شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأحد 27 أبريل 2025 استقرارًا نسبيًا في الأسواق المصرية، سواء في محلات الجزارة أو المنافذ الحكومية، بعد سلسلة من التغيرات التي سيطرت على السوق خلال الفترة الماضية نتيجة لتقلبات أسعار الأعلاف وارتفاع تكاليف النقل.
ويُعد قطاع اللحوم من السلع الاستراتيجية التي تحظى باهتمام كبير من المواطنين، خاصة مع قرب دخول موسم الصيف وارتفاع معدلات الاستهلاك في المناسبات والعزومات.
سجلت اللحوم البلدي اليوم الأسعار التالية في محلات الجزارة بمختلف المحافظات:
سعر كيلو اللحم الكندوز: من 320 إلى 360 جنيهًا حسب المنطقة وجودة الذبيحة.
سعر كيلو اللحم البتلو: من 400 إلى 450 جنيهًا.
سعر كيلو الضأن البلدي: من 350 إلى 420 جنيهًا.
سعر كيلو اللحمة المفرومة البلدي: من 340 إلى 370 جنيهًا.
سعر كيلو الكبده البلدي: من 360 إلى 400 جنيهًا.
ويُلاحظ تفاوت الأسعار من منطقة لأخرى، حيث ترتفع الأسعار في الأحياء الراقية مقارنة بالمناطق الشعبية.
جاءت أسعار اللحوم المستوردة كخيار اقتصادي للكثير من الأسر المصرية، وجاءت كالتالي:
سعر كيلو اللحم البرازيلي المجمد: من 170 إلى 190 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم السوداني المبرد: من 200 إلى 220 جنيهًا.
سعر كيلو الكبدة المجمدة: من 140 إلى 160 جنيهًا.
سعر كيلو اللحوم المفرومة المستوردة: من 150 إلى 170 جنيهًا.
وتُطرح هذه الأنواع بكثافة في المجمعات الاستهلاكية والمنافذ الحكومية بأسعار أقل من السوق الحر لدعم محدودي الدخل.
تواصل وزارة التموين طرح اللحوم بأسعار مخفضة من خلال منافذ "أهلاً رمضان" والمجمعات الاستهلاكية، حيث جاءت الأسعار اليوم:
اللحم السوداني الطازج: 220 جنيهًا للكيلو.
اللحم المجمد البرازيلي: 180 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المجمدة: 150 جنيهًا للكيلو.
ويُقبل المواطنون على هذه المنافذ نظرًا لفارق السعر وضمان جودة المنتجات المعروضة تحت إشراف الدولة.
أوضح تجار اللحوم وخبراء الثروة الحيوانية أن هناك عدة أسباب وراء استقرار الأسعار خلال هذه الفترة، أبرزها:
زيادة المعروض من اللحوم المحلية والمستوردة بعد تعاقدات الحكومة مع دول عربية وأجنبية.
تراجع طفيف في أسعار الأعلاف عالميًا، مما خفف من تكلفة تربية المواشي.
تدخل الحكومة لضبط الأسواق ومنع جشع التجار عبر طرح كميات كبيرة في المنافذ الرسمية.
تراجع القوة الشرائية نسبيًا بعد موجة الغلاء التي طالت معظم السلع الغذائية.
استقرار سعر صرف الدولار مما ساعد في تثبيت أسعار اللحوم المستوردة.
توقع عدد من المحللين في قطاع الغذاء أن تشهد أسعار اللحوم:
استقرارًا نسبيًا حتى دخول موسم عيد الأضحى المبارك، حيث تبدأ الأسعار في الارتفاع التدريجي مع زيادة الطلب على الأضاحي واللحوم.
احتمالية حدوث انخفاض طفيف إذا استمرت الحكومة في ضخ كميات إضافية من اللحوم المستوردة.
استمرار الفجوة بين أسعار اللحوم البلدي والمستوردة بسبب ارتفاع تكلفة الإنتاج المحلي.
تأثر الأسعار بأي تحركات جديدة في أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل والشحن.
وجه خبراء التغذية وتجار اللحوم عددًا من النصائح الهامة للمستهلكين لضمان شراء لحوم جيدة وبسعر مناسب:
التوجه إلى المنافذ الحكومية أو المجمعات الاستهلاكية للحصول على أسعار مدعومة وجودة مضمونة.
التأكد من سلامة اللحوم عند الشراء من المحلات الخاصة، وملاحظة لون ورائحة اللحم.
شراء الكميات المناسبة فقط لتفادي التخزين الطويل الذي قد يؤثر على جودة اللحوم.
الاعتماد على اللحوم المجمدة كبديل اقتصادي آمن في حالة ضعف الميزانية.
متابعة العروض الدورية التي تُقدمها السلاسل التجارية الكبرى خلال نهاية الأسبوع.
تعمل الدولة على تحقيق التوازن في سوق اللحوم من خلال:
التوسع في مشروعات الإنتاج الحيواني المحلية لزيادة المعروض من اللحوم البلدي.
إبرام اتفاقيات مع دول مثل السودان والبرازيل والهند لتوريد لحوم بأسعار مناسبة.
مراقبة الأسواق والتصدي لمحاولات رفع الأسعار بدون مبرر من قِبل بعض التجار.
توفير قوافل متنقلة لبيع اللحوم بأسعار مخفضة في القرى والمناطق الأكثر احتياجًا.
دعم مشروعات صغار المربين لضمان استمرار عمليات التربية والإنتاج.
أوضح خبراء التغذية أن كلا النوعين من اللحوم آمن ومناسب للاستهلاك بشرط الشراء من مصادر موثوقة، مع توضيح الفروق التالية:
طازجة، نكهة مميزة، لكنها مرتفعة السعر بسبب تكلفة التربية.
أقل سعرًا، يتم تجميدها بطريقة صحية وفقًا للمعايير الدولية، وتُعد خيارًا اقتصاديًا جيدًا.
وأكد الخبراء أن اللحوم المستوردة آمنة تمامًا إذا تم شراؤها من المنافذ المعتمدة وخضعت للرقابة البيطرية.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
