شهدت أسعار اللحوم في السوق المصري اليوم الثلاثاء 22 أبريل 2025 حالة من الاستقرار النسبي في معظم المحافظات، وسط توقعات باستمرار هذا الاستقرار خلال الأيام المقبلة مع اقتراب شهر مايو.
ويتابع المواطنون حركة أسعار اللحوم بشكل يومي، خاصة في ظل التذبذب الذي شهده السوق خلال الفترة الماضية، بسبب عوامل عدة مثل تكلفة الاستيراد، أسعار الأعلاف، وتغيرات العرض والطلب.
سجلت اللحوم البلدي الطازجة أسعارًا متفاوتة حسب كل محافظة ومنطقة، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
سعر كيلو اللحم الكندوز البلدي: يتراوح بين 300 و350 جنيهًا حسب الجودة والمنطقة.
سعر كيلو اللحم الضأن البلدي: من 320 إلى 370 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم البتلو: يتراوح بين 350 و400 جنيه.
سعر كيلو المفروم البلدي: من 290 إلى 340 جنيهًا.
سعر الكبدة البلدي: يتراوح بين 330 و380 جنيهًا للكيلو.
ويُلاحظ وجود فروق في الأسعار بين المناطق الراقية والشعبية، وكذلك بين الجزارين ومحلات السلاسل التجارية.
لا تزال اللحوم المستوردة تُعد خيارًا أقل تكلفة للكثير من المواطنين، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
سعر كيلو اللحم البرازيلي المجمد: يتراوح بين 160 و180 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم السوداني الطازج: من 190 إلى 210 جنيهات.
سعر كيلو الكبدة المستوردة: من 150 إلى 170 جنيهًا.
سعر المفروم المستورد: يتراوح بين 140 و160 جنيهًا.
وتوفر المجمعات الاستهلاكية كميات كبيرة من اللحوم المجمدة بأسعار مدعمة لتخفيف العبء عن المواطنين، مع الحفاظ على جودة مقبولة.
رغم الفارق الكبير في السعر، يظل الكثير من المواطنين يُفضلون اللحوم البلدي نظرًا للجودة والطعم، إلا أن ارتفاع الأسعار دفع شريحة كبيرة إلى اللجوء للحوم المستوردة كبديل اقتصادي.
ويكمن الفارق الرئيسي بين النوعين في:
الطعم والقوام: حيث تتميز اللحوم البلدي بنكهة أقوى وقوام طازج.
مدة الصلاحية: اللحوم المستوردة غالبًا ما تكون مجمدة لفترات طويلة.
السعر: المستوردة أقل تكلفة بنحو 40% إلى 50% من البلدي.
الثقة والجودة: البعض يُفضل البلدي لضمان الذبح الطازج والمعايير الصحية.
أرجع عدد من التجار والخبراء أسباب الاستقرار في أسعار اللحوم خلال هذه الفترة إلى عدة عوامل، أبرزها:
زيادة المعروض من اللحوم المستوردة في الأسواق.
تراجع نسبي في أسعار الأعلاف عالميًا، مما خفف الضغط على مربي الماشية.
الرقابة الحكومية على الأسواق لمنع الممارسات الاحتكارية.
طرح كميات كبيرة من اللحوم عبر المجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة.
انخفاض الطلب عقب انتهاء موسم الأعياد وشم النسيم.
يتوقع الخبراء استمرار حالة الاستقرار في الأسعار حتى بداية فصل الصيف، مع احتمالية حدوث ارتفاعات طفيفة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك بسبب زيادة الطلب الموسمي.
وأكد التجار أن:
الأسعار ستظل تحت السيطرة طالما استمر ضخ كميات من اللحوم المستوردة.
ارتفاع أسعار اللحوم البلدي سيكون محدودًا إذا لم تحدث زيادات جديدة في تكلفة الأعلاف أو النقل.
هناك جهود حكومية مستمرة لضبط السوق ومنع أي زيادات غير مبررة.
تعمل وزارة التموين بالتعاون مع جهاز الخدمة الوطنية والجهات المعنية على توفير كميات كبيرة من اللحوم سواء البلدي أو المستورد من خلال:
معارض "أهلاً رمضان" و"أهلاً عيد" التي تطرح اللحوم بأسعار أقل من السوق.
المجمعات الاستهلاكية المنتشرة في مختلف المحافظات.
المنافذ المتنقلة التي تجوب المناطق الشعبية والقرى.
التوسع في استيراد اللحوم من دول مثل السودان والبرازيل.
وتُسهم هذه الإجراءات في تحقيق توازن بالسوق، والحد من ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه.
قدم الخبراء مجموعة من النصائح للمواطنين عند شراء اللحوم لضمان الجودة وعدم التعرض للاستغلال:
التأكد من شراء اللحوم من مصادر موثوقة ومرخصة.
فحص لون اللحم ورائحته للتأكد من طزاجته.
تجنب شراء اللحوم المفرومة الجاهزة من محلات غير معروفة.
الانتباه للفارق بين اللحوم البلدية والمستوردة وعدم الخلط بينهما.
الاستفادة من عروض المجمعات الاستهلاكية لتقليل تكلفة الشراء.
تختلف أسعار اللحوم من محافظة لأخرى، وفيما يلي رصد لمتوسط الأسعار في عدد من المدن:
القاهرة والجيزة: الكندوز يتراوح بين 310 و350 جنيهًا.
الإسكندرية: الكندوز بين 300 و340 جنيهًا.
الدقهلية: الأسعار تبدأ من 290 جنيهًا وتصل إلى 330 جنيهًا.
أسيوط وسوهاج: الكندوز يتراوح بين 280 و320 جنيهًا.
المنوفية: من 300 إلى 340 جنيهًا حسب المنطقة.
ويُلاحظ أن الأسعار أقل نسبيًا في محافظات الوجه القبلي مقارنةً بالقاهرة الكبرى.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
