 190 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم السوداني الطازج (في المجمعات الاستهلاكية): 200 جنيه.
سعر كيلو الكبدة المجمدة المستوردة: من 140 إلى 160 جنيهًا.
وتُعد هذه الأنواع الخيار الأنسب للأسر التي تبحث عن توازن بين الجودة والسعر في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
سجلت أسعار "حلويات اللحوم" اليوم استقرارًا عند المستويات التالية:
سعر كيلو الكبدة البلدي: من 340 إلى 360 جنيهًا.
سعر كيلو القلب والكلاوي: من 220 إلى 250 جنيهًا.
سعر كيلو الممبار والطحال: من 150 إلى 180 جنيهًا.
ويُقبل العديد من المواطنين على شراء هذه الأصناف باعتبارها أقل تكلفة من اللحوم الحمراء الكاملة، وتُستخدم في إعداد وجبات شعبية مميزة.
أوضح خبراء الثروة الحيوانية أن هناك عدة عوامل أدت إلى استقرار أسعار اللحوم نسبيًا خلال الأيام الماضية، أبرزها:
زيادة الكميات المطروحة من اللحوم المستوردة في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية.
تراجع نسبي في حجم الطلب بعد انتهاء موسم رمضان، حيث يقل استهلاك اللحوم خلال هذه الفترة.
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا، مما خفف الضغط على مزارع التربية.
تدخل الحكومة لدعم الأسواق وضبط الأسعار من خلال المنافذ الرسمية.
مراقبة الأسواق لمنع الممارسات الاحتكارية التي ترفع الأسعار بشكل مبالغ فيه.
توقع عدد من التجار والخبراء أن تظل أسعار اللحوم مستقرة حتى نهاية الشهر الجاري، مع احتمالية:
ارتفاع الأسعار تدريجيًا مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك نتيجة زيادة الطلب.
استمرار توافر اللحوم المستوردة بكميات كبيرة لضبط السوق ومنع القفزات السعرية.
تأثر السوق بأي تغييرات في أسعار الدولار نظرًا لاعتماد جزء كبير من الاستهلاك على الاستيراد.
احتمالية تقديم الحكومة لمزيد من العروض والخصومات عبر المجمعات الاستهلاكية لدعم المواطنين.
تُواصل الحكومة المصرية، من خلال وزارة التموين ووزارة الزراعة، جهودها لضبط أسعار اللحوم من خلال:
طرح كميات كبيرة من اللحوم المجمدة والطازجة المستوردة بأسعار مخفضة.
دعم مشروعات الثروة الحيوانية لزيادة الإنتاج المحلي وتقليل الفجوة الاستيرادية.
التوسع في المنافذ المتنقلة لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة في مختلف المحافظات.
تشديد الرقابة على الأسواق لمنع التلاعب بالأسعار أو الغش التجاري.
تقديم تسهيلات للمواطنين في عمليات الشراء، خاصة خلال المواسم.
وجه خبراء التغذية والتجارة عددًا من النصائح للمستهلكين لضمان شراء لحوم ذات جودة عالية وبسعر مناسب:
الشراء من مصادر موثوقة مثل المجمعات الاستهلاكية أو محلات الجزارة المعروفة.
التأكد من سلامة اللحوم ومراعاة لونها ورائحتها قبل الشراء.
الابتعاد عن اللحوم المجهولة المصدر أو التي تُباع بأسعار منخفضة بشكل مبالغ فيه.
استغلال العروض الحكومية للحصول على أسعار أقل من السوق الحر.
تجنب شراء كميات كبيرة إلا في حالة توافر وسيلة تخزين مناسبة للحفاظ على جودة اللحوم.
مع استمرار ارتفاع الأسعار بشكل عام، تُعد اللحوم من السلع التي تُشكل عبئًا على ميزانية الأسر، حيث:
يعتمد الكثير من المواطنين على اللحوم المجمدة لتقليل التكاليف.
يتجه البعض لتقليل استهلاك اللحوم الحمراء والاعتماد أكثر على الدواجن والأسماك.
تبحث الأسر عن بدائل بروتينية أخرى مثل البقوليات لتعويض نقص استهلاك اللحوم.
تظل اللحوم البلدي خيارًا للأسر التي تُفضل الجودة رغم ارتفاع السعر.
وأكد خبراء الاقتصاد أن استقرار أسعار اللحوم يُعد عاملًا مهمًا في الحفاظ على استقرار الأسواق وتخفيف الأعباء عن المواطنين.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
