يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة ارتجاع المريء، وهي حالة تحدث عندما يعود الحمض من المعدة إلى المريء، مما يسبب شعورًا بالحموضة، حرقة المعدة.
وأعراضًا مزعجة أخرى. على الرغم من أن الأدوية والعلاجات الطبية تساعد في التخفيف من الأعراض، إلا أن النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في إدارة هذه الحالة.
 في هذه المقالة، سنتناول نوعًا معينًا من الحميات الغذائية التي تساعد مرضى ارتجاع المريء في تخفيف الأعراض وتحسين نوعية حياتهم.

ما هو ارتجاع المريء؟

ارتجاع المريء، والذي يُعرف أيضًا بالتهاب المريء الارتجاعي، هو حالة تحدث عندما يتسرب الحمض المعدي من المعدة إلى المريء. يُعد المريء هو الأنبوب الذي ينقل الطعام من الفم إلى المعدة، وعند تعرضه للحمض المعدي بشكل مستمر، يمكن أن يحدث تهيج أو التهاب في جدرانه. من الأعراض الشائعة لارتجاع المريء:

• حرقة المعدة

• طعم مر في الفم

• صعوبة في البلع

• سعال مستمر أو بحة في الصوت

الحمية الغذائية المناسبة لمرضى ارتجاع المريء

تتعدد الأنظمة الغذائية التي يمكن أن تساعد مرضى ارتجاع المريء في تخفيف الأعراض، ولكن هناك نوعًا محددًا من الدايت يمكن أن يكون فعالًا في تحسين حالة المريض. يُعرف هذا النظام باسم "الحمية القلوية" أو "الحمية منخفضة الحموضة"، حيث يعتمد هذا النظام على تناول الأطعمة التي تعمل على تقليل حمض المعدة وتحسين الهضم.

كيف تساعد الحمية القلوية في تخفيف أعراض ارتجاع المريء؟

الحمية القلوية هي نظام غذائي يعتمد على تناول الأطعمة التي تحافظ على توازن الحموضة في الجسم وتساعد في تقليل الحموضة المعدية. الهدف من هذه الحمية هو تناول الأطعمة التي تكون أقل حموضة أو أكثر قلوية والتي لا تتسبب في زيادة إفراز حمض المعدة.

1. تقليل الأطعمة الحمضية

   الأطعمة الحمضية مثل الطماطم، الحمضيات، والمشروبات الغازية تزيد من إنتاج الحمض المعدي، وبالتالي تزيد من الأعراض المرتبطة بالارتجاع. من خلال تقليل هذه الأطعمة، يتم تقليل التأثيرات السلبية على المريء.

2. تحفيز الهضم الجيد

   تناول الأطعمة التي تساعد في الهضم مثل الحبوب الكاملة، الخضروات، والبروتينات النباتية يساعد في تسريع عملية الهضم وتقليل الضغط على المعدة. هذا الأمر مهم لأن الارتجاع يحدث غالبًا عندما تكون المعدة ممتلئة أو في حالة هضم بطيء.

3. تعزيز الصحة العامة للجهاز الهضمي

   الأطعمة القلوية مثل الخضروات الورقية والفواكه الطازجة تحتوي على الألياف التي تعزز من صحة الأمعاء وتحسن حركة الطعام داخل الجهاز الهضمي. هذه الأطعمة تعمل على تقليل التقلصات والغازات التي قد تؤدي إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء.

أطعمة يجب تناولها في الحمية القلوية

إليك بعض الأطعمة التي يُنصح بها في الحمية القلوية والتي تساعد مرضى ارتجاع المريء في تخفيف الأعراض:

1. الخضروات

   الخضروات الورقية مثل السبانخ، الكالي، والجرجير تعتبر من الأطعمة القلوية التي تساعد في تقليل الحموضة. كما أن الخضروات الأخرى مثل البروكلي، الخيار، والجزر تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسن عملية الهضم.

2. الفواكه القلوية

   الفواكه غير الحمضية مثل الموز، البطيخ، والتفاح تعتبر خيارًا رائعًا لمرضى ارتجاع المريء. هذه الفواكه تحتوي على مستويات منخفضة من الحموضة وتساعد في تهدئة المعدة.

3. الحبوب الكاملة

   الحبوب مثل الشوفان، الأرز البني، الكينوا، والحنطة تعد مصدرًا جيدًا للألياف التي تساعد في تنظيم عملية الهضم وتحسين حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.

4. البروتينات النباتية

   يمكن استبدال اللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية مثل العدس، الفاصوليا، والحمص. هذه الأطعمة غنية بالبروتينات وتساعد في تعزيز الهضم دون التأثير على مستويات الحموضة في المعدة.

5. المكسرات والبذور

   المكسرات مثل اللوز والجوز، وكذلك بذور الشيا والكتان، تعد من المصادر الجيدة للأحماض الدهنية الصحية التي تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة المعدة.

6. الحليب منخفض الدسم أو البدائل النباتية

   حليب اللوز، حليب جوز الهند، وحليب الشوفان هي بدائل صحية لحليب الأبقار. يمكن أن تساعد هذه البدائل في تهدئة المعدة وتخفيف الأعراض المرتبطة بالارتجاع.

أطعمة يجب تجنبها

في إطار الحمية القلوية، من المهم تجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من حموضة المعدة وتفاقم الأعراض:

1. الأطعمة الحمضية مثل الطماطم، الحمضيات، والمشروبات الغازية.

2. الأطعمة المقلية التي قد تزيد من الالتهابات في المعدة.

3. الأطعمة الدهنية مثل اللحوم الدهنية والأطعمة السريعة.

4. المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي الأسود.

نصائح إضافية لمرضى ارتجاع المريء

1. تناول وجبات صغيرة ومتعددة: بدلًا من تناول وجبات كبيرة، من الأفضل تناول وجبات صغيرة ومتعددة خلال اليوم لتقليل الضغط على المعدة.

2. تجنب تناول الطعام قبل النوم: يفضل تجنب تناول الطعام لمدة 2-3 ساعات قبل النوم لتجنب حدوث ارتجاع الحمض أثناء الاستلقاء.

3. شرب الماء بانتظام: يساعد الماء في الحفاظ على ترطيب الجسم وتحسين عملية الهضم، مما يساهم في تقليل أعراض ارتجاع المريء.

النهاية

الحمية القلوية قد تكون خيارًا فعالًا لمرضى ارتجاع المريء لتخفيف الأعراض وتحسين الصحة العامة للجهاز الهضمي. من خلال اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه القلوية والبروتينات النباتية، يمكن تقليل التأثيرات السلبية على المعدة والمريء. ومع ذلك، من المهم استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي لضمان الحصول على العلاج الأمثل لكل حالة.