ويتابع المواطنون يوميًا حركة أسعار اللحوم، نظرًا لأهميتها كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني، وارتباطها المباشر بالمستوى المعيشي وقدرة الأسر على شراء احتياجاتها الغذائية الأساسية.
سجلت اللحوم البلدي الطازجة في الأسواق الشعبية ومحلات الجزارة الخاصة متوسط سعر تراوح بين 310 إلى 340 جنيهًا للكيلو، حسب نوع اللحم وجودته وموقع البيع.
كيلو اللحم الكندوز: 320 – 340 جنيه
كيلو اللحم الضأن: 330 – 350 جنيه
كيلو اللحم البتلو: 340 – 360 جنيه
كيلو الكبدة الكندوز: 330 – 350 جنيه
ويرجع اختلاف الأسعار إلى طبيعة الذبيحة، ومدى جودة اللحوم، وطريقة الذبح والحفظ، بالإضافة إلى الفروق بين المناطق الحضرية والريفية.
وفرت وزارة الزراعة ومنافذها الثابتة والمتحركة لحومًا بأسعار مخفضة للمواطنين، في محاولة لكسر حدة الغلاء، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
كيلو الكندوز: 265 جنيه
كيلو الضأن: 275 جنيه
كيلو الكبدة: 250 جنيه
كيلو اللحمة المفرومة: 260 جنيه
وتُعد هذه المنافذ جزءًا من خطة الدولة في تخفيف الأعباء عن المواطنين، وتوفير بدائل بأسعار مناسبة وجودة مقبولة.
لا تزال اللحوم السودانية، سواء الطازجة أو المجمدة، تمثل خيارًا اقتصاديًا للمستهلك، حيث توفرها الدولة في منافذ التموين والبيع المخفض.
كيلو اللحم السوداني الطازج: 220 – 230 جنيه
كيلو اللحم السوداني المجمد: 170 – 180 جنيه
وتحظى هذه اللحوم بإقبال كبير، خاصة مع جودتها المقبولة وسعرها المنخفض مقارنة باللحوم البلدية.
تستمر بعض السلاسل التجارية في طرح لحوم مستوردة من مصادر متعددة، بأسعار متفاوتة حسب بلد المنشأ ونوع اللحم.
كيلو اللحم البرازيلي المجمد: 170 – 185 جنيه
كيلو الكبدة المجمدة: 145 – 160 جنيه
كيلو الاستيك المستورد: 200 – 220 جنيه
ويفضل عدد كبير من المستهلكين هذه الأنواع بسبب سعرها الاقتصادي، مع مراعاة التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية.
هناك عدة أسباب وراء استقرار أسعار اللحوم في الأسواق اليوم، أبرزها:
انخفاض الطلب بعد انتهاء فترة عيد الأضحى
زيادة المعروض من اللحوم المحلية والمستوردة
توسع الدولة في فتح منافذ جديدة لبيع اللحوم بأسعار مناسبة
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الأسابيع الماضية
تحسن عمليات النقل والتوزيع مما قلل من الفاقد ورفع الكفاءة
كل هذه العوامل ساعدت في تهدئة السوق، رغم بقاء الأسعار في مستويات مرتفعة مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
رغم المبادرات الحكومية، لا يزال كثير من المواطنين يشتكون من تفاوت أسعار اللحوم بين منطقة وأخرى، بل وأحيانًا بين محل وآخر داخل نفس الحي.
ويرجع هذا التفاوت إلى غياب تسعيرة موحدة، ووجود اختلافات في تكلفة النقل والحفظ، بالإضافة إلى تفاوت هوامش الربح التي يحددها كل تاجر وفق رؤيته.
كثفت وزارة التموين والجهات الرقابية من حملاتها على الأسواق ومحلات الجزارة خلال الأيام الماضية، للتأكد من:
صلاحية اللحوم المعروضة
التزام المحلات بالأسعار المعلنة
عدم وجود لحوم غير مذبوحة في المجازر الرسمية
مراقبة تخزين اللحوم المجمدة والمبردة
كما تعمل الحكومة على توفير المزيد من اللحوم المستوردة، للتوازن مع السوق المحلي، وضمان بقاء الأسعار في نطاق مقبول.
احرص على الشراء من مصدر موثوق أو محل معروف
تأكد من نظافة المكان وطريقة العرض
لا تتردد في طلب معرفة مصدر اللحمة ونوعها
تجنب اللحوم ذات الرائحة أو اللون غير الطبيعي
عند شراء اللحوم المجمدة، تأكد من تاريخ الصلاحية ووسائل التجميد
يتوقف هذا على عدة عوامل أبرزها:
استمرار تراجع أسعار الأعلاف
زيادة الواردات من اللحوم المجمدة والطازجة
التوسع في مبادرات الدولة ومنافذ البيع المدعمة
مدى تحسن القدرة الشرائية للمواطنين
ويرى بعض الخبراء أن الأسعار قد تنخفض خلال فصل الصيف مع تراجع الإقبال، بشرط الحفاظ على استقرار العوامل المذكورة.
لحمة كندوز بلدي: 320 – 340 جنيه
لحمة ضأن بلدي: 330 – 350 جنيه
لحمة بتلو: 340 – 360 جنيه
كبدة بلدي: 330 – 350 جنيه
لحمة كندوز من منافذ الزراعة: 265 جنيه
لحمة ضأن من المنافذ الحكومية: 275 جنيه
لحمة سودانية طازجة: 220 – 230 جنيه
لحمة سودانية مجمدة: 170 – 180 جنيه
لحمة برازيلية مجمدة: 170 – 185 جنيه
كبدة مجمدة: 145 – 160 جنيه
لحمة مفرومة مستوردة: 200 – 220 جنيه
معظم المجازر في مصر تعمل بكفاءة عالية وتحت رقابة بيطرية
اللحوم السودانية تُذبح في المجازر المصرية وتخضع لفحص بيطري مشدد
تراجع أسعار اللحوم في بعض المناطق نتيجة لوجود منافذ بيع متنقلة تابعة للجهات الحكومية
نسبة استهلاك اللحوم في مصر ما زالت منخفضة مقارنة بالمعدلات العالمية، ويرجع ذلك لارتفاع الأسعار
استمرار متابعة أسعار اللحوم يوميًا يساعد المستهلك على اتخاذ قرارات شراء أفضل، والتعرف على الفروق بين أنواع اللحوم المختلفة والمنافذ الأنسب لكل فئة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
