ويعد قطاع الدواجن من القطاعات الحيوية التي تؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية، حيث تمثل الفراخ مصدرًا أساسيًا للبروتين الحيواني، ومن هنا فإن أي تحركات في الأسعار تكون محل متابعة دقيقة من قبل المستهلكين والمربين على حد سواء.
سجلت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع اليوم تراجعًا ملحوظًا، حيث جاءت الأسعار كالآتي:
الفراخ البيضاء: بين 78 و80 جنيهًا للكيلو من المزرعة، لتصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 82 و84 جنيهًا.
الفراخ البلدي: تراوحت بين 100 و105 جنيهات للكيلو في الأسواق.
أمهات الدواجن البيضاء: سجلت 70 جنيهًا للكيلو من المزرعة.
الفراخ الساسو: بين 90 و95 جنيهًا للكيلو.
وتختلف الأسعار نسبيًا من منطقة لأخرى ومن تاجر لآخر، وذلك حسب تكاليف النقل وحجم الطلب المحلي.
يرجع هذا التراجع إلى مجموعة من العوامل المتداخلة، أبرزها:
زيادة المعروض المحلي نتيجة تحسن الإنتاج في المزارع الكبرى.
تراجع أسعار الأعلاف في السوق المحلي نتيجة انخفاض أسعارها عالميًا.
استقرار الأحوال الجوية مما يقلل من معدلات النفوق في المزارع.
ضعف الإقبال الشرائي بعد موسم عيد الأضحى، حيث يقل الطلب على اللحوم والدواجن لفترة مؤقتة.
تحسن منظومة التوزيع بما يقلل الفاقد ويوفر المنتج بأسعار أفضل للمستهلك.
تخفيف العبء المالي على ميزانية الأسرة.
زيادة الاستهلاك نظرًا لانخفاض السعر مقارنة بالفترة الماضية.
إتاحة الفرصة لتنويع مصادر البروتين داخل النظام الغذائي اليومي.
كما يشجع هذا التراجع بعض المطاعم والمحال على طرح عروض خاصة لجذب المستهلكين، مما يزيد من حركة البيع والشراء في السوق.
تقليل هامش الربح للمربين.
تأجيل دورات إنتاج جديدة في بعض المزارع الصغيرة.
زيادة الاعتماد على الدعم أو القروض للحفاظ على استمرار النشاط.
لكن مع استقرار أسعار الأعلاف وتحسن منظومة الإنتاج، يمكن أن يتحقق توازن بين مصلحة المربي والمستهلك على المدى المتوسط.
تتأثر أسعار الفراخ بعدة عوامل رئيسية تحدد مسارها خلال الفترات المقبلة، ومنها:
أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا باعتبارها المكون الرئيسي في تكلفة الإنتاج.
الواردات والصادرات وتأثيرها على المعروض المحلي.
الظروف المناخية التي قد تزيد أو تقلل معدلات الإنتاج.
تكاليف النقل والطاقة وتأثيرها على السعر النهائي للمستهلك.
في ظل هذا التراجع في أسعار الفراخ، يمكن للمستهلكين اتباع بعض الخطوات لتحقيق أقصى استفادة:
شراء كميات مناسبة وتخزينها بطرق صحية للاستفادة من السعر الحالي.
مقارنة الأسعار بين المحال المختلفة للحصول على أفضل عرض.
تنويع طرق الطهي للاستفادة الكاملة من القيمة الغذائية.
استغلال العروض التي تقدمها المتاجر الكبرى خلال فترة الانخفاض.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
